Рецепт приготовления салата «Цезарь» без майонеза

Салат цезарь – известное и популярное блюдо, которое многие люди любят за его богатый вкус и нежный соус. Однако, если вам не нравится майонез или вы следите за своим питанием, вы можете легко приготовить вкусный салат цезарь без майонеза. Для этого потребуются всего несколько ингредиентов и немного времени.

Основным ингредиентом салата цезарь является свежий салатный лист. Вы можете использовать любой вид салата, который вам по вкусу – латук, рукколу, салатное микс или другие. Главное, чтобы листья были свежими и хрустящими.

Далее необходимо добавить к салату куриное филе. Вы можете приготовить его на гриле, в духовке или просто сварить на сковороде. Филе куриного мяса отлично сочетается с салатными листьями и добавляет белок в блюдо.

Как приготовить салат Цезарь без майонеза:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте нарезанное куриное филе до золотистой корочки.

2. Приготовьте сухарики: поместите их на сковороду без масла и обжарьте до золотистого цвета.

3. Салат Айсберг вымойте и рваными листьями разложите на тарелку.

4. Твердый сыр Пармезан натрите на крупной терке.

5. Приготовьте соус: в миску выдавите чеснок, добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Хорошо всё перемешайте.

6. Нанесите соус на листья салата. Добавьте куриное филе, сухарики, натертый сыр Пармезан и анчоусы (если используете).

7. Перемешайте все ингредиенты и салат Цезарь без майонеза готов!

Теперь вы можете насладиться свежим и ароматным салатом Цезарь без майонеза. Приятного аппетита!

Ингредиенты и подготовка:

Для приготовления салата цезарь без майонеза понадобятся следующие продукты:

Салатные листья: 1 головка салата Романо или Иссай.

Куриное филе: 2 шт.

Сыр пармезан: 100 г, натертый на терке.

Белый хлеб: 2 ломтика, можно использовать обычный багет.

Чеснок: 2 зубчика, измельченный.

Свежий огурец: 1 шт., порезать кубиками.

Помидоры: 2 шт., порезать кубиками.

Соль: по вкусу, для заправки.

Перец: по вкусу, для заправки.

Оливковое масло: 4 столовые ложки.

Лимонный сок: 2 столовые ложки.

Готовые гренки: по вкусу, для подачи.

Пропустите этот шаг, если хотите приготовить гренки самостоятельно:

Белый хлеб: 4 ломтика, без корки.

Растительное масло: для жарки.

Чеснок: 2 зубчика, измельченный.

Соль: по вкусу.

Следуйте этим инструкциям для приготовления гренок:

1. Нарежьте белый хлеб на небольшие кубики.

2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

3. Добавьте измельченный чеснок в масло и обжарьте до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанный хлеб в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.

5. Поставьте гренки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

6. Посолите по вкусу.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к сборке салата цезарь без майонеза.

Шаги приготовления:

1. Приготовьте яйца «по малочайному»: в кипящую воду опускаете яйца и варите 4 минуты. Затем охлаждайте яйца в холодной воде.

2. Взбейте оливковое масло с чесноком, добавьте сок лимона, сухарики и натертый сыр. Данную смесь перемешайте в миске.

3. Удалите стебли и жесткую внутреннюю жилку из листьев салата, оборачиваясь их между пальцами. После стрельните салат в тщательно промытой воде и аккуратно обсушите его на бумажном полотенце.

4. Измельчите листья от салата на кусочки шириной примерно 7.5 — 10 см, смажьте его соусом и доверху положите нарезанный ломтиками бекон.

5. Нарежьте помидоры пластинками и добавьте их к салату вместе с дольками яйца.

6. Последний шаг – перемешайте салат цезарь и аккуратно переложите его на сервировочную тарелку.