peredelka38.ru
Урбеч — одно из самых популярных блюд азиатской кухни. Это густой, кремообразный пастообразный соус, который изготавливают из разных видов орехов, семян или зерен, а также приправ и специй. Один из самых популярных вариантов урбеча — кешью. Вы сможете сами приготовить домашний урбеч из кешью, и не только насладиться его неповторимым вкусом, но и быть уверенными в его качестве.
В приготовлении домашнего урбеча из кешью нет ничего сложного. Главное, чтобы у вас были свежие и качественные кеши, желание экспериментировать и немного терпения. Ваш урбеч будет получаться нежным, ароматным и полезным. Кешью — это отличный источник белка, железа, фолиевой кислоты, кальция, магния и незаменимых аминокислот, которые так необходимы для поддержания иммунитета и общего здоровья организма.
Чтобы приготовить урбеч из кешью, вам понадобятся лишь несколько простых и доступных ингредиентов. Очистите и промойте кешью, затем обжарьте ее на сухой сковороде до золотистого цвета. Охладите и поместите в блендер. Добавьте соль, сахар и растительное масло, а также по желанию — мед или ванильный экстракт, чтобы придать дополнительный вкус урбечу. Включите блендер и перемолоть все ингредиенты до получения однородной массы.
Готовый урбеч из кешью может использоваться как самостоятельное блюдо, а также стать основой для приготовления различных соусов, дипов или добавки в другие блюда. Подайте его с хлебом или круассанами, добавьте в салаты или запеканки — вариантов использования урбеча множество! Домашний урбеч из кешью — это прекрасная альтернатива магазинным соусам, ведь вы сами знаете, какие продукты использовались в его приготовлении, и можете контролировать количество добавленных приправ.
Рецепт домашнего урбеча
Ингредиенты:
- 2 стакана кешью;
- 1/2 чайной ложки морской соли;
- 1 чайная ложка натурального меда;
- 1 столовая ложка кокосового масла;
- 1-2 столовые ложки воды.
Инструкции:
- Начните с того, чтобы поместить кешью в сухую сковороду и обжарить их на среднем огне, помешивая постоянно, до тех пор, пока они не приобретут легкую золотистую окраску. Это займет около 5-7 минут.
- Оставьте кешью остывать некоторое время.
- Переложите обжаренные кешью в мощный блендер или процессор пищи и измельчите их до состояния мелкой крошки. Это займет около 30-60 секунд.
- Добавьте в блендер морскую соль, мед, кокосовое масло и воду.
- Включите блендер и взбейте все ингредиенты до получения гладкой и кремовой консистенции. Если смесь кажется сухой, добавьте еще немного воды.
- Проверьте приготовленный урбеч на вкус и, если необходимо, добавьте дополнительную соль или мед для достижения желаемого вкуса.
- Перелейте урбеч в чистую и герметичную стеклянную банку и храните в холодильнике до 2-х недель.
Приятного аппетита!
Урбеч из кешью для заботливого хозяйки
В этом рецепте мы предлагаем приготовить урбеч из кешью. Кешью богат белками, жирами, витаминами группы В и минеральными веществами, такими как магний, железо и цинк.
Для приготовления урбеча из кешью вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г сырых кешью;
- 1 столовая ложка меда;
- ½ чайной ложки соли;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Вот пошаговая инструкция по приготовлению урбеча из кешью:
- Шаг 1: Замочите кешью в холодной воде на 2-3 часа, затем откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.
- Шаг 2: Выложите кешью на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут, пока он немного не подрумянится. Периодически помешивайте, чтобы орехи равномерно запеклись.
- Шаг 3: Остудите запеченные кешью и переместите их в блендер или процессор пищевых продуктов.
- Шаг 4: Включите блендер и взбейте кешью, столовой ложкой меда, солью и растительным маслом до получения однородного пюре. При необходимости добавьте немного воды или масла, чтобы достичь нужной консистенции.
- Шаг 5: Перелейте полученный урбеч в стеклянную емкость и храните в холодильнике. Он сохранится до 2-х недель.
Готовый урбеч можно использовать для добавления в коктейли, выпечку, завтраки или просто намазывать на хлеб. Он идеально подойдет для заботливых хозяек, которые хотят приготовить полезное и вкусное блюдо для своей семьи.
Шаг 1. Подготовка кешью
Для приготовления домашнего урбеча из кешью первым шагом необходимо подготовить нежные орехи, которые станут основой нашего вкусного соуса. Вот что нужно сделать:
Шаг 1: Возьмите свежие сырые кешью.
Шаг 2: Поместите их в чашу и залейте холодной водой.
Шаг 3: Оставьте кешью на несколько часов (желательно на ночь) для набухания.
Шаг 4: После набухания кешью станет мягкими и легко разминаются нежными прикосновениями пальцев.
Шаг 5: Откиньте воду и промойте кешью под проточной водой, чтобы удалить все остатки.
Шаг 6: Оставьте кешью на десять минут, чтобы они слегка высохли.
Теперь кешью готово к дальнейшей обработке! Продолжайте с шагом 2 и наслаждайтесь домашним урбечем из кешью.
Шаг 2. Блендерим кешью
Возьмите блендер и добавьте в него свежие кешью. Кешью можно использовать как цельные орехи, так и молотые. Если вы используете цельные орехи, рекомендуется предварительно перемолоть их в специальной кофемолке или блендере.
Запустите блендер и начните медленно перемалывать кешью, пока не получите однородную массу без крупных кусочков. Если блендеру трудно справиться с этой задачей, добавьте немного растительного масла или воды. Но помните, что излишнее количество жидкости может сделать урбеч слишком жидким, поэтому добавляйте ее постепенно и проверяйте консистенцию.
Совет: Помните, что для получения качественного урбеча нужен мощный блендер или переработка в несколько этапов. Важно дать блендеру перерыв, чтобы он не перегрелся и не испортил структуру кешью.
Продолжайте перемалывать кешью, пока не достигнете желаемой консистенции. В итоге вы должны получить гладкую и кремообразную массу, похожую на классический урбеч.
Готовый урбеч из кешью готов использоваться в различных блюдах и десертах, а также может храниться в холодильнике несколько недель.
Шаг 3. Добавляем остальные ингредиенты
Вместе с кешью в блендер добавляем остальные опциональные ингредиенты. Выбор остальных ингредиентов зависит от вашего вкуса и предпочтений. Можете добавить немного соли для усиления вкуса или меда или сахара, если хотите придать смеси сладость.
Также можно добавить немного подсолнечного масла для улучшения консистенции и добавления нежности куршевелю.
Вариантов экспериментов с добавлением ингредиентов масса, поэтому обязательно включайте фантазию и смело пробуйте разные комбинации, чтобы найти свой уникальный рецепт домашнего урбеча из кешью.
Когда все ингредиенты находятся в блендере, закройте крышку и взбейте все вместе, пока не получится гладкая и однородная смесь. Обязательно пробуйте на вкус и, при необходимости, добавьте еще какие-то ингредиенты, чтобы достичь желаемого вкуса и текстуры.
Готовую смесь урбеча можно переложить в стеклянную банку с крышкой и хранить в холодильнике. Так он сохранится свежим и вкусным надолго.
Теперь, когда шаг 3 выполнен, можно переходить к следующему шагу!
Шаг 4. Консистенция готового урбеча
После проведения всех необходимых этапов обработки кешью, ваш домашний урбеч готов. Однако, можно внести коррективы в его консистенцию, чтобы урбеч был наиболее удобным в использовании и имел желаемый вкус.
Если вам нравится более густая и плотная текстура, то вам стоит пропустить полученное урбеч через специальный ситец или мелкую ситу. Таким образом, вы удалите из него все кусочки и получите однородное пюре. |
Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, то добавьте в готовое урбеч небольшое количество растительного масла или фильтрованной воды. Добавляйте жидкость постепенно и тщательно перемешивайте, чтобы добиться желаемой текстуры. |
Помните, что консистенция урбеча может меняться в зависимости от температуры. При хранении в холодильнике урбеч может затвердевать, поэтому перед использованием рекомендуется немного подогреть его или дать ему размягчиться комнатной температуре. Если вы храните урбеч при комнатной температуре и хотите достичь более густой консистенции, тогда храните его в холодильнике. |
Регулируя консистенцию урбеча под свои предпочтения, вы создадите идеальное сбалансированное пюре из кешью, которое будет отлично сочетаться с различными блюдами, выпечкой и использоваться в качестве самостоятельного продукта.
Шаг 5. Упаковка урбеча
После того, как ваш урбеч готов, его нужно упаковать, чтобы сохранить свежесть и аромат. Для этого вам потребуется:
| Пластиковая банка с крышкой | Стеклянная банка с закручивающейся крышкой | Пищевая пленка |
| Стеклянная или керамическая банка с плотной крышкой | Металлическая банка с закручивающейся крышкой | Пластиковый контейнер с крышкой |
Выберите один из этих вариантов упаковки, предпочтительнее всего стекляную или керамическую банку, чтобы сохранить все полезные свойства урбеча.
Шаг 6. Хранение и использование
После приготовления урбеча из кешью остается вопрос, как его правильно хранить, чтобы он долго сохранял свои полезные свойства и вкус. Ведь этот полезный продукт можно использовать в различных блюдах, добавлять в салаты и десерты.
Для начала стоит уделить пить особое внимание упаковке урбеча. Лучше всего хранить его в стеклянной или керамической таре с плотно закрывающейся крышкой. Такая упаковка поможет защитить продукт от воздействия солнечного света, влаги и посторонних запахов.
Правильное хранение урбеча подразумевает его помещение в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Идеальной температурой хранения считается 10-15 градусов Цельсия. Лучше всего хранить урбеч в холодильнике или в темном шкафу.
Открыв упаковку с урбечом, стоит убедиться в его свежести и отсутствии признаков порчи. Кешью должны иметь приятный аромат и сохранять свою характерную сливочную текстуру. Если продукт имеет острый запах или измененный вкус, лучше не рисковать и выбросить его.
Урбеч из кешью можно использовать в качестве пасты для бутербродов, добавлять в соусы и маринады, а также использовать при приготовлении кондитерских изделий или муссовых десертов. С его помощью можно приготовить много интересных и полезных блюд, порадовать себя и близких вкусными и здоровыми угощениями.