Рецепт приготовления гороховой запеканки для детей

Гороховая запеканка – это вкусное и полезное блюдо, которое не только понравится детям, но и будет способствовать их здоровью и развитию. Горох – источник клетчатки, белка и других важных элементов, необходимых для роста и развития детей.

Для приготовления гороховой запеканки потребуются следующие ингредиенты: зеленый горошек, картофель, лук, соль, перец, масло.

Как приготовить: сначала отварите горох, затем измельчите его блендером или с помощью мясорубки. Добавьте к гороховой массе картофель (пассерованный лук можно также добавить к гороху на этом этапе). Затем добавьте соль, перец по вкусу и перемешайте. Готовую смесь выложите в форму, смажьте маслом и отправьте в духовку на 20-25 минут до золотистой корочки.

Инструкция по приготовлению детской гороховой запеканки

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:

— 2 стакана зеленого горошка;

— 2 яйца;

— пол стакана молока;

— 2 столовые ложки муки;

— 2 столовые ложки сахара;

— 2 столовые ложки сливочного масла.

Шаг 2: Варите горошек до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, чтобы очистить от остатков воды.

Шаг 3: Взбейте яйца с молоком, добавьте муку и сахар. Перемешайте до получения однородной смеси.

Шаг 4: Положите готовый горошек в форму для запекания. Залейте его приготовленной смесью яиц, молока, муки и сахара.

Шаг 5: Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите форму с гороховой запеканкой в духовку на 30-40 минут.

Шаг 6: Проверьте готовность запеканки, воткнув в нее нож. Если нож выходит сухим, значит, запеканка готова.

Шаг 7: Дайте гороховой запеканке немного остыть перед подачей, чтобы она не развалилась.

Готово! Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и полезную детскую гороховую запеканку. Подавайте ее с овощным салатом или любимым соусом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

• 1 стакан молочка
• 0,5 кг гороха
• 1 большой лук
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 100 г творожка
• 100 г муки
• соль и перец по вкусу

Для подготовки детской гороховой запеканки потребуются следующие ингредиенты: молочко, горох, лук, чеснок, яйца, творожок, мука, соль и перец. Они помогут придать блюду нежный вкус и питательность.

Замачивание гороха

Для начала, возьмите небольшую плоскую миску и высыпьте в нее нужное количество сухого гороха. Затем, тщательно промойте его в холодной воде, удалив все видимые загрязнения.

После этого, залейте горох водой на уровень примерно в два раза больше его объема. Обратите внимание, что горох будет опухать и увеличивать свой объем. Для лучшего результата, рекомендуется оставить горох в воде на 6-8 часов, или лучше на всю ночь.

Важно помнить, что замачивание гороха не только сократит время варки, но и поможет избежать неприятных последствий его неправильного употребления. Готовя детскую гороховую запеканку, не забывайте про этот важный этап.

Приготовление соуса

Шаги по приготовлению:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы получился густой румяный ру.
3. Постепенно вливайте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков.
4. Продолжайте варить соус на среднем огне, помешивая, пока он не загустеет до желаемой консистенции.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу, добавьте любые другие приправы по желанию.

Готовый соус можно подать к детской гороховой запеканке, дополнив блюдо свежими травами или сыром по желанию. Приятного аппетита!

Приготовление начинки

Для приготовления начинки для детской гороховой запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 стакана зеленого горошка, отваренного до мягкости

— 1 маленькая луковица, мелко нарезанная

— 2 столовые ложки сливочного масла

— 100 граммов твердого сыра, натертого на терке

— 1 яйцо

— соль, перец по вкусу

В большой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанную луковицу и обжарьте до золотистости.

Добавьте отваренный горошек и перемешайте с луком. Продолжайте готовить смесь на среднем огне еще 5 минут, пока горошек не станет мягким и ароматным.

В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте соль, перец по вкусу.

Переложите горошковую смесь в большую миску и оставьте ее остыть. Затем добавьте яичную смесь и натертый сыр. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка.

Вот и все — начинка для детской гороховой запеканки готова! Теперь она готова для использования при запекании блюда.

Приготовление основы

Для приготовления детской гороховой запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр зеленого гороха
• 2 средние морковки
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 500 мл молока
• соль и перец по вкусу

Перед приготовлением основы детской гороховой запеканки необходимо хорошо промыть зеленый горох и накрыть его водой на 10-15 минут.

Затем зеленый горох нужно откинуть на сито и дать ему стечь и подсохнуть.

Морковку и луковицу необходимо очистить и мелко нарезать. Далее на сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и обжаривать вместе с луком еще 2-3 минуты.

После того как морковь и лук станут мягкими, добавить муку и тщательно перемешать. Продолжать готовить несколько минут на среднем огне, чтобы мука приобрела нежный ореховый аромат. Не допустить пережаривания муки.

Далее медленно добавить молоко, продолжая помешивать. Довести смесь до кипения и густой консистенции. Затем добавить откинутый на сито и подсушенный горох и чеснок, предварительно пропустив их через пресс.

Все ингредиенты хорошо перемешать, довести до кипения и варить на медленном огне примерно 10-12 минут, пока горох не станет мягким.

Основа для детской гороховой запеканки готова! Теперь можно приступать к приготовлению начинки.

Сборка запеканки

После приготовления начинки и приготовления яйценого сметанного соуса, настало время собрать гороховую запеканку. Вам потребуются следующие ингредиенты:

— Размороженный горошек

— Потертый сыр

— Картофель

— Соус на основе яиц и сметаны

— Соль, перец, специи по вкусу

1. В большой кастрюле сварите картофель до готовности. Затем обсушите его с помощью бумажных полотенец и нарежьте кубиками.

2. В кастрюле с картофелем добавьте горошек и солите по вкусу. Налейте приготовленный яйценый сметанный соус и перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

3. Выложите полученную смесь в запеканку и равномерно разложите по всей поверхности.

4. Посыпьте запеканку тертым сыром, придавая ему однородное покрытие.

5. Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов Цельсия около 30 минут или до золотистой корочки.

По окончанию готовки, дайте запеканке немного остыть перед сервировкой, чтобы она стала плотной и легче разрезалась на порции.

Теперь вы знаете, как собрать гороховую запеканку и приступите к приятному этапу трапезы – наслаждайтесь аппетитным и полезным блюдом вместе с вашим малышом!

Запекание в духовке

Перед запеканием приготовьте гороховую запеканку по рецепту и выложите ее в противень или форму для запекания. Равномерно разложите запеканку по поверхности и распределите толщину слоя.

Включите духовку и предварительно разогрейте ее до нужной температуры, указанной в рецепте. Обычно это 180-200 градусов по Цельсию.

Когда духовка нагреется, поместите противень с запеканкой внутрь. Запекайте гороховую запеканку в течение указанного времени, при необходимости перевернув блюдо и проверив готовность.

Чтобы узнать, готова ли запеканка, вставьте в нее нож или вилку. Если они легко проникают внутрь и выходят сухими, то блюдо готово.

Как только гороховая запеканка будет готова, выньте противень из духовки и остудите блюдо некоторое время перед подачей.

Запекание гороховой запеканки в духовке – простой и удобный способ получить аппетитное детское блюдо. Не забудьте проверять готовность запеканки, чтобы она была равномерно проготовлена и имела приятную текстуру.

Подача и подготовка к употреблению

После приготовления гороховой запеканки очень важно правильно ее подать и подготовить к употреблению. В следующих пунктах представлены некоторые рекомендации, которые помогут вам насладиться этим вкусным и полезным блюдом.

1. Гороховую запеканку следует подавать горячей. Поставьте тарелки на подогреваемую поверхность или используйте термо-поднос, чтобы сохранить тепло блюда до подачи.

2. На гороховую запеканку можно добавить свежие зелень, например, петрушку или кинзу. Такая приправа добавит яркости и свежести вкусу блюда.

3. Рекомендуется подавать гороховую запеканку с соусом или дипом на выбор. Например, можно предложить томатный соус, сметану или горчицу. Это поможет разнообразить вкус и сделать блюдо более насыщенным.

4. Гороховую запеканку можно украсить дольками свежего овоща — помидора или огурца. Это придаст блюду яркости и красивый вид.

5. Перед подачей гороховую запеканку можно посыпать тертым сыром. При запекании он нежно растопится и создаст аппетитную корочку на поверхности блюда.

6. Разрежьте гороховую запеканку на порции и аккуратно выложите ее на тарелки. Украсьте блюдо зеленью или свежими овощами.

7. Подавайте гороховую запеканку к столу с гарниром, например, с картофельным пюре или свежими овощами. Это сделает ваше меню более сбалансированным и позволит создать полноценное детское питание.

Придерживаясь этих советов, вы сможете насладиться вкусной и полезной гороховой запеканкой в кругу своей семьи!