Как сделать салат из огурцов на зиму с луком без стерилизации

Салат из огурцов с луком – это прекрасное блюдо, которое можно наслаждаться круглый год. Отличительной особенностью этого рецепта является его приготовление без стерилизации. Такой способ гарантирует сохранение свежести и вкуса овощей, а также позволяет быстро и легко приготовить салат в домашних условиях.

Для приготовления салата из огурцов с луком на зиму вам понадобятся свежие огурцы средней величины, репчатый лук, уксус, соль, сахар и специи по вкусу. Важно выбрать только качественные овощи, чтобы салат получился сочным и ароматным.

Первым шагом в приготовлении салата из огурцов с луком на зиму без стерилизации является приготовление маринада. Для этого необходимо смешать уксус, соль, сахар и выбранные специи в большой емкости, чтобы получился ароматный и вкусный маринад.

Салат из огурцов с луком на зиму

Чтобы приготовить такой салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, нарежьте огурцы и лук тонкими кружочками. Затем, в большой емкости, сложите огурцы и лук слоями. После этого, немного посыпьте огурцы и лук солью и сахаром.

Далее, приготовьте маринад. В маленькой кастрюле, смешайте воду, уксус и сахар, и поставьте на огонь. Доведите до кипения, помешивая в течение 5 минут. Затем, снимите с огня и дайте маринаду остыть.

Когда маринад остынет, залейте огурцы и лук им и оставьте на несколько часов. После этого, перемешайте салат и убедитесь, что огурцы и лук полностью покрыты маринадом. Закройте емкость крышкой и храните в прохладном месте до зимы.

Теперь у вас есть вкусный и полезный салат из огурцов с луком на зиму, который можно использовать в качестве закуски или добавки к основным блюдам. Приятного аппетита!

Натуральный и вкусный рецепт

Если вы хотите приготовить вкусный и натуральный салат из огурцов с луком на зиму без стерилизации, мы предлагаем вам следующий рецепт:

1. Возьмите свежие и сочные огурцы среднего размера и тщательно их помойте.
2. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
3. Поместите огурцы и лук в большую емкость и добавьте соль по вкусу.
4. Оставьте огурцы и лук на несколько часов, чтобы они выделили сок.
5. Слейте излишки сока и добавьте уксус и сахар, также по вкусу.
6. Тщательно перемешайте овощи с уксусом и сахаром.
7. Разделите салат на порции и уложите его в чистые и сухие банки, плотно закрутив крышки.
8. Поставьте банки с салатом в холодное место, где он будет храниться без стерилизации.

В таком салате из огурцов с луком на зиму сохраняются все полезные вещества, а вкус остается свежим и ароматным. Приятного аппетита!

Без использования стерилизации

Для приготовления салата из огурцов с луком на зиму без стерилизации потребуются следующие ингредиенты:

• 2 кг огурцов;
• 3 большие луковицы;
• 3-4 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка уксуса (9%);
• пучок укропа.

Шаги по приготовлению салата без стерилизации:

1. Огурцы вымыть и нарезать кружками толщиной около 5 миллиметров.
2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
3. Налить в большую емкость воду, добавить соль и сахар, перемешать до растворения.
4. В полученный раствор добавить уксус и перемешать.
5. Добавить огурцы и лук в раствор, хорошо перемешать.
6. Оставить салат на 12-24 часа для нагативания.
7. Сложить салат в банки, добавить порезанный укроп.
8. Закрыть банки крышками и хранить в холодильнике.

Готовый салат из огурцов с луком на зиму без стерилизации можно использовать в течение нескольких месяцев.