Что едят корейцы в повседневной жизни — список популярных блюд корейской кухни и их приготовление

Корейская кухня славится своим разнообразием и оригинальностью. Каждый день, в повседневной жизни корейцы питаются вкусными, ароматными и полезными блюдами. Корейцы считают еду не только средством утоления голода, но и источником радости и удовольствия.

Одно из самых известных и популярных блюд в Корее — это кимчи. Кимчи — это ферментированные овощи, главным образом капуста или редис, с добавлением различных специй. Оно является неотъемлемой частью каждого корейского обеда и можно найти на каждом столе. Кимчи богато пробиотиками, которые полезны для пищеварительной системы.

Еще одно популярное блюдо в Корее — это бибимбап. Бибимбап — это смесь различных овощей, мяса или морепродуктов, смешанных с остро-сладким соусом. Оно обычно подается с рисом и яйцом сверху. Бибимбап богато витаминами и минералами и считается здоровой альтернативой быстрым углеводам.

Нельзя не упомянуть самый популярный корейский суп — кимчижигэ. Этот суп готовится на основе кимчи и говядины или свинины. Главный ингредиент — кимчи, дает супу оригинальный острый вкус и аромат. Кимчижигэ считается полезным блюдом, так как кимчи содержит антиоксиданты, витамины и микроэлементы, а мясо добавляет белки и железо.

Существует множество других популярных и интересных корейских блюд, таких как бульгоги (жареное мясо), хаэмульпанджон (жареные морепродукты), папчон (жареный картофель) и т.д. Корейская кухня дает возможность попробовать множество разных вкусов и насладиться уникальными сочетаниями ингредиентов.

Так что, если вы хотите попробовать что-то новое и интересное, обратите внимание на корейскую кухню, и вы не пожалеете! Она удивит вас своим разнообразием и вкусом, и откроет для вас новые грани гастрономического искусства.

Что едят корейцы: список популярных блюд

Корейская кухня известна своим богатством ароматов и разнообразием блюд. Ниже представлен список популярных блюд, которые часто употребляют корейцы в повседневной жизни:

Это лишь небольшая часть популярных блюд корейской кухни. Каждое регион имеет свои особенности и свои излюбленные рецепты. Корейская кухня — это настоящее искусство, которое не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов.

Основные блюда корейской кухни

Корейская кухня богата разнообразными блюдами, которые отличаются своим уникальным вкусом и методом приготовления. Вот некоторые из самых популярных и известных блюд:

1. Кимчи — это основное блюдо, которое просто невозможно было не упомянуть. Это ферментированная капуста или другие овощи, которые придают блюдам яркий вкус и аромат.

2. Бибимбап — это смесь различных овощей, мяса и яиц с приправами, которые смешиваются с рисом. Это очень популярное блюдо и часто подается в особых посудах.

3. Кимбап — это корейская версия суши. Это рис, смешанный с различными ингредиентами и завернутый в водоросли. Кимбап подают в виде роллов, которые нарезают на кусочки перед подачей.

4. Бульгоги — это известное блюдо из говядины, которое предварительно маринуется в соевом соусе, а затем жарится на сковороде. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и является популярным выбором для многих любителей корейской кухни.

5. Самгётан — это заправленный куриными специями суп с рисом и гинсенгом. Это очень популярное блюдо, особенно во время жаркой корейской летней погоды.

6. Калигуксу — это традиционный корейский суп, приготовленный на основе самых различных ингредиентов. Он обычно сделан с морепродуктами, но может содержать и мясо или овощи. Калигуксу обладает ярким и пикантным вкусом.

7. Пхо — это традиционный азиатский суп с рисовыми лапшами и говядиной или курицей. Пхо популярен во многих странах, но у корейцев этот суп также имеет свою вариацию и изысканный вкус.

8. Биндэттук — это корейская версия блинов или оладий. Они приготавливаются из муки и разбитых яиц, а также дополняются различными овощами, морепродуктами или мясом. Биндэттук обычно подаются с традиционными соусами для дополнительного вкуса.

Это лишь небольшой список основных блюд корейской кухни, которые могут прийти на ум при разговоре о корейской кухне. Каждое из этих блюд обладает своими уникальными особенностями и неповторимым вкусом, которые делают корейскую кухню так популярной и интересной для многих людей по всему миру.

Традиционные блюда в повседневной жизни

Это лишь небольшой список традиционных блюд, которые корейцы употребляют в повседневной жизни. В каждом регионе Кореи есть свои уникальные блюда и кулинарные традиции.

Популярные кимчи и салаты

Салаты являются неотъемлемой частью корейской кухни и представляют собой смесь разнообразных овощей, маринованных в специальных соусах. Одним из популярных салатов является «биндэбоп», который состоит из риса, морепродуктов, мяса и овощей. Вторым популярным салатом является «кимбап», готовящийся из риса, морепродуктов и овощей, завернутых в водоросли.

• Один из самых популярных видов кимчи — «ккакдуки» — приготавливается из квашеной белокочанной капусты и огурцов с добавлением перца чили, чеснока, имбиря и соли.
• Еще один популярный вид кимчи — «муль-кимчи» — приготавливается из квашеной радишницы с добавлением слизни и морской луны.
• Салат «намул» — это корейский салат из различных овощей, приготовленных на пару или обжаренных и смешанных с различными маринадами.

Эти популярные кимчи и салаты являются важным компонентом повседневного питания корейцев и отлично дополняют разнообразные блюда на столе.

Рисовые блюда и лапша

Другим аппетитным рисовым блюдом является кимбап – рис, обернутый в листы морской капусты и наполненный разнообразными ингредиентами, такими как овощи, яйца и мясо. Кимбап обычно нарезается на кусочки и подается на ужин или как перекус.

Корейская лапша, или нудлс, также является популярным продуктом в повседневной корейской кухне. Например, джапчэ – это китайская лапша, обжаренная с овощами и мясом, а также приправленная соевым соусом. Дерыанмиен – это лапша с мясными шариками, которая обычно готовится на праздничные случаи, как особенное лакомство.

Рисовые блюда и лапша являются вкусной и питательной частью повседневной жизни корейцев. Они предлагают разнообразные сочетания ингредиентов и приправ, создавая уникальный вкус и аромат, который привлекает их соседей и покоряет сердца путешественников.

Мясные блюда: говядина и свинина

Корейская кухня известна своим разнообразием мясных блюд, где особую популярность имеют говядина и свинина. В Корее есть множество традиционных блюд, в которых используются эти виды мяса.

Бульгоги — это одно из самых известных и популярных мясных блюд в Корее. Это тонко нарезанная говядина или свинина, маринованная в соусе на основе соевого соуса, сахара, чеснока, перца и других специй. Затем мясо готовится на гриле или жарится на сковороде. Бульгоги обычно подается с рисом и маринованными овощами.

Кимчижигэ — это острый суп на основе кислого капустного кимчи, в котором добавляется говядина или свинина. Это одно из самых популярных традиционных блюд корейской кухни. Кимчижигэ может быть простым или более сложным, с добавлением других ингредиентов, таких как морепродукты или овощи.

Самгёпсаль — это блюдо, в котором использована свежая свинина. Мясо нарезается на тонкие ломтики и готовится на гриле. Получившиеся ломтики кладутся на листья салата, вместе с чесноком, свежим огурцом, перцем и соусами. Затем все это складывается в салатик и съедается с руками.

Дваэжабги — пикантное мясное блюдо, в основе которого лежит свинина. Мясо фаршируется овощами и другими ингредиентами, затем обжаривается на сковороде в соусе. Дваэжабги часто подают в жареной или соусной форме.

Сокалби — это одно из самых изысканных мясных блюд корейской кухни. Говядина или свинина нарезается на тонкие пластинки, которые маринуются в соусе с соевым соусом, перцем, чесноком и другими специями. Затем мясо готовится на гриле и подается на столе, предварительно разрезанное на небольшие кусочки.

Мясные блюда с говядиной и свининой являются важной частью повседневной корейской кухни. Они отличаются особым соусом и специями, которые придают им характерный вкус. Откройте для себя разнообразие мясных блюд Кореи и наслаждайтесь их ароматом и вкусом!

Рыбные блюда и морепродукты

Кроме того, в корейской кухне очень распространены морепродукты, такие как креветки, осьминоги и мидии. Креветки часто используются в различных блюдах, начиная от супов и заканчивая жареными креветками. Осьминоги готовят по-разному: жареные, тушеные, обжаренные на гриле или приготовленные в салатах. Мидии тоже являются популярным ингредиентом в корейской кухне, особенно в морепродуктовых супах.

Корейцы также употребляют маскареллу, лосося и треску. Маскареллу приготовляют с соевым соусом и часто едят вместе с рисом. Лосось может быть подан в виде суши или сашими, а также готовится на гриле или жарится без масла. Треску используют для приготовления различных блюд, таких как жареная треска в соусе или треска с овощами.

В корейской кухне можно найти много других рыбных блюд, таких как анчоусы, сельдь и тунец. Все эти продукты готовятся по-разному и используются в разнообразных блюдах, которые составляют основу повседневного рациона корейцев.

Супы и бульоны

Еще одним классическим корейским супом является манджугук. Он готовится на основе говяжьего бульона с добавлением мяса, картофеля, лука, моркови и других овощей. У этого супа насыщенный вкус и ароматный аромат, который приятно согревает в холодные зимние дни.

Вашотт, или рыбий суп, также популярен в корейской кухне. В нем используются различные виды рыбы, такие как треска, осетр, сельдь и другие. Суп готовится с добавлением овощей и приправ, таких как горячий перец, имбирь и чеснок. Вашотт обладает ярким вкусом моря и является отличным выбором для любителей рыбы.

Одно из самых известных корейских блюд — самгэтан, или гинсенговый куриный суп. Готовится из куриного бульона с добавлением риса, гинсенга, чеснока, яйца и других ингредиентов. Данный суп знаменит своими целебными свойствами и традиционно подается в жаркие летние дни для освежения и укрепления организма.

Кроме того, в корейской кухне есть много других супов и бульонов, таких как галиби-танг (суп из говяжьих ребер), шоллунгтан (суп из ягненка) и добечжирегук (суп с морепродуктами). Все они имеют свои уникальные вкусовые качества и являются популярными блюдами на ужине корейцев.

Выпечка и десерты

Корейская кухня также славится своими разнообразными выпечками и десертами. Независимо от времени года, на улицах Южной Кореи можно найти множество уютных пекарен и кафе, предлагающих вкусные сладости.

Одним из самых популярных десертов в Корее является «бинды», что означает «редкий» или «мягкий» в переводе с корейского. Бинды представляют собой сладкие рисовые кучерявые пирожки, обжаренные на сковороде. Они обычно с добавлением различных начинок, таких как красное фасольное пюре (пэнсуп), коричневый сахар (ильсу), кунжутная сперма (карын), картофельный пюре и даже шоколад. Бинды часто подаются с чаем и считаются идеальным вариантом сладостей для перекуса.

Еще одним популярным десертом в Корее является «хотток». Это тонкие круглые панкейки, которые также обжариваются на сковороде и наполняются различными начинками. Традиционно хотток делают с начинкой из красного фасолевого пюре, коричневого сахара и кунжута. Они могут быть сладкими или приготовлеными с добавлением соли или мяса, в зависимости от предпочтений.

Укусный и ароматный «таффи» (корейское название «чалттеок») также пользуется популярностью среди корейцев. Таффи — это вид конфеты, который изготавливается из меда или сахара и начинки, такой как орехи, кунжут или фрукты. Обычно таффи выпекают и нарезают на небольшие квадратные или прямоугольные кусочки.

Конечно же, нельзя забывать о известном корейском мороженом «патбинсу». Это сладкое молочное мороженое, приготовленное из воды и красного фасольного пюре. Патбинсу обычно подают с корейскими традиционными сладостями, такими как косточки апельсина, красное фасольное пюре, вишня, рисовые капсулы и другие начинки.

Все эти выпечка и десерты являются неотъемлемой частью повседневной жизни корейцев и отражают их любовь к сладостям и разнообразию вкусов.