Как приготовить утку муларда в духовке в пакете для запекания

Утка муларда – это особая порода уток, которая отличается нежным и сочным мясом. Процесс приготовления утки муларда может показаться сложным, но с использованием пакета для запекания в духовке все становится намного проще и результат будет удивительно вкусным.

Главное преимущество приготовления утки в пакете для запекания заключается в том, что она сохраняет все свои соки и ароматы, и получается нежной и сочной. Кроме того, при использовании пакета необходимость в добавлении лишних жиров отпадает, что делает этот способ готовки более диетическим.

В этой статье мы подробно расскажем, как правильно приготовить утку муларда в духовке в пакете для запекания. Вы узнаете о необходимых ингредиентах, пошаговой инструкции и секретах приготовления, которые помогут вам создать настоящее кулинарное шедевр!

Рецепт утки муларда в духовке

Шаг 1: Подготовка утки муларда.

Разморозите утку муларда и снимите с нее внутренности. Промойте утку холодной водой и осушите бумажным полотенцем. Смешайте соль, черный перец, паприку и другие любимые специи, и натрите этой смесью утку снаружи и внутри.

Шаг 2: Запекание утки в пакете.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите пакет для запекания и положите в него утку муларда. Добавьте в пакет нарезанный лук и морковь, а также веточки розмарина и тимьяна для аромата. Завяжите пакет и сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.

Шаг 3: Запекание в духовке.

Поставьте пакет с уткой муларда на противень и отправьте в разогретую духовку. Готовьте утку примерно 2,5 часа, в зависимости от ее размера. Периодически будьте бдительны и проверяйте на готовность, чтобы не пересушить мясо. Утка будет готова, когда ее температура внутри достигнет 75 градусов.

Шаг 4: Подача утки муларда.

После готовности утки муларда, аккуратно отрежьте нити пакета и выньте утку. Отложите на резной доске и дайте отдохнуть 10-15 минут. Затем нарежьте утку на порции и подайте к столу, украсив веточками зелени.

Приготовление утки муларда в духовке — это отличный способ насладиться вкусом изысканного блюда сочного и нежного мяса. Следуйте этому рецепту и удивите своих близких и гостей вкусным ужином.

Ингредиенты для приготовления утки муларда в духовке в пакете для запекания

Для приготовления утки муларда в духовке вам понадобятся:

• 1 утка мулард (2-2.5 кг)
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 1 лимон
• 2-3 зубчика чеснока
• Свежие травы (петрушка, розмарин, тимьян) по вкусу
• 5-6 штук картофеля
• Овощи по вкусу (морковь, лук, болгарский перец)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Пакет для запекания

Выбирайте свежие и качественные ингредиенты для более вкусного результата. Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция по приготовлению утки муларда в духовке в пакете для запекания

Шаг 1: Приготовьте утку муларда, промыв и обсушив ее бумажными полотенцами.

Шаг 2: Приготовьте заправку для утки, смешав соль, свежемолотый черный перец и любые дополнительные специи по вашему вкусу.

Шаг 3: Натрите утку приготовленной заправкой, равномерно размазав ее по всей поверхности птицы.

Шаг 4: Разрежьте пакет для запекания на нижней части, чтобы создать отверстие для выхода пара.

Шаг 5: Поместите утку муларда в пакет для запекания и закройте его, плотно защипнув или завязав веревкой.

Шаг 6: Подготовьте духовку, разогревая ее до 180 градусов по Цельсию.

Шаг 7: Положите утку вместе с пакетом на противень для запекания и отправьте его в разогретую духовку.

Шаг 8: Запекайте утку муларда в духовке в течение 2-2,5 часов, в зависимости от ее веса.

Шаг 9: Проверьте готовность утки, прокололи ее мясо ножом в толстейшем месте. Если сок, вытекающий из места прокола, прозрачный, утка готова.

Шаг 10: После приготовления утку муларда в духовке в пакете для запекания, выключите духовку и оставьте утку отдохнуть в течение 15 минут.

Шаг 11: Распакуйте утку, аккуратно срежьте веревочку, снимите запекательный пакет и подавайте готовое блюдо к столу с любимыми гарнирами и соусами.

Приятного аппетита!