peredelka38.ru
Маваши гери — это классическое блюдо азербайджанской кухни, которое завораживает своим ароматом и неповторимым вкусом. Это блюдо, которое можно приготовить из простых и доступных ингредиентов, но требующее профессиональной техники и опыта.
Чтобы приготовить идеальную маваши гери, необходимо следовать определенным правилам и технике, которую передают из поколения в поколение мастера кулинарии. Один из ключевых моментов — это использование качественного мяса. Лучше всего выбрать свежую баранину, которая имеет нежную текстуру и богатый мясистый вкус.
Техника приготовления маваши гери также является важным аспектом. Мясо должно быть максимально мягким и сочным. Для этого его следует длительное время тушить на медленном огне, чтобы прониклись все ароматы и пропитался вкус. Секрет этого блюда заключается в использовании специальных приправ и пропорций.
Теперь, используя этот профессиональный рецепт, вы сможете приготовить непревзойденную маваши гери с изысканным вкусом и ароматом. Насладитесь этим блюдом в кругу семьи и друзей, и позвольте им окунуться в ароматную и гурманскую атмосферу азербайджанской кухни.
Рецепт приготовления маваши гери
Для приготовления маваши гери вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
| Курица | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Перец красный молотый | 1 чайная ложка |
| Кинза | 1 пучок |
| Кориандр | 1 чайная ложка |
| Карри | 1 чайная ложка |
Шаги по приготовлению:
- 1. Разделите курицу на порции и промойте их под холодной водой.
- 2. Положите мясо в кастрюлю, добавьте нарезанный чеснок и специи.
- 3. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть мясо, и поставьте на средний огонь.
- 4. Варите курицу до готовности, примерно 30-40 минут.
- 5. Когда курица готова, вытащите ее из кастрюли и разделите на мелкие кусочки.
- 6. Верните мясо в бульон и продолжайте варить еще 10 минут.
- 7. Готовую маваши гери можно подавать с горячими картофельными оладьями или рисом.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и ароматное блюдо — маваши гери. Приятного аппетита!
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления маваши гери вам потребуется следующий набор ингредиентов:
- мясо (говядина, баранина или курятина) — 500 г;
- лук репчатый — 2 шт;
- морковь — 2 шт;
- помидоры — 3 шт;
- перец болгарский — 1 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- лентаир (тонкая пшеничная лапша) — 200 г;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- кориандр молотый — 1 ч. л.;
- черный перец молотый — 1 ч. л.;
- красный молотый перец (по вкусу);
- соль (по вкусу).
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Мясо необходимо вымыть, удалить жилы и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить и нарезать полукольцами и тонкими палочками соответственно. Помидоры и болгарский перец также нарезать кубиками. Чеснок измельчить или пропустить через пресс.