Кладут ли яйцо в сельдь под шубой

Яйцо в сельдь под шубой – это блюдо из советской кулинарной традиции, которое до сих пор популярно и любимо многими. Эта закуска, которую часто готовят на праздничный стол, включает в себя такие компоненты, как отварные яйца, соленая сельдь, свежие огурцы, морковь, майонез и свежая зелень.

Название блюда говорит само за себя – шуба. Каждый из ингредиентов является слоем, где яйца играют роль основы, а остальные компоненты являются добавками. Яркий и насыщенный вкус, сочетание разных текстур и аппетитный внешний вид делают эту закуску незаменимой на любом столе.

Традиционно яйцо в сельдь под шубой готовят в новогодние и рождественские праздники, но это блюдо отлично подходит для любого другого торжественного мероприятия или просто для вкусного ужина. Готовить его очень просто, но есть некоторые нюансы и секреты, которые помогут получить настоящую шедевральную шубу.

Что такое яйцо в сельдь под шубой?

Как правило, яйцо в сельдь под шубой готовят в виде кубика или прямоугольника. Для этого используют специальную форму, в которую слагают слои ингредиентов. Первым слоем обычно идет свекла, затем сельдь, затем майонез, затем морковь, и наконец, яйца. При подаче блюдо украшают зеленью и красной икрой.

Яйцо в сельдь под шубой — вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится любителям сельди и яйца. Оно имеет насыщенный вкус и приятную текстуру. Благодаря разнообразию ингредиентов, оно также является полезным и питательным, а также включает в себя разные витамины и минералы.

История и происхождение блюда

Характерной чертой советских времен было то, что люди были вынуждены экономить на покупке продуктов. Это стало причиной появления блюда «Яйцо в сельдь под шубой».

Такое название блюдо получило из-за своих слоев, которые завершаются слоем виноградного майонеза, напоминающего «шубу». Первым слоем обычно идет свежая рубленая репа или отварная картошка, затем слой маринованной сельди, затем нарезанное на кубики отварное яйцо, далее морковь и свежая луковица. Вся конструкция благодаря очередности слоев и получила название «Под шубой».

Традиционно блюдо готовится к празднованию Нового года, однако в настоящее время стало популярным на любых торжественных мероприятиях и праздниках.

Рецепт приготовления яйца в сельди под шубой

Для приготовления яйца в сельди под шубой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 грамм соленой сельди
• 1 морковь
• 2 свеклы
• 1 луковица
• 150 грамм майонеза

Шаги приготовления:

1. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Разрежьте их на половинки и выньте желтки.
2. Сельдь нарежьте тонкими полосками.
3. Морковь и свеклу сварите, очистите и натрите на крупной терке.
4. Луковицу мелко нарежьте.
5. Соберите яйцо в сельди под шубой, слоями выложив на тарелку желтки, майонез, сельдь, морковь, свеклу и лук в указанном порядке.
6. Украсьте блюдо зеленью по желанию.
7. Охладите блюдо перед подачей на стол, чтобы ингредиенты пропитались майонезом и соединились воедино.

Теперь вы знаете, как приготовить яйцо в сельди под шубой. Попробуйте разнообразить свои праздничные меню этим оригинальным и вкусным блюдом!