Как сделать пирожки на кефире на сковороде

Пирожки на кефире — это прекрасное решение для ленивых хозяек и людей, не имеющих под рукой духовку. Форма приготовления пирожков на сковороде не сильно отличается от классического способа, но результат получается не менее вкусным. Данный рецепт идеально подойдет для тех, кто любит выпечку, но не желает тратить много времени и сил на ее приготовление.

Пирожки на кефире на сковороде готовятся очень быстро и просто. Вам потребуются лишь несколько основных ингредиентов — кефир, мука, яйцо, сахар и соль. Пирожки получаются нежные, мягкие и ароматные. К сладко-соленым пирожкам, сначала слегка поджаривающимся на сковороде, а затем доводящимся до готовности в духовке, поклонников кулинарии не смогли так и не приклеиться.

Такой рецепт приготовления пирожков на кефире на сковороде — просто спасение для любительниц выпечки, ведь он позволяет побыстрее доставить на стол по-домашнему вкусные пироги.

Рецепт приготовления пирожков на кефире на сковороде

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 0,5 стакана кефира
• 0,5 чайной ложки сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки соды
• Начинка по вкусу (например, мясная, грибная или картофельная)
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Смешайте муку, сахар, соль и соду в большой миске.
2. Добавьте кефир и хорошо вымешайте тесто до однородной консистенции.
3. Разделите тесто на небольшие порции и скатайте из них шарики.
4. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг.
5. На половину круга выложите выбранную начинку.
6. Сложите круг пополам и прижмите края, чтобы начинка не вытекала.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
8. Выложите пирожки на сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
9. Готовые пирожки укажите на блюдо и подайте к столу горячими.

Пирожки на кефире на сковороде – отличный выбор для легкого и вкусного завтрака или полдника. Разнообразьте начинку, экспериментируйте с добавлением специй и смело пробуйте новые сочетания!

Ингредиенты для пирожков на кефире

Для приготовления вкусных и нежных пирожков на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2 стакана муки.

2. 1 стакан кефира.

3. 1 яйцо.

4. 2 столовые ложки растительного масла.

5. 1 чайная ложка сахара.

6. 1 чайная ложка разрыхлителя.

7. ½ чайной ложки соли.

8. Начинка на ваш вкус: мясо, картошка, сыр, грибы, лук и т.д.

Пирожки на кефире являются отличным и быстрым вариантом для перекуса или легкого обеда.

Шаг 1: Приготовление теста для пирожков на кефире

Для того чтобы приготовить вкусные и ароматные пирожки на кефире, необходимо сначала приготовить тесто. Вот что вам понадобится:

• 350 грамм кефира
• 3 яйца
• 50 грамм сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 500 грамм муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• масло для смазывания сковороды

1. В большой миске смешайте кефир, яйца, сахар и соль. Взбейте до получения однородной массы.

2. Добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно вымешайте тесто до получения эластичной консистенции. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного кефира.

3. Дайте тесту отдохнуть в течение 15-20 минут. За это время мука немного набухнет, и тесто станет более упругим и легким в работе.

Теперь ваше тесто для пирожков на кефире готово к использованию! Продолжайте на следующем шаге.

Шаг 2: Формирование и начинка пирожков

1. Возьмите небольшую порцию теста (около 30 г) и раскатайте его в лепесток.

2. На половине лепестка разместите приготовленную начинку, например, картофельное пюре с маслом.

3. Сложите лепесток пирожка пополам и аккуратно закройте края пальцами.

4. Поставьте пирожок на разогретую сковороду и обжарьте его с двух сторон до золотистой корочки.

5. Переложите готовый пирожок на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

6. Подавайте пирожки горячими, на столе можно предложить сметану или соус по вашему вкусу для заправки.

Шаг 3: Жарка пирожков на сковороде

Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте на среднем огне.

Добавьте в сковороду небольшое количество растительного масла. Масло должно покрыть дно сковороды равномерным слоем.

С помощью ложки выкладывайте готовые пирожки на разогретую сковороду, оставляя некоторое расстояние между ними.

Жарьте пирожки до золотистого цвета на одной стороне, затем переворачивайте и жарьте их с другой стороны до готовности.

Подавайте пирожки с кефиром или гарниром по вашему выбору.

Совет: чтобы пирожки были более смачными, вы можете смазать их топленым маслом после приготовления.