Соус Цезарь: рецепт домашнего варианта с майонезом

Салат цезарь считается одним из самых популярных и вкусных блюд в мире. Основное преимущество этого салата — его необычайно аппетитный соус. Домашний соус цезарь гораздо вкуснее и полезнее, чем покупной. И самое главное — его готовить очень просто! Если вы хотите насладиться вкусом настоящего салата цезарь, который будет по-настоящему разительно отличаться от того, что подают в ресторанах, то вам обязательно понадобится этот рецепт!

Главный ингредиент этого соуса — майонез. Но не покупной, а домашний. Естественно, его также нужно приготовить самостоятельно. Для этого понадобятся яйца, подсолнечное масло, уксус, горчица и немного соли. Особенность домашнего майонеза в том, что вы точно знаете, какие ингредиенты использовались, и можете быть уверены в его качестве.

Получившимся майонезом нужно заменить покупной майонез в вашем любимом рецепте соуса цезарь. Некоторые ингредиенты в этом соусе обязательны: чеснок, анчоусы, сок лимона, оливковое масло, пармезан и черный перец. Но помимо этих ингредиентов, вы можете добавлять любые другие, в зависимости от вашего вкуса. Главное — помните, что домашний соус цезарь готовится с любовью, именно поэтому он такой вкусный и неповторимый!

Рецепт домашнего соуса цезарь

Шаги приготовления соуса цезарь:

1. Порубите сельдерей и чеснок мелкими кусочками.
2. В средней миске смешайте майонез, сок лимона и горчицу.
3. Добавьте порубленный сельдерей и чеснок в миск емкости с соусом, и хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Солите и перчите соус по своему вкусу. Если считаете, что соус получился слишком густым, можно добавить немного воды.
5. Терите пармезан на мелкой терке и добавляйте его в соус, хорошо перемешивая.
6. Готовый соус цезарь готов к использованию. Вы можете добавить его в свой любимый салат из овощей или использовать в виде дипа для картофельных ломтиков, морских продуктов или курицы.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению домашнего соуса цезарь для салата, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

• 2 яичных желтка
• 2 чайных ложки горчицы (желательно французской)
• 1 столовая ложка горчицы Dijon
• 2 столовые ложки табаско соуса
• 2 столовые ложки ворчестерского соуса
• 2 столовые ложки каперсов
• 2 столовые ложки мелко нарубленного чеснока
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки тертого пармезана
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начинать приготовление соуса. Это сэкономит ваше время и упростит процесс приготовления. Приступая к следующему шагу, будьте внимательны и точно придерживайтесь данного рецепта для получения вкусного и ароматного соуса цезарь.

Шаг 2: Приготовление соуса

Для приготовления домашнего соуса цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 столовых ложки майонеза
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка сока лимона
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка ворчестерского соуса
• соль и свежемолотый перец по вкусу

1. В миске соедините майонез, горчицу, соевый соус, сок лимона, измельченный чеснок и ворчестерский соус.

2. Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе, пока соус не станет однородным.

3. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Вот и все! Ваш домашний соус цезарь готов к использованию в салате. Он объединяет разнообразные вкусы и добавляет неповторимый аромат вашему салату.

Шаг 3: Добавление майонеза

Для приготовления домашнего соуса Цезарь вам понадобится майонез. Майонез можно приготовить самостоятельно или использовать готовый.

Составляющие:

1. Возьмите 2 столовые ложки майонеза и поместите их в миску.

2. При необходимости, добавьте еще майонеза в соус, чтобы достичь желаемой консистенции и вкуса.

3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы майонез равномерно распределился в соусе.

4. Готовый домашний соус Цезарь с майонезом можно использовать сразу или оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы соус стал более насыщенным и ароматным.

Теперь вы можете перейти к последнему шагу и добавить соус Цезарь к вашему любимому салату!

Шаг 4: Приготовление салата

1. В большой миске смешайте нарезанный листовой салат ромэн, кусочки куриного филе, нарезанный картофель, жестко сваренное яйцо, сухарики и нарезанный петрушку.

2. Полейте салат домашним соусом цезарь и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.

3. Выложите салат на большую тарелку и украсьте дольками помидоров и кружками лимона.

Приятного аппетита!

Шаг 5: Сервировка

Готовый соус Цезарь следует подать в отдельной соуснице, чтобы гости могли добавлять соус по своему вкусу. Также можно предложить на столе миску с уже смешанным соусом, чтобы гости могли сразу помешать его с овощами и салатом.

Для более эстетичного подачи соуса можно использовать декоративные салатные листья. Раскладывайте листья на большом блюде, а затем выкладывайте на них овощи и салат. Затем можно полить всю композицию соусом и украсить блюдо полосками пармезана или кусочками жареного бекона.

Не забудьте предложить гостям сырный шарик, который можно поливать соусом во время еды. Это будет прекрасным дополнением к салату Цезарь.

Готовый салат Цезарь лучше всего употреблять сразу после приготовления, так как листья салата быстро впитывают соус и могут потерять свою свежесть.

Приятного аппетита!