Вкусные и разнообразные рецепты блюд на второе из свежей домашней курицы

Домашняя курица — это один из самых популярных ингредиентов при приготовлении вторых блюд. Ее мягкое и сочное мясо предлагает множество возможностей для кулинарного творчества. Если у вас есть домашняя курица в холодильнике, необходимо знать некоторые интересные и вкусные рецепты, которые можно приготовить из нее.

Одним из самых популярных вариантов приготовления курицы на второе блюдо является запекание. Вы можете приготовить запеченую курицу с овощами, добавив разнообразные специи и соусы для создания неповторимого вкуса. Также вы можете попробовать запечь курицу в фольге — это позволит сохранить ее соки и аромат, сделав блюдо особенно сочным и аппетитным.

Курица также отлично подходит для приготовления различных куринных котлет. Вы можете добавить в них специи, зелень и различные овощи, чтобы придать им особую пикантность. Котлеты из курицы можно готовить на сковороде, на гриле или в духовке — каждый способ приготовления придаст им свою неповторимую текстуру и вкус.

Какие вкусные блюда можно приготовить из домашней курицы?

1. Куриные котлеты. Это классическое блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Сочные и нежные куриные котлеты можно подавать как отдельное блюдо или использовать в бургерах или сэндвичах.

2. Куриная запеканка. Запеканка из домашней курицы с яйцами, творогом и овощами – это отличное решение для обеда или ужина. Такая запеканка получается нежной и ароматной.

3. Жаркое из курицы. Жаркое с курицей – это отличное и сытное блюдо для всей семьи. Добавьте свежие овощи, специи и зелень, чтобы придать жаркому яркий вкус и аромат.

4. Куриные шашлыки. Если погода позволяет, приготовьте сочные куриные шашлыки на гриле или мангале. Подайте их с овощным салатом и соусом, и наслаждайтесь вкусом и ароматом.

5. Куриное фрикасе. Фрикасе – это курица, тушеная в сливках или сметане. Добавьте овощи и зелень для придания блюду яркости и свежести. Сервируйте фрикасе с гарниром из картофеля или риса.

Независимо от того, какое блюдо вы выберете, домашняя курица обязательно добавит в ваше меню неповторимый вкус и полезные питательные вещества. Приготовьте что-то новое и вкусное из домашней курицы и порадуйте своих близких и гостей!

Пикантное куриное филе с овощами

Для приготовления пикантного куриного филе с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный кусочками перец чили, лук и чеснок до золотистости.
2. Добавьте куриное филе, нарезанное полосками, и жарьте, пока оно не подрумянится.
3. Добавьте помидоры и перец болгарский, нарезанные кубиками, и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
4. В отдельной чашке смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, соль и перец.
5. Добавьте смесь на сковороду с овощами и курицей, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
6. Пикантное куриное филе с овощами готово! Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или с гарниром по вашему выбору.

Благодаря перцу чили и соевому соусу это блюдо приобретает пикантный вкус, который будет настоящим открытием для вас и ваших гостей. Попробуйте приготовить пикантное куриное филе с овощами и насладитесь его ароматом и вкусом!

Куриные котлеты с грибами и сыром

Для приготовления таких котлет понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 200 г грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль, перец — по вкусу;
• подсолнечное масло — для жарки.

1. Чистим грибы, мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.

2. Куриное филе пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера до состояния фарша.

3. В большой миске смешиваем фарш из куриного мяса, обжаренные грибы с луком и чесноком, тертый сыр, яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в массе.

4. Формируем из полученной массы котлеты и обваляем их в панировочных сухарях. Затем жарим на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Куриные котлеты с грибами и сыром подаются горячими и отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и порадуйте своих близких нежными и ароматными котлетами из домашней курицы!

Жареный куриный рулет с овощами

Для приготовления жареного куриного рулета с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 куриных грудки;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция по приготовлению:

1. Отделите кожу с мяса куриных грудок и разрежьте их вдоль, чтобы получился плоский кусок мяса.
2. Натрите мясо солью и перцем по вкусу.
3. Морковь, болгарский перец и лук нарежьте тонкими полосками.
4. Разложите овощи по всей поверхности курицы, оставив небольшой край.
5. Аккуратно сверните куриное мясо в рулет и закрепите его при помощи шпажек или ниток.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулет с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
7. Уменьшите огонь, добавьте немного воды или бульона в сковороду, накройте крышкой и тушите рулет примерно 20-30 минут до готовности.
8. Подайте жареный куриный рулет с овощами горячим на стол, нарежьте его на порции и подавайте с гарниром по вашему выбору.

Это блюдо порадует вас и ваших близких своим вкусом и питательностью. Попробуйте приготовить жареный куриный рулет с овощами и насладитесь уникальным сочетанием ароматного мяса и свежих овощей.

Куриное филе в сливочном соусе с грибами

Затем приготавливается сливочный соус, который придает блюду неповторимый вкус и аромат. В соусе добавляются различные специи и приправы, чтобы подчеркнуть вкус куриного филе и грибов. Соус запекается вместе с курицей и грибами в духовке до готовности.

Это блюдо можно подать с гарниром из отварного картофеля или риса, а также с салатом из свежих овощей. Куриное филе в сливочном соусе с грибами — отличный вариант для семейного обеда или ужина, которым можно порадовать своих близких. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный рецепт!

Курица в терияки-соусе

Чтобы приготовить курицу в терияки-соусе, вам понадобятся:

Инструкция по приготовлению:

1. Смешайте терияки-соус, соевый соус, мед, сок лимона, имбирь и чеснок в миске.
2. Добавьте куриные грудки в миску и оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось соусом.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выньте курицу из соуса и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Добавьте оставшийся соус в сковороду и тушите курицу под крышкой на слабом огне около 10 минут, пока мясо полностью пропитается соусом и станет нежным.
5. Подайте курицу в терияки-соусе, посыпав нарезанным зеленым луком. Можно подать с рисом или овощной гарниром.

Курица в терияки-соусе – это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом. Попробуйте приготовить его самостоятельно и порадуйте своих близких!

Запеченное куриное крыло с чесноком и зеленью

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте куриные крылья, смывая их в холодной воде и удалите лишний жир и кожицу (по желанию).
2. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
3. В тертую или измельченную чеснок прессе добавьте растительное масло, соль, перец и перемешайте.
4. Поставьте куриные крылья в огнеупорную форму и натрите их приготовленной смесью.
5. Запекайте крылья в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут, до золотистой корочки.
6. Подавайте готовое блюдо с зеленью укропа или петрушки, добавив по желанию лимонный сок или соус для заправки.

Запеченное куриное крыло с чесноком и зеленью готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

Тертый куриный суп с лапшой

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Домашняя курица — 500 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец черный горошком — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт
• Лапша — 100 г
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Куриную грудку необходимо отварить в подсоленной воде до готовности. Затем курицу нужно снять с кости и нарезать кусочками.

В большой кастрюле залейте 2 литра воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте нарезанную картошку, морковь и лук. Варите все до готовности.

Затем добавьте в кастрюлю нарезанный куриний мясо, черный перец горошком, соль и лавровый лист. Варите еще 5-10 минут.

Взбейте яйца в кружке и добавьте в суп, тщательно перемешивая во время приготовления. Затем добавьте лапшу и варите до готовности лапши.

После этого выключите огонь и добавьте мелко нарубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться в течение нескольких минут.

Тертый куриный суп с лапшой готов, подайте его горячим и наслаждайтесь незабываемым вкусом и ароматом.

Куриные кабачки, фаршированные овощами

Для приготовления куриных кабачков, фаршированных овощами, понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 больших кабачка
• 300 грамм куриного филе
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приступим к приготовлению:

1. Кабачки вымойте и нарежьте на длинные пластины.
2. Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, готовьте несколько минут.
3. Болгарский перец нарежьте соломкой и добавьте к остальным овощам. Обжарьте все вместе до мягкости овощей.
4. Отдельно обжарьте кабачки на растительном масле с обеих сторон.
5. Смажьте форму для запекания маслом и выложите кабачки в один слой. Сверху распределите фарш из куриного мяса с овощами.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20–25 минут, чтобы кабачки стали мягкими, а фарш пропитался ароматом овощей.

Подавайте куриные кабачки, фаршированные овощами, горячими на стол, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Жаркое из куриного филе с картофелем и грибами

Для приготовления жаркого из куриного филе с картофелем и грибами потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 500 г картофеля
• 200 г свежих грибов
• 1 больша луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, черный перец — по вкусу
• зелень для подачи

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Грибы вымойте и нарежьте полукольцами. Лук нарежьте кубиками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте куриное филе и жарьте на среднем огне до готовности, время от времени помешивая.
4. Добавьте грибы и продолжайте жарить в течение 5-7 минут.
5. Добавьте картофель, соль и черный перец по вкусу. Помешивайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
6. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите в течение 20-25 минут до готовности картофеля.
7. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Жаркое из куриного филе с картофелем и грибами — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить простой и вкусный рецепт с использованием домашней курицы. Насладитесь сочным и аппетитным блюдом в кругу семьи или друзей!