peredelka38.ru
Щука – это одна из самых изысканных рыб, которая может украсить праздничный стол или стать изысканным ужином. Приготовить целую щуку в духовке может показаться сложной задачей, но с правильным рецептом и несколькими секретами готовка станет простой и увлекательной процедурой.
Одним из важных аспектов при приготовлении щуки является сохранение ее сочности и нежности. Чтобы достичь этого, нужно правильно приготовить рыбу перед запеканием. Зачистите щуку от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте ее под холодной водой. Затем натрите рыбу солью и пряностями, дайте пропитаться примерно 20-30 минут.
Для того чтобы щука получилась аппетитной и ароматной, поместите внутрь рыбы ломтей лимона, веточки свежих трав (петрушки, укропа, базилика) и чесночные зубчики. Возможности для экспериментов просто огромны – вы можете добавить любые пряности и травы, которые подойдут по вашему вкусу. Для сохранения сочности рыбы не забудьте о масле – добавьте небольшое количество растительного масла или сливочного масла на поверхность щуки перед запеканием.
Как приготовить щуку в духовке целиком
Рецепт №1: Щука с лимоном и зеленью
Ингредиенты:
| Цельная щука | 1 штука |
| Лимон | 2 штуки |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Щуку тщательно очистите и промойте под проточной водой. Затем вытрите ее салфеткой. Натрите рыбу солью и перцем снаружи и внутри. Внутри щуки положите нарезанные ломтики лимона и зелень. Затем аккуратно заверните щуку в фольгу и оставьте на 30 минут для пропитывания. Выпекайте щуку в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут. Готовую щуку можно подавать с соусом из лимонного сока и зелени.
Рецепт №2: Щука с овощами в пакете
Ингредиенты:
| Цельная щука | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Перец болгарский | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Щуку тщательно очистите и промойте. Морковь, лук и перец нарежьте крупными кусками. Подсолнечное масло смажьте пакет для выпечки. Положите щуку в пакет, добавьте овощи, посолите и поперчите. Завяжите пакет и аккуратно перемешайте содержимое. Выпекайте щуку в разогретой до 200 градусов духовке около 30-40 минут. Готовую щуку подавайте горячей с овощами.
Теперь вы знаете два простых и вкусных рецепта приготовления щуки в духовке целиком. Попробуйте их и наслаждайтесь неповторимым вкусом этой рыбы!
Лучшие рецепты и секреты приготовления
Рецепт 1: Щука с лимоном и зеленью
Ингредиенты:
| 1 щука (1-1,5 кг) | 1 большой лимон | Пучок зелени (петрушка, укроп) | Соль | Перец | Растительное масло |
1. Приготовьте щуку, удалив из нее шипы и желчный пузырь. Промойте рыбу холодной водой и вытрите салфеткой.
2. Разрежьте лимон на кольца и выложите его внутрь щуки. Также добавьте небольшой пучок зелени внутрь рыбы.
3. Посолите и поперчите щуку снаружи и смажьте растительным маслом.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите щуку на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку на 25-30 минут.
5. Готовую щуку достаньте из духовки, оставьте на 5-10 минут для пропитывания соков.
6. Подавайте щуку на стол, украшенную свежей зеленью.
Рецепт 2: Щука к заправкой из майонеза и трав
Ингредиенты:
| 1 щука (1-1,5 кг) | 4 столовые ложки майонеза | 2 зубчика чеснока | Соль | Перец | Сушеные травы (прованские, итальянские) |
1. Подготовьте щуку, удалите шипы и промойте рыбу.
2. Смешайте майонез, измельченный чеснок, соль, перец и сушеные травы в миске.
3. Разложите щуку на противень и смажьте ее приготовленной заправкой со всех сторон.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте щуку запекаться на 30-40 минут.
5. Через 20 минут приготовления переверните щуку и промажьте заправкой снова.
6. Готовую щуку оставьте на противне на небольшое время и подавайте на стол вместе с свежими овощами.
Приготовление щуки в духовке целиком — это отличный способ насладиться вкусным и полезным рыбным блюдом. Благодаря использованию различных ингредиентов и приправ, вы можете приготовить щуку соответствующую вашим предпочтениям и удивить гостей своими кулинарными умениями. Отправляйтесь на кухню и экспериментируйте с рецептами, чтобы найти свой собственный вариант идеальной запеченной щуки!