peredelka38.ru
Рулет из свиной брюшины – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях с минимумом усилий. Это сочное, нежное и ароматное мясо, свернутое в рулет, идеально подходит для особых случаев или просто для разнообразия в повседневном меню.
Готовить рулет из свиной брюшины в домашних условиях в духовке в рукаве – просто, быстро и экономично. Вам понадобятся самые обычные продукты, которые наверняка уже есть у вас дома. Главное – следовать нашему подробному рецепту и рекомендациям, чтобы получить идеальный рулет.
Приготовление рулета из свиной брюшины в домашних условиях позволит вам создать что-то особенное и вкусное для своей семьи или гостей. Это блюдо с легкостью станет главной достопримечательностью на вашем столе и порадует всех своим неповторимым вкусом и ароматом.
Рулет из свиной брюшины: рецепт в домашних условиях
Ингредиенты:
- 1 кг свиной брюшины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка черного молотого перца
- 2 столовые ложки сушеной базилики
- 2 столовые ложки сушеного тимьяна
Инструкции:
- Возьмите свиную брюшину и промойте ее холодной водой. Тушку выложите на ровную поверхность.
- Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Приготовьте начинку для рулета, смешав луковицу с чесноком, солью, перцем, базиликом и тимьяном.
- Разрежьте свиную брюшину вдоль на две половинки, не отрезая окончательно. Расправьте половинки на столе.
- Намажьте начинкой одну половину свиной брюшины. Сложите вторую половинку сверху, чтобы начинка оказалась внутри.
- Свяжите рулет нитками, чтобы он не развалился при приготовлении.
- Переложите рулет в рукав для запекания, следуя инструкции на упаковке.
- Установите рукав на противень и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку.
- Печьте рулет около 1,5-2 часов до готовности. Периодически поливайте рулет собственным соком.
- После готовности, достаньте рулет из духовки, удалите нитки и нарежьте его на порции.
- Подайте рулет на стол горячим, а, если хотите, украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов и приправ
Для приготовления рулета из свиной брюшины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свиная брюшина — 1 кг
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Ингредиенты необходимо тщательно подготовить:
Морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
Петрушку мелко нарубите. Это придаст блюду свежий аромат.
Свиную брюшину тщательно промойте под холодной водой и обсушите. Отрежьте жирные участки и лишние кусочки.
Теперь можно приступить к приправам. Возьмите соль и перец, добавьте их по своему вкусу. Не забудьте сбрызнуть мясо растительным маслом с обеих сторон.
Ингредиенты и приправы готовы, можно приступать к следующему шагу — приготовление начинки и заворачивание рулета.
Шаг 2: Приготовление начинки для рулета
Для приготовления начинки для рулета из свиной брюшины вам потребуется:
- 500 г свиной брюшины;
- 1 крупная луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка соли;
- ½ чайной ложки черного перца;
- ½ чайной ложки сушеного базилика.
Шаг 1: Очистите и нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
Шаг 2: Нарежьте свиную брюшину мелкими кусочками и выложите ее на сухую сковороду разогретую на среднем огне.
Шаг 3: Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.
Шаг 4: Добавьте в сковороду луковицу и чеснок, и продолжайте готовить вместе с мясом, помешивая, до мягкости лука.
Шаг 5: Влейте соевый соус и растительное масло в сковороду и перемешайте. Добавьте соль, перец и базилик, и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
Шаг 6: Оставьте начинку остывать до комнатной температуры перед тем, как начать складывать рулет.
Теперь, когда начинка готова, можно приступить к следующему шагу — приготовление самого рулета.