Приготовление картофельных драников в духовке — простой и вкусный способ приготовления популярного блюда

Драники – одно из самых известных и популярных блюд белорусской, русской и украинской кухни. Это картофельные оладьи, которые готовятся из натертого сырого картофеля и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Драники обычно подают как гарнир к мясному или рыбному блюду, но их можно есть и просто самостоятельно. Однако, если вы хотите попробовать более здоровую и легкую версию этого блюда, то рекомендуется приготовить драники в духовке.

Драники в духовке получаются не менее вкусными, чем обычные, а еще более полезными и диетическими. Приготовление драников в духовке требует меньше масла, что делает их более легкими и менее жирными. Благодаря этому, драники в духовке подходят для людей, следящих за своей фигурой или для тех, кто хочет переключиться на более здоровую пищу. Однако, несмотря на это, драники в духовке сохраняют неповторимый вкус и аромат, который любят многие.

Особенность приготовления драников в духовке заключается в том, что картофель нужно натереть вручную, а не использовать кухонный комбайн или терку. Это необходимо для того, чтобы картофель выделил как можно больше сока, что позволяет получить драники сочными внутри и хрустящими снаружи. Такой трудоемкий процесс оправдан: драники получаются невероятно вкусными и аппетитными.

Рецепт приготовления картофельных драников

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Картофель очистите и трем на мелкой терке. Добавьте немного соли и оставьте на 10 минут для удаления лишней влаги.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к картофелю. Также добавьте яйца и муку. Хорошо все перемешайте.
3. Нагрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму растительным маслом.
4. Выложите картофельную смесь в форму и равномерно распределите.
5. Выпекайте драники в духовке около 30-40 минут до золотистого цвета.
6. Готовые драники подайте горячими, посыпав зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и легкие картофельные драники в духовке. Это простой и оригинальный способ приготовления популярного блюда, которое понравится всем. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и ароматом картофельных драников!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов для приготовления

Прежде чем начать готовить картофельные драники в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:

• 1 кг картофеля;
• 1 большая луковица;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы;
• зелень для подачи (по желанию).

Важно выбрать свежий картофель, который должен быть крупным и не иметь зеленых пятен или проростков. Луковица также должна быть свежей и без повреждений.

Подготовьте все ингредиенты, чтобы быть готовыми к следующему шагу приготовления картофельных драников в духовке.

Шаг 2: Нарезка картофеля и лука

Для приготовления картофельных драников в духовке необходимо правильно нарезать картофель и лук. Правильная нарезка позволит получить более равномерное приготовление блюда и сохранить его вкус.

Для начала очистите картофель, с помощью овощечистки удалите кожуру. Затем нарежьте его на тонкие пластины или натрите на крупной терке. Процесс нарезки можно ускорить, используя мультинарезку или кухонный комбайн.

Лук нарежьте на полукольца или тонкую соломку. При желании можно пропустить его через мелкую терку, чтобы кусочки лука были мельче.

Чтобы сохранить картофель свежим и не окисляться, можно опустить его на несколько минут в холодную воду перед нарезкой. Так же можно добавить немного лимонного сока.

Правильно нарезанный картофель и лук — важный шаг приготовления картофельных драников в духовке, поэтому уделите этому процессу достаточно внимания.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов и формирование драников

Для приготовления картофельных драников вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 г картофеля;
• 1 средний лук;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки муки;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для обжарки.

1. Очистите и промойте картофель. Высушите его с помощью кухонной бумажной салфетки или чистого полотенца. Натрите картофель на мелкой терке.

2. Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте лук к натертому картофелю и тщательно перемешайте.

3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль, перец и муку. Перемешайте до получения однородной смеси.

4. Смешайте яично-мучную смесь с картофельно-луковой смесью и хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.

5. Сформируйте из полученной массы небольшие драники. Для этого возьмите небольшую порцию смеси на ложку и аккуратно распределите на разогретой сковороде с растительным маслом.

6. Обжаривайте драники на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

Теперь у вас есть отличный рецепт картофельных драников в духовке! Наслаждайтесь этим вкусным и легким блюдом, которое станет отличной идеей для завтрака или перекуса.

Шаг 4: Приготовление драников в духовке

Драники в духовке готовятся более просто и безопасно, чем на сковороде. При этом они также получаются очень вкусными и хрустящими.

1. Нагрейте духовку до температуры 220 градусов Цельсия.

2. Смажьте противень растительным маслом или покройте его пергаментной бумагой.

3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

4. Выньте драники из холодной воды и обсушите их на кухонной бумаге.

5. Поставьте драники на противень, распределяя их равномерно.

6. Положите противень с драниками в духовку и запекайте их в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Во время запекания периодически переворачивайте драники для равномерного обжаривания.

7. Готовые драники снимите с противня и подавайте горячими. Приятного аппетита!