peredelka38.ru
Горбуша, или розовый лосось, — это одна из самых распространенных и популярных рыб. Ее мясо имеет нежный вкус и тает во рту. Филе горбуши можно использовать в различных блюдах: жарить, запекать, мариновать, а также добавлять в салаты и супы. Если вы хотите приготовить настоящую гастрономическую изюминку, то вам понадобятся самые лучшие рецепты!
Рецепт 1: Филе горбуши в лимонно-зеленом соусе.
Этот рецепт подарит вам незабываемый вкусовой опыт. Филе горбуши запекается в сочетании с нежным лимонным соусом и свежей зеленью. Для приготовления соуса вам понадобится отжатый сок половины лимона, зелень (укроп, петрушка, базилик), мелко нарезанный чеснок, соль, молотый черный перец и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте им настояться.
Примечание: при запекании филе возьмите столовую ложку соуса на каждый 100 грамм рыбы.
Лучшие рецепты приготовления вкусного филе горбуши
1. Филе горбуши на гриле
Ингредиенты:
- Филе горбуши — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — для смазывания
Приготовление:
- Подготовьте гриль и разогрейте его до средней температуры.
- Смажьте филе горбуши оливковым маслом со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите филе на гриль и готовьте около 4-5 минут с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой и прочной.
- Уберите готовое филе с гриля и дайте ему немного остыть перед подачей.
Подавайте филе горбуши на гриле с лимонным соусом и свежим салатом.
2. Филе горбуши в соевом соусе
Ингредиенты:
- Филе горбуши — 500 г
- Соевый соус — 4 столовые ложки
- Мед — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика, измельченный
- Имбирь — 1 чайная ложка, измельченный
Приготовление:
- Смешайте соевый соус, мед, растительное масло, чеснок и имбирь в миске.
- Положите филе горбуши в маринад и оставьте на 30 минут.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите филе горбуши из маринада и готовьте около 3-4 минуты с каждой стороны, пока рыба не станет прочной и хорошо прожаренной.
- Подавайте филе горбуши в соевом соусе с отварным рисом и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт 1: Жареное филе горбуши с лимоном и зеленью
Ингредиенты:
- филе горбуши — 500 г;
- лимон — 1 шт;
- зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Филе горбуши хорошо промыть и обсушить.
- Разрезать филе на порционные кусочки.
- Посолить и поперчить филе.
- Наразрезанные лимоном кольца положить на филе.
- В сковороду налить растительное масло и разогреть его.
- Кусочки филе выложить в разогретую сковороду и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Выложить готовое филе на блюдо и украсить зеленью.
- Подают горячим с свежими овощами или картофелем по-деревенски.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Запеченное филе горбуши с овощами и соусом из сливок
Ингредиенты:
- Филе горбуши — 400 г;
- Морковь — 1 шт.;
- Баклажаны — 1 шт.;
- Кабачок — 1 шт.;
- Помидоры — 2 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Сливки — 200 мл;
- Перец, соль — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки.
Приготовление:
Шаг 1: Подготовьте овощи. Очистите и нарежьте морковь, баклажаны, кабачок, помидоры и лук.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до готовности.
Шаг 3: Переложите обжаренные овощи в форму для запекания.
Шаг 4: Поставьте филе горбуши на верх овощей в форме и посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 5: Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, пока рыба не станет нежной и хорошо прожаренной сверху.
Шаг 6: В течение времени запекания подготовьте соус. В сотейнике сливки подогрейте их на среднем огне до кипения.
Шаг 7: Когда соус закипает, снимите с огня и оставьте его остывать.
Шаг 8: Подавайте запеченное филе горбуши с овощами на тарелку, поливая соусом из сливок.
Приятного аппетита!