Карбонара с фаршем — рецепт домашней пасты

Паста карбонара с фаршем — это одно из самых популярных и вкусных блюд итальянской кухни. Ее готовят по всему миру и каждый шеф-повар имеет свой секрет приготовления этого блюда. Но, несмотря на разнообразие рецептов, главная идея карбонары остается неизменной — это блюдо должно быть простым, сытным и невероятно ароматным.

Если вы хотите удивить свою семью или гостей очень вкусным и ароматным блюдом, то паста карбонара с фаршем — это то, что вам нужно! Это блюдо отлично подходит для любой праздничной или повседневной ситуации. Главное — правильно подобрать ингредиенты и придерживаться рецепта.

В этой статье мы расскажем вам о самом простом и вкусном способе приготовить пасту карбонара с фаршем в домашних условиях. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете приготовить этот итальянский шедевр даже без опыта в кулинарии.

Карбонара с фаршем: рецепт домашней пасты

Для приготовления карбонары с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 400 г пасты (лучше всего подойдет спагетти или феттучини)
2. 300 г фарша (можно использовать говяжий, свиной или смесь обоих)
3. 150 г тертого пармезана
4. 3 яйца
5. 2 зубчика чеснока
6. 1 луковица
7. Соль и перец по вкусу
8. Свежий петрушка для украшения

Приступим к приготовлению:

1. Поместите кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения. Добавьте щепотку соли и варите пасту, следуя инструкциям на упаковке.
2. В то время как паста готовится, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте фарш. Обжарьте фарш до готовности, время приготовления зависит от вида фарша.
3. На другой сковороде нагрейте немного масла и добавьте мелко нарезанный лук. Готовьте лук до прозрачности, затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе с луком еще около минуты.
4. В отдельной миске взбейте яйца с половиной тертого пармезана, солью и перцем.
5. Слейте воду с вареной пасты, оставив немного влаги. Верните пасту в кастрюлю и добавьте фарш, лук с чесноком, яичную смесь и оставшийся пармезан. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.
6. Подавайте карбонару с фаршем немедленно, украсив свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт домашней пасты карбонара с фаршем. Наслаждайтесь этим блюдом в уютной обстановке своего дома!

Преимущества домашней пасты карбонара

Домашняя паста карбонара с фаршем имеет ряд преимуществ, которые делают ее превосходным выбором в домашних условиях:

1. Контроль качества ингредиентов: Готовя пасту карбонара дома, вы можете самостоятельно выбирать качественные ингредиенты, контролировать свежесть и их происхождение. Это гарантирует высокое качество блюда и дает возможность использовать продукты, которые вам нравятся и на которые у вас есть аллергическая реакция.

2. Персонализация по вкусу: Приготовление домашней пасты карбонара позволяет вам добавлять или исключать определенные ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями. Вы можете регулировать количество сыра, фарша или специй, чтобы достичь желаемого вкуса.

3. Сохранение питательных веществ: Готовя домашнюю пасту карбонара, вы можете сохранить больше питательных веществ, таких как витамины и минералы, поскольку не будет подвергаться интенсивной обработке и переготовке, как в ресторане.

4. Экономичность: Приготовление домашней пасты карбонара значительно экономичнее, чем посещение ресторана. Вы можете приобрести ингредиенты по более низким ценам и приготовить больше порций за ту же сумму денег.

5. Удовольствие от приготовления: Готовя пасту карбонара дома, вы испытаете удовольствие от процесса приготовления и удовлетворите свою творческую нужду. Вы сможете наслаждаться ароматами и визуальным видом блюда, созданного своими руками.

Все эти преимущества делают приготовление домашней пасты карбонара с фаршем великолепным выбором для тех, кто заботится о качестве и вкусе своей пищи.

Ингредиенты для пасты карбонара с фаршем

Для приготовления пасты карбонара с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г спагетти;
• 300 г фарша;
• 200 г бекона;
• 2 яйца;
• 100 г твёрдого сыра (например, пармезана);
• 2 головки лука;
• 3 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• масло для жарки.

Не забудьте приготовить и размолоть специи по вкусу, чтобы ваша паста карбонара с фаршем была настоящим шедевром вкуса и аромата!

Приготовление пасты карбонара с фаршем в домашних условиях

Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г пасты спагетти
• 250 г фарша (любого на ваш выбор: говяжий, свиной или куриный)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 200 мл сливок
• 100 г тертого пармезана
• 2 яйца
• Соль и перец по вкусу
• Свежий петрушка, мелко нарезанная – для украшения

Для приготовления пасты карбонара с фаршем, следуйте следующим инструкциям:

Шаг 1: Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте немного оливкового масла. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

Шаг 2: Добавьте фарш в сковороду и жарьте, помешивая, до полного приготовления. После этого, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 3: Отдельно, варите пасту спагетти в кипящей соленой воде до готовности. Откиньте воду и оставьте пасту в стороне.

Шаг 4: В отдельной миске смешайте яйца, сливки и половину тертого пармезана.

Шаг 5: Переложите фарш и луковую смесь в отдельную тарелку. Верните сковороду на средний огонь и добавьте в нее смесь из яиц, сливок и пармезана.

Шаг 6: Верните фарш и лук в сковороду с смесью яиц, сливок и пармезана. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Нагревайте на среднем огне, до тех пор пока соус не загустеет.

Шаг 7: Добавьте отваренную пасту в сковороду со смесью, подготовленной на предыдущих шагах. Перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл спагетти.

Шаг 8: Выложите пасту с фаршем и карбонарой на тарелку, посыпьте оставшимся тертым пармезаном и свеженарезанной петрушкой. Готово!

Паста карбонара с фаршем готова к подаче. Приятного аппетита!

Подача блюда и лучшие сочетания

Готовую пасту карбонара с фаршем рекомендуется подавать немедленно после приготовления, чтобы сохранить ее аромат и текстуру. Пасту можно подать на стол в индивидуальных тарелках или на большой общей тарелке, чтобы каждый мог насыщаться по своему желанию.

При подаче блюда можно посыпать сверху тертым сыром пармезан или пекарскими сухариками для создания дополнительной текстуры и вкуса. Возможно также добавление свежих трав, например, базилика или петрушки, для придания свежести и аромата.

Лучшим сочетаниями для пасты карбонара с фаршем будут легкие и освежающие салаты, такие как греческий салат или салат из свежих овощей. Также можно подать пасту с грибным супом или овощным рагу в качестве гарнира. Паста карбонара с фаршем отлично сочетается с пшеничным хлебом или багетом.

• Салаты: греческий салат, салат из свежих овощей
• Супы: грибной суп, овощное рагу
• Хлеб: пшеничный хлеб, багет