peredelka38.ru
Всем известно, что голубцы — это классическое блюдо славянской кухни. Они получаются по-настоящему вкусными и ароматными, если правильно приготовить. Хотите удивить свою семью или гостей простым, но очень вкусным блюдом? Тогда приготовьте голубцы по этому простому и проверенному рецепту.
Для приготовления голубцов вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста, рубленое мясо (говядина, свинина или их смесь), рис, лук, морковь, соль, перец, томатная паста и сметана.
Сначала подготовьте капусту. Слегка отрежьте кочерыжку и ошпарьте головку кипятком. Затем аккуратно снимите листья, оставив их целыми. Поставьте их вариться в подсоленной воде, пока они не станут мягкими и гибкими.
Теперь приготовьте начинку для голубцов. Поместите рубленое мясо в миску, добавьте отваренный рис, измельченный лук и морковь. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо все перемешайте. Готовую начинку аккуратно раскладывайте по листьям капусты, закручивайте их в рулетики, закрепляя шпажками или ниткой.
Ингредиенты для голубцов
Для приготовления голубцов вам понадобятся следующие продукты:
- Капуста — 1 головка белокочанной капусты
- Фарш мясной — 500 грамм (можно использовать свинину, говядину или смесь)
- Рис — 1 стакан
- Лук — 1 большая луковица
- Морковь — 1 средняя морковка
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 штуки
Эти простые и доступные ингредиенты поможет вам создать изысканные голубцы, которые станут любимым блюдом вашей семьи.
Приготовление голубцов
- Готовим начинку: В большой сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавляем мелко нарезанную морковь и обжариваем еще несколько минут.
- Добавляем фарш: В сковороду с луком и морковью добавляем фарш и жарим до полной готовности. Можно использовать свинину, говядину или смесь разных видов мяса. Солим, перчим и добавляем приправы по вкусу.
- Готовим капусту: Отделяем листья от кочерыжки капусты и бросаем их на некоторое время в кипящую воду. Затем обдаем листья холодной водой и оставляем на кухонной бумаге, чтобы они высохли.
- Складываем голубцы: Берем по одному листу капусты и кладем на него порцию начинки. Затем аккуратно заворачиваем лист и складываем голубцы в форму для запекания.
- Запекаем голубцы: Голубцы заливаем горячим бульоном или томатным соусом и ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
- Подаем и наслаждаемся: Готовые голубцы подаем горячими, посыпаем зеленью и подаем к столу. Можно дополнить блюдо сметаной или другим соусом по вашему вкусу.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт голубцов, который можно приготовить на обед или ужин. Приятного аппетита!