Как приготовить овощное рагу с мясом

Рагу с овощами и мясом — это блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Оно является идеальным выбором для семейного ужина или праздничного обеда. Готовить его несложно, но чтобы убедиться, что ваше рагу будет наивкуснейшим, мы предлагаем вам проверенный рецепт от нашего профессионального повара.

Для этого овощного рагу с мясом вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, картофель, лук, а также нежное мясо, например, говядина или свинина. Наши рекомендации помогут вам приготовить это блюдо без лишних хлопот и по достоинству оценить его вкус.

Первым шагом в приготовлении рагу является подготовка овощей и мяса. Очистите и нарежьте морковь и лук мелкими кубиками или полукольцами. Картофель можно нарезать на крупные кусочки или дольки, а мясо — на небольшие кусочки.

Рецепт вкусного овощного рагу с мясом

Чтобы приготовить овощное рагу с мясом, понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 граммов свинины или говядины, нарезанной на кусочки
2. 2 луковицы, нарезанные кубиками
3. 2 моркови, нарезанные тонкими кружочками
4. 1 сладкий красный перец, нарезанный полукольцами
5. 2 зубчика чеснока, измельченные
6. 1 столовая ложка томатной пасты
7. 400 граммов томатов из консервов, измельченных
8. 500 мл овощного бульона
9. 2 столовые ложки растительного масла
10. 1 чайная ложка сушеного тимьяна
11. Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Для приготовления овощного рагу с мясом следуйте этим простым шагам:

1. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте мясо и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
3. Переложите мясо на тарелку и уберите в сторону.
4. В той же кастрюле добавьте лук и морковь, и обжарьте их до мягкости.
5. Добавьте перец и чеснок, и обжарьте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
6. Верните мясо в кастрюлю и добавьте томатную пасту. Перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось пастой.
7. Добавьте томаты из консервов, овощной бульон и тимьян. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Приведите содержимое кастрюли к кипению, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.
9. Варите рагу на низком огне около 1,5 часов, до тех пор, пока мясо не станет мягким и нежным.
10. Проверьте на вкус и при необходимости добавьте больше соли и перца.
11. Подавайте овощное рагу с мясом горячим, подавая его с вареным картофелем, гарниром из каши или свежей зеленью.

Необычный и ароматный вкус овощного рагу с мясом порадует всех любителей вкусной и полезной пищи. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным сочетанием мяса и овощей в каждом кусочке.

Ингредиенты для приготовления овощного рагу с мясом

Ингредиенты можно изменять или добавлять по вашему вкусу и предпочтению. Готовьте рагу с удовольствием!

Приготовление овощного рагу с мясом

Вот несколько шагов, которые вам потребуются для приготовления овощного рагу с мясом:

1. Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте морковь, лук и перец кубиками. Баклажаны и картофель нарежьте крупными кусочками.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и перец и тушите вместе еще несколько минут.
3. Добавьте говяжий фарш в сковороду и обжарьте его до полной готовности. Он должен поменять цвет на коричневый.
4. После этого добавьте картофель и баклажаны в сковороду и перемешайте все ингредиенты вместе. Тушите рагу под крышкой на среднем огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Перед подачей посолите и поперчите рагу по вкусу. Подайте горячее блюдо на стол, посыпав его свежей зеленью.

Овощное рагу с мясом готово! Подайте его с кусочком свежего хлеба или отварным рисом, чтобы насладиться всеми вкусами этого великолепного блюда. Приятного аппетита!