peredelka38.ru
Паста – одно из самых популярных итальянских блюд, пользующееся любовью многих. А если добавить к ней нежное куриное филе и сливочный соус, то получится настоящая гастрономическая изысканность, способная покорить самые взыскательные вкусы.
Приготовление пасты в сливочном соусе с курицей – это отличный вариант для тех, кто желает удивить своих близких или гостей настоящим произведением искусства на кухне. Уют семейного ужина или праздничного стола не знает границ, когда на него выносятся ароматные, сочные спагетти со слоем сливочного соуса и кусочками нежной куриной грудки.
Итак, давайте попробуем создать неповторимый вкусовой шедевр в своей кухне! Насладитесь процессом готовки, почувствуйте аромат изысканности и получите удовольствие от устного благодарствия ваших близких, когда они насладятся вашими вкусными блюдами.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить пасту в сливочном соусе с курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Для этого вам понадобятся:
- 250 грамм пасты (любой формы)
- 300 грамм куриного филе
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- 100 грамм пармезана (или другого твердого сыра)
- соль и перец по вкусу
Также, не забудьте подготовить все необходимое кухонное оборудование, такое как кастрюля для отваривания пасты, сковорода для жарки куриного филе, ножи и разделочная доска.
Шаг 2: Варка пасты
Для приготовления пасты вам понадобится большая кастрюля с водой. Наполните кастрюлю водой и поставьте на плиту.
Включите сильный огонь и дождитесь, пока вода закипит. После этого добавьте щепотку соли в кипящую воду.
Постепенно опустите в кипящую воду спагетти или другую любимую пасту. Помешивайте пасту, чтобы избежать склеивания.
Продолжайте варить пасту, следуя инструкции на упаковке. Обычно пасту готовят 8-12 минут, но время может варьироваться в зависимости от типа пасты и вашей предпочтительной степени готовности.
Когда паста будет готова, аккуратно слейте кипящую воду, используя дуршлаг. Излишнюю воду можно вылить в раковину или использовать для приготовления соуса.
Варка пасты завершена! Теперь можно переходить к следующему шагу — приготовлению соуса.
Шаг 3: Приготовление курицы
1. Отрежьте кожу с куриного филе и нарежьте его на небольшие кусочки.
2. В глубокой сковороде нагрейте немного растительного масла.
3. Положите кусочки курицы в сковороду и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
4. Посолите и поперчите курицу по вкусу.
5. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите его вместе с курицей до мягкости и прозрачности.
6. По окончанию приготовления курицы переместите ее в отдельную емкость и оставьте на время.
7. Готовая курица будет добавлена в сливочный соус на последнем этапе приготовления пасты.
Шаг 4: Приготовление сливочного соуса
Для приготовления сливочного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сливки | 200 мл |
| Масло сливочное | 2 столовые ложки |
| Мука | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Процесс приготовления сливочного соуса довольно прост:
- Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте муку и перемешайте до получения гладкой массы.
- Постепенно влейте сливки, продолжая помешивать, чтобы избежать комков.
- Продолжайте готовить соус на слабом огне, помешивая, пока он не загустеет.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
Готовый сливочный соус готов к использованию в блюде.
Шаг 5: Соединение ингредиентов и подача на стол
Когда соус достигнет нужной консистенции, добавьте отварную пасту и обжаренную курицу в кастрюлю с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом и курицей.
Перед тем как подавать на стол, убедитесь, что паста хорошо пропиталась соусом. Подавайте горячей, посыпав свежеперетертым черным перцем и свежей петрушкой для добавления аромата и украшения. Можно также добавить немного пармезана сверху для придания дополнительной пикантности. Приятного аппетита!