Как делать огурцы с кетчупом на зиму без стерилизации

Огурцы с кетчупом – вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на зиму без стерилизации. Это прекрасная альтернатива традиционному консервированию, так как не требует специального оборудования и большого количества времени. Огурцы, наши любимые летние овощи, в сочетании с ароматным и насыщенным кетчупом станут отличным дополнением к праздничному столу и прекрасным способом сохранить их на зиму.

Для приготовления огурцов с кетчупом вам понадобятся только свежие огурцы, кетчуп, чеснок, специи и маринад. Огурцы следует выбирать крупные, но не слишком жесткие, чтобы они могли хорошо пропитаться кетчупом и маринадом. Кетчуп можно использовать любой, но лучше всего подойдет тот, которым вы обычно пользуетесь в повседневной жизни.

Процесс приготовления огурцов с кетчупом на зиму без стерилизации несложен: сначала огурцы маринуются в кетчупе с добавлением чеснока и специй, затем закатываются в стерилизованные банки и оставляются пять-шесть часов для настоя. После этого блюдо готово к употреблению или к хранению на зиму. Также, огурцы с кетчупом можно приготовить в виде закуски для любого праздника, чтобы порадовать своих гостей яркими и вкусными овощами.

Как приготовить огурцы с кетчупом на зиму без стерилизации

Для приготовления огурцов с кетчупом вам потребуются следующие ингредиенты:

• свежие среднеранние огурцы — 1 кг;
• томатный кетчуп — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• морская соль — 1 столовая ложка;
• сахар — 1 чайная ложка;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• лавровый лист — 2-3 штуки;
• растительное масло — для обжарки лука.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Огурцы хорошо промойте и нарежьте кольцами толщиной примерно 0,5 см.
2. Лук репчатый очистите и мелко нарежьте.
3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.
4. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
5. В сковороду с луком добавьте кетчуп, морскую соль, сахар, соль, черный молотый перец и лавровый лист. Перемешайте и готовьте на низком огне около 5 минут.
6. Добавьте нарезанные огурцы в сковороду с кетчупом и хорошо перемешайте.
7. Готовьте огурцы с кетчупом на низком огне около 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы они не пригорели.
8. Готовые огурцы с кетчупом уложите в стеклянные банки и оставьте остывать.

Вот и все! Ваши огурцы с кетчупом готовы к употреблению. Храните их в холодильнике или в прохладном месте. Приятного аппетита!

Выбор и подготовка ингредиентов для огурцов с кетчупом на зиму без стерилизации

Огурцы: выберите свежие и крепкие огурцы среднего размера. Лучше всего использовать сорт, который хорошо держит форму после консервации.

Кетчуп: для приготовления кетчупа на зиму нужно использовать свежие помидоры без зеленых пятен. Лучше всего выбрать спелые и сочные помидоры. Также вам понадобится лук, перец, соль, сахар, уксус и специи по вашему вкусу.

Специи: вы можете использовать различные специи для того, чтобы придать вашим огурцам с кетчупом особый вкус. Некоторые из популярных специй для огурцов — горчичные семена, корень хрена, лавровый лист и душистый перец.

Банки: для хранения огурцов вам понадобятся стеклянные банки с герметичными крышками. Обязательно проверьте каждую банку на наличие трещин или других повреждений.

Приготовьте огурцы с кетчупом на зиму без стерилизации и наслаждайтесь их вкусом и ароматом в холодные зимние дни!

Приготовление кетчупа для огурцов на зиму без стерилизации

Для приготовления кетчупа вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Помидоры промойте, удалите плодоножки и измельчите их в блендере или пропустите через мясорубку. Лук и перец также измельчите.

2. В глубокой кастрюле или казане смешайте измельченные помидоры, лук, перец, чеснок, соль и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

3. Уменьшите огонь до минимума и варите кетчуп, периодически помешивая, около 2 часов, пока масса не загустеет и не приобретет консистенцию кетчупа.

4. В конце приготовления добавьте уксус и еще раз хорошо перемешайте.

5. Горячий кетчуп перелейте в подготовленные стерильные банки, закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

Банки с кетчупом можно хранить в прохладном темном месте. Готовый кетчуп отлично подойдет для приготовления огурцов на зиму без стерилизации. Просто залейте кетчупом огурцы в банках и закройте крышками.

Теперь у вас есть рецепт вкусных кетчупа и способ его использования для приготовления огурцов на зиму без стерилизации!

Заготовка и засолка огурцов для огурцов с кетчупом на зиму без стерилизации

1. Выберите свежие и молодые огурцы для заготовки. Лучше всего использовать огурцы среднего размера, чтобы они были удобными для разрезания и упаковки.
2. Тщательно промойте огурцы в холодной воде, чтобы удалить грязь и остатки земли. Удаляйте концы огурцов, но не нужно их чистить или обрезать.
3. Подготовьте герметичные стеклянные банки для консервирования. Обратите внимание, что банки должны быть без трещин и особо чистыми. Заготовка огурцов с кетчупом хорошо хранится, поэтому важно использовать надежные банки.
4. Сделайте рассол, смешав воду и соль в достаточном количестве, чтобы покрыть огурцы в банках. Рассол должен быть достаточно соленым, чтобы предотвратить распад огурцов, но не настолько сильным, чтобы перебить вкус кетчупа.
5. Уложите огурцы в банки, посыпьте кетчупом и заливайте рассолом, оставив небольшой свободный простор сверху.
6. Закройте банки крышками и оставьте их на несколько дней при комнатной температуре. Затем перенесите банки в прохладное место для хранения.

После завершения всех этих шагов вы получите вкусные и сочные огурцы с кетчупом на зиму. Они прекрасно подходят для добавления в салаты, бутерброды и другие блюда. Приятного аппетита!

Наполнение огурцов кетчупом и закрывание банок

Перед началом процесса необходимо помыть банки с горячей водой и проверить, чтобы они были целыми и обладали крышками с резиновыми прокладками. Далее, огурцы должны быть отобраны и промыты, а лук и перец нарезаны в мелкую соломку.

Огурцы следует поместить в подготовленные банки таким образом, чтобы они наполнили около половины объема каждой банки. Затем внутрь каждой банки нужно добавить немного нарезанного лука и перца.

После этого банки можно заполнить кетчупом с помощью воронки. Объем кетчупа должен быть достаточным для заполнения банки до верхнего края. Рекомендуется использовать фарш, сваренный перед этим с добавлением сахара и уксуса, вместо обычного кетчупа. Он сделает огурцы еще более вкусными и ароматными.

После заполнения банок кетчупом следует удалить из них возможные пузырьки воздуха, ударив банку об поверхность стола несколько раз. Затем, с помощью прокладки и крышки, банку необходимо закрыть. При закрытии следует обратить внимание на то, чтобы прокладка была полностью покрыта крышкой.

Полностью заполненные и плотно закрытые банки необходимо стерилизовать, чтобы сохранить огурцы с кетчупом в течение длительного времени. Они должны охлаждаться в течение нескольких дней и после этого можно начинать использовать их в пищу.

Следуя этим простым инструкциям, вы сможете приготовить вкусные и ароматные огурцы с кетчупом, которые сохранятся на зиму без необходимости стерилизации.

Хранение и использование огурцов с кетчупом на зиму без стерилизации

Для приготовления огурцов с кетчупом вам понадобятся свежие огурцы, качественный кетчуп, соль, сахар, уксус и приправы по вашему вкусу. Сначала огурцы нарезаются тонкими кружочками или четвертинками. Затем они смешиваются с кетчупом, солью, сахаром, уксусом и приправами, чтобы овощи пропитались ароматами и приобрели насыщенный вкус. Подслащивать и подсаливать консервы можно в соответствии с вашими предпочтениями.

После этого огурцы с кетчупом укладываются в стерильные банки и накрываются герметичными крышками. Важно, чтобы банки были абсолютно чистыми, без повреждений и трещин. Отсутствие стерилизации не позволяет долго хранить консервы, поэтому рекомендуется использовать их в течение 3-4 месяцев.

Огурцы с кетчупом могут стать отличным дополнением к вашим основным блюдам, а также быть самостоятельной закуской. Они прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами, хлебом и сыром. Благодаря насыщенному вкусу и аромату, они придадут особый шарм вашему столу в холодное время года.