peredelka38.ru
Карамель — это вкусная и любимая многими сладость. Но что делать, если вы хотите насладиться ею, но не хотите потратить много времени на приготовление и использовать много масла? Мы предлагаем вам рецепт безмасляной карамели, который не только прост в приготовлении, но и очень вкусный!
Вам понадобятся всего лишь четыре простых ингредиента, которые всегда можно найти в холодильнике или кухонном шкафу. Возьмите 200 грамм сахара, 100 миллилитров воды, четверть чайной ложки лимонного сока и щепотка соли. Эти ингредиенты помогут вам создать нежную и ароматную карамель без использования масла.
Теперь, когда вы собрали все необходимые ингредиенты, начните приготовление карамели. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте сахар. Постоянно помешивайте его, пока он полностью не растворится и не станет карамельного цвета. Добавьте воду и продолжайте помешивать, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет густой.
Затем добавьте лимонный сок и щепотку соли. Лимонный сок подчеркнет вкус карамели, а соль сделает ее немного пикантнее. Продолжайте помешивать смесь на низком огне, пока она не загустеет и не начнет отходить от краев кастрюли. Когда это произойдет, снимите кастрюлю с огня.
Разлейте карамельную массу в силиконовые формочки или на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки. Оставьте карамель остывать и застывать в течение нескольких часов. Когда она полностью остынет, вы можете наслаждаться вкусом безмасляной карамели!
Простой рецепт карамели без масла
Для приготовления карамели без масла потребуются всего четыре ингредиента: сахар, вода, соль и ванильный экстракт. Смесь сахара, воды и соли нужно поместить на средний огонь и хорошо перемешать, пока сахар полностью не растворится.
Когда сахар растворится, нужно снизить огонь до минимального и варить сироп около 15-20 минут, пока он не станет золотистого цвета. Важно не перегреть сироп, чтобы он не стал горьким.
После того, как сироп достигнет нужного цвета, нужно удалить его с огня и добавить ванильный экстракт. Будьте осторожны, так как сироп может брызгаться.
Залейте сироп в предварительно подготовленную форму для карамели и оставьте его на несколько часов, чтобы он остыл и застыл. Затем можно нарезать карамель на кусочки и наслаждаться ее нежным вкусом.
Теперь у вас есть простой рецепт карамели без использования масла, который можно легко приготовить дома. Попробуйте его и порадуйте своих близких и гостей вкусными и полезными лакомствами!
Ингредиенты для приготовления карамели без масла
Для приготовления карамели без использования масла вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Сахар: Основной ингредиент карамели — это сахар. Возьмите 200 граммов сахара для приготовления средней порции карамели.
2. Вода: Чтобы сахар растворился и превратился в карамель, необходимо добавить 60 миллилитров воды. Это поможет создать нужную консистенцию и плотность карамели.
3. Соль: Добавление немного соли в карамель придаст ей интересный вкус и подчеркнет сладость. Добавьте щепотку соли по вкусу.
4. Ванильный экстракт: Ванильный экстракт придаст карамели нежный аромат и вкус. Добавьте пол чайной ложки ванильного экстракта для лучшего вкуса.
5. Лимонный сок: Если вы хотите приготовить фруктовую карамель, добавьте немного лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус фруктов. Возьмите пол чайной ложки лимонного сока.
Примечание: Вместо ванильного экстракта и лимонного сока, вы также можете использовать другие ароматы и добавки по вашему вкусу, такие как кофейные зерна, шоколад, ореховая паста, мятные листья и многое другое.
Приготовление карамели без масла
Для приготовления карамели вам потребуются следующие ингредиенты:
— 200 мл сливок;
— 200 г сахара;
— 50 г меда;
— 1 ч. ложка ванильного экстракта;
— щепотка соли.
Для начала, в средней кастрюле соедините сливки, сахар, мед и соль. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, нагревайте смесь до кипения.
После того, как смесь закипит, уменьшите огонь и продолжайте помешивать, пока сахар полностью не растворится. Это займет около 10-15 минут.
Далее, увеличьте огонь до среднего и продолжайте готовить карамель, время от времени помешивая, в течение 10-15 минут или пока смесь не станет густой и карамельного цвета.
Чтобы проверить готовность карамели, капните немного смеси в холодную воду. Если она сразу же застывает и легко скатывается в шарик, значит, карамель готова.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Тщательно перемешайте и дайте карамели немного остыть.
Готовую карамель можно разлить по формочкам или настелить на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Остудите карамель до полного застывания.
Вот и все! Теперь у вас есть вкусная карамель без использования масла. Наслаждайтесь этим лакомством вместе с друзьями или семьей. Приятного аппетита!