Рецепты блюд с маслинами и оливками — от пасты с оливками домашнего приготовления до маслинового оладья

Маслины и оливки – это не только вкусное угощение к напиткам, но и уникальный ингредиент для разнообразных блюд. Они придают яркий вкус и аромат, делая любое блюдо необычным и интересным. Маслины и оливки занимают почетное место в средиземноморской кухне, и их активно используют в салатах, пасте, пицце, мясных и рыбных блюдах.

В данной статье мы собрали для вас лучшие рецепты блюд, в которых главную роль играют маслины и оливки. Одним из самых популярных блюд с маслинами и оливками является паста «Путанеска». Она приготавливается на основе ароматного томатного соуса с добавлением маслин, оливок, чеснока и перца чили. Получается острое, сочное и непередаваемо аппетитное блюдо.

Еще одним замечательным рецептом с использованием маслин и оливок является салат «Греческий». В этом салате необычно сочетаются свежие овощи — помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, а также маслины и оливки. Дополняют его нежный сыр Фета, оливковое масло и специи. Получается свежий, пикантный и полезный салат, которым можно наслаждаться в любое время года.

Вкусные рецепты с маслинами и оливками

1. Салат «Греческий»

— Маслины и оливки отлично сочетаются с огурцами, помидорами и сыром, что делает этот салат по-настоящему вкусным и сытным. Для приготовления вам понадобятся огурцы, помидоры, фета, красный лук, маслины и оливки. Нарежьте овощи кубиками, добавьте их в салатник, затем добавьте нарезанную фету, нарезанный лук и маслины с оливками. Поставьте салат в холодильник на 10-15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом друг друга. Подавайте охлажденным.

2. Паста с оливками и маслинами

— Паста с оливками и маслинами — это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить даже в будний день. Вам понадобятся спагетти или любая другая паста, оливки, маслины, чеснок и оливковое масло. Спагетти сварите в соленой воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг. В сковороде на разогретом оливковом масле обжарьте измельченный чеснок, оливки и маслины. Добавьте спагетти в сковороду и перемешайте. Готово!

3. Сэндвич с маслинами

— Если вы хотите приготовить быстрый перекус или легкую закуску, попробуйте сэндвич с маслинами. Вам понадобится хлеб, маслины, помидоры, сыр и майонез. Натрите хлеб майонезом, выложите на него ломтик помидора, нарезанные кружками маслины и кусочки сыра. Покройте вторым ломтиком хлеба и поджарьте сэндвич на сковороде до золотистой корочки. Вкусный и сытный перекус готов!

Попробуйте приготовить эти блюда с маслинами и оливками, и вы обязательно полюбите их вкус. Уверены, что они станут излюбленными в вашем семейном меню!

Салат с маслинами и оливками

Для приготовления салата с маслинами и оливками вам понадобятся:

Шаги приготовления:

1. Огурцы и помидоры черри нарежьте небольшими кусочками.
2. Красный лук нарежьте полукольцами.
3. Сыр фета порубите на кубики.
4. В большой миске смешайте огурцы, помидоры черри, красный лук, сыр фета, маслины и оливки.
5. Добавьте свежий базилик и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
6. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
7. Полейте салат получившемся соусом и еще раз перемешайте.
8. Салат готов к подаче. Подавайте его прохладным.

Салат с маслинами и оливками – это прекрасный вариант для легкого обеда или ужина. Он хорошо подойдет к грилю или другим блюдам, где присутствует мясо или рыба. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь яркими вкусовыми сочетаниями.

Паста с маслинами и оливками

Чтобы приготовить пасту с маслинами и оливками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 грамм пасты
• 50 грамм черных маслин без косточек
• 50 грамм зеленых оливок без косточек
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Пармезан, посыпка (по желанию)

Шаги приготовления:

1. Сначала приготовьте пасту по инструкции на упаковке, затем откиньте воду и оставьте в стороне.
2. Следующим шагом разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Затем добавьте маслины, оливки и базилик. Готовьте в течение 3-4 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте отваренную пасту в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Готовую пасту с маслинами и оливками можно подавать горячей, посыпав пармезаном и украсив петрушкой.

Паста с маслинами и оливками идеально сочетается с красным вином и свежим хлебом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь прекрасным сочетанием вкусов и ароматов!

Рыбное филе с маслинами и оливками

Для приготовления рыбного филе с маслинами и оливками понадобится:

• 450 граммов свежего рыбного филе
• 100 граммов маслин без косточек
• 100 граммов оливок без косточек
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Сок половины лимона
• Петрушка или базилик для украшения

Инструкция:

1. Патоку рыбное филе с помощью бумажных полотенец, чтобы избавиться от излишней влаги.
2. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло.
3. Добавьте рыбное филе и обжарьте его с каждой стороны до золотистой корочки. Время приготовления зависит от толщины филе, обычно 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Добавьте маслины и оливки в сковороду, перец по вкусу и сок лимона. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.
5. Подайте рыбное филе с маслинами и оливками на тарелки, украсив зеленью.

Вы можете подать это блюдо с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Насладитесь сочным рыбным филе и ароматом маслин и оливок!

Фунчоза с маслинами и оливками

Ингредиенты:

• 200 г фунчозы;
• 100 г маслин без косточек;
• 50 г оливок;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• свежая петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Фунчозу залить кипятком и оставить на 5-7 минут до готовности. Затем слить воду и промыть фунчозу холодной водой.
2. Луковицу и чеснок мелко порезать.
3. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистости.
4. Добавить маслины и оливки, обжаривать еще пару минут.
5. Положить фунчозу в сковороду, добавить сок лимона, соль и перец. Перемешать и готовить еще 3-5 минут до полного нагрева.
6. Блюдо готово! Подавать фунчозу с маслинами и оливками горячей, украшенной свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Чипсы с маслинами и оливками

Для приготовления чипсов с маслинами и оливками понадобятся:

• 200 гр. картофеля;
• 100 гр. маслин без косточек;
• 100 гр. оливок без косточек;
• Соль, специи по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Шаги по приготовлению:

1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками.
2. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Выложите обжаренные чипсы на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
4. Посолите и приправьте специями по вкусу.
5. Добавьте маслины и оливки на чипсы, равномерно распределив их по поверхности.
6. Запекайте чипсы на среднем огне в предварительно разогретой духовке до хрустящего состояния, примерно 10-15 минут.
7. Подавайте горячими и наслаждайтесь уникальным сочетанием вкуса чипсов с маслинами и оливками!

Чипсы с маслинами и оливками — это легкое и необычное блюдо, которое понравится всем любителям закусок. Это отличный способ разнообразить стандартные чипсы и порадовать гостей на вечеринке или просто сделать приятный перекус.

Язык с маслинами и оливками

Когда мы говорим о «языке с маслинами и оливками», имеем в виду особую группу блюд, в которых маслины и оливки являются одним из главных элементов. Это могут быть различные салаты, закуски, горячие блюда или даже десерты. В каждой кулинарной традиции есть свои уникальные рецепты и способы приготовления блюд с маслинами и оливками.

В Греции, например, очень популярен салат «Хориатики». Он включает в себя свежие томаты, огурцы, красный лук, сладкий перец, маслины и оливки. Все ингредиенты нарезаются крупными кусками, смешиваются и заправляются оливковым маслом. Этот салат славится своим ярким вкусом и простотой приготовления. Он является отличным вариантом для летнего пикника или легкого обеда.

А на севере Италии маслины и оливки активно используются в приготовлении пасты. Например, известное блюдо «Паста путтанеска» представляет собой спагетти с томатным соусом, в котором добавлены маслины и оливки. Это дает блюду особый пикантный вкус и аромат, который привлекает многих гурманов.

Не стоит забывать и о блюдах с маслинами и оливками в арабской кухне. Одно из самых популярных блюд — «Хумус». Это паста из нута, которую обычно подают с оливками сверху. Это сочетание придает блюду неповторимый вкус и традиционный арабский колорит.

Как видите, маслины и оливки могут быть использованы в самых разных рецептах и придать блюдам неповторимый вкус. Если вы любите экспериментировать в кулинарии, не стесняйтесь добавлять маслины и оливки в ваши любимые рецепты — это обязательно добавит им новый оттенок и аромат!

Запеченные овощи с маслинами и оливками

Для приготовления запеченных овощей с маслинами и оливками, вам понадобятся свежие овощи: баклажаны, помидоры, цукини, сладкий перец и картофель. Овощи необходимо нарезать крупными кусками и выложить на противень или в глубокую форму для запекания.

После этого, посыпьте овощи солью, черным перцем и любыми другими специями по вашему вкусу. Затем добавьте нарезанный сыр, обычные или красные маслины и нежные оливки.

Запекайте овощи при температуре 200 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка ароматными. В конце приготовления, можно посыпать свежими зеленью, чтобы добавить свежести.

Готовые запеченные овощи с маслинами и оливками можно подавать к столу как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо для вегетарианцев или любителей овощей.

Попробуйте приготовить запеченные овощи с маслинами и оливками — это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое порадует всех гостей!

Курица с маслинами и оливками

Чтобы приготовить курицу с маслинами и оливками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления курицы с маслинами и оливками:

1. Нарежьте куринные ножки или куриное филе на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок – тонкими кружочками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета.
4. Добавьте лук и чеснок, продолжайте готовить на среднем огне до готовности куриного мяса.
5. Добавьте маслины и оливки без косточек, перемешайте ингредиенты.
6. Выдавите сок из лимона, добавьте его к курице.
7. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на слабом огне около 5-7 минут.
8. Посыпьте курицу мелко нарубленной петрушкой перед подачей.

Это блюдо можно подавать с гарниром из отварного картофеля, рисом или свежим овощным салатом. Курица с маслинами и оливками станет прекрасным ужином или праздничным блюдом, которое порадует всех гостей своим великолепным вкусом.

Суп с маслинами и оливками

Ингредиенты:

• 1 л куриного бульона
• 200 г картофеля
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 100 г черных маслин без косточек
• 100 г зеленых оливок без косточек
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, перец, зелень по вкусу

Инструкции:

1. На разогретой сковороде на оливковом масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте морковь и обжарьте еще 2-3 минуты.
3. Добавьте картофель, нарезанный кубиками.
4. Залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте до мягкости картофеля.
5. Добавьте маслины и оливки.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Этот суп с маслинами и оливками отлично сочетается с свежим хлебом или гренками. Благодаря добавлению маслин и оливок, блюдо приобретает насыщенный вкус с легкой горчинкой. Оно буквально пропитано ароматом средиземноморской кухни.

Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный суп – и вы точно не пожалеете!

Пицца с маслинами и оливками

Для приготовления пиццы с маслинами и оливками, вам потребуются: пиццa-основа, томатный соус, моцарелла, маслины, оливки и орегано.

Шаг 1: Нагрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте пиццу-основу по желанию — можно использовать уже готовую основу или приготовить самостоятельно.

Шаг 2: Нанесите томатный соус на пиццу-основу. Равномерно распределите соус по всей поверхности.

Шаг 3: Посыпьте щедро тертым моцарелла сыром. Моцарелла придаст пицце пикантность и аромат.

Шаг 4: Разрежьте маслины пополам и оливки на кольца. Посыпьте их по всей поверхности пиццы.

Шаг 5: Посыпьте орегано сверху. Орегано придаст пикантность и усилит вкус маслин и оливок.

Шаг 6: Поставьте пиццу в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут, или до золотистой корочки и растопленного сыра.

Пицца с маслинами и оливками готова! Подавайте ее горячей и нарезайте на кусочки. Наслаждайтесь идеальным сочетанием солености маслин и оливок, аромата теста и пикантности моцареллы! Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина, вечеринки с друзьями или просто для наслаждения кусочком в любое время!