Как приготовить кляр для курицы как в KFC в домашних условиях

Мы все знаем, что курица в кляре от KFC — это настоящая классика фаст-фуда. Но что делать, если вы не можете посетить ресторан или вам просто хочется попробовать приготовить такой кляр дома? В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусный и хрустящий кляр для курицы, который будет неотличим от того, что подают в KFC.

Первое, что вам понадобится, — это свежая куриная грудка. Рекомендуется использовать филе без кожи, так как оно быстрее обжарится и станет нежнее. Если используете целую грудку, разрежьте ее на небольшие кусочки, чтобы они обжарились быстрее и равномерно. Затем просушите кусочки куриной грудки салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу и обеспечить лучшую адгезию припарковки.

Теперь подготовьте сухую смесь для приправы. Вы можете использовать разные специи и травы, в зависимости от ваших предпочтений. Однако основные ингредиенты, которые нужно добавить в смесь, — это паприка, куркума, соль, чеснок и луковый порошок. Вы можете экспериментировать с пропорциями, чтобы найти оптимальное соотношение вкуса и аромата.

Как приготовить кляр для курицы как в KFC

Для приготовления кляра вам понадобится:

• 250 гр. муки
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки паприки
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки сухого базилика
• 1 яйцо
• 200 мл. молока

Шаги по приготовлению кляра:

1. В большой миске смешайте муку, соль, перец, паприку, чесночный порошок и базилик.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и молоко до однородности.
3. Добавьте смесь яйца и молока в миску с мукой и хорошо перемешайте до получения гладкого теста без комочков.

Теперь ваш кляр готов к использованию! Обмакните кусочки курицы в кляр и обжарьте в глубоком сотейнике с нагретым маслом до золотистого цвета и готовности.

Приятного аппетита!

Секреты ароматного кляра

Главным секретом ароматного кляра является специальная смесь приправ, которая состоит из 11 разных компонентов. Каждая из этих приправ придает блюду свою неповторимую нотку и вкус. Главными ингредиентами этой смеси являются паприка, чеснок, гвоздика, корица, имбирь и кайенский перец. Все элементы этой магической смеси можно найти в обычном продуктовом магазине.

Еще один важный шаг в приготовлении кляра — маринование кусочков курицы в специальной сыворотке. Это сделает мясо нежным и сочным. Для этого сыроватку можно заменить на обычное кефиром или йогуртом, добавив немного соли, кукурузного крахмала и черного перца. Рекомендуется мариновать курицу в этой смеси как минимум 30 минут, чтобы она насытилась вкусом и ароматом специй.

Для создания хрустящей корочки также необходимо правильно подготовить муку. Помимо соль, перец и разных специй, рекомендуется добавить в нее сакхарозу — это придаст кляру нежность и карамельный вкус. Затем, обмакнув маринованную в кляре курицу в эту специю, можно начинать жарить в растительном масле до золотистого цвета.

Секреты ароматного кляра KFC в домашних условиях всего в нескольких шагах! Запомните этот загадочный рецепт и поразите свою семью и гостей очаровательным вкусом и ароматом.

Что вам понадобится для кляра

Для приготовления кляра в домашних условиях, подобного тому, что предлагает KFC, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Куриные кусочки: выберите свежие или замороженные кусочки куриного мяса без кожи и костей. Их можно приобрести в магазине или заранее подготовить самостоятельно.

2. Маринад: для придания мясу вкуса и аромата, смешайте в миске 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки перца, 1 чайную ложку чесночного порошка, 1 чайную ложку смеси пряностей по вашему вкусу, таких как паприка, базилик, тимьян или розмарин. Добавьте к этому 1 чайную ложку сухого лука. Маринуйте кусочки курицы в получившейся смеси в течение 30-60 минут.

3. Кляр: для создания хрустящей корочки на курице, смешайте в миске 1 чашку муки, 1 1/2 чайные ложки соли, 1 1/2 чайные ложки перца, 1 1/2 чайные ложки чесночного порошка и 1 1/2 чайные ложки паприки. Эта смесь будет использоваться для покрытия маринованных кусочков курицы перед жаркой.

4. Растительное масло: для жарки кляра вам понадобится растительное масло, такое как подсолнечное или кукурузное. Необходимое количество масла зависит от используемой посуды и способа жарки.

5. Яйцо или молоко: для придания кляру дополнительного связующего вещества, добавьте в миску 1 яйцо или 1/2 чашки молока и взбейте его до однородности.

6. Посуда и кухонные принадлежности: чтобы готовить кляр в домашних условиях, вам понадобится широкая миска для смешивания ингредиентов, сковорода или глубокая сковорода для жарки и щипцы или вилка для переворачивания кусочков курицы.

Имейте в виду, что в рецепте кляра KFC могут использоваться секретные ингредиенты или специи, которые вы можете попытаться воссоздать самостоятельно или приобрести в специализированных магазинах.

Как приготовить маринад для курицы

Маринад для курицы играет важную роль в приготовлении кляра, который будет похож на тот, что подают в KFC. Маринад придает мясу сочность, а также помогает в его обжарке, добавляя отличный вкус и аромат. Вот несколько основных ингредиентов и шагов для приготовления вкусного маринада, как у KFC, в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 5 столовых ложек соевого соуса
• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки сока лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка смеси пряностей (паприки, чеснока, лука, черного перца)
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. В маленькой миске соедините соевый соус, мед, сок лимона и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
2. Добавьте горчицу, куркуму и смесь пряностей. Перемешивайте до однородности смеси.
3. Попробуйте маринад и добавьте соль и перец по вкусу.
4. Поставьте курицу в пакет для маринования и добавьте приготовленный маринад. Закройте пакет и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт маринадом. Оставьте мариноваться в холодильнике не менее 2-х часов (или даже на ночь).
5. Подготовьте курицу согласно рецепту кляра для получения вкусного блюда в стиле KFC.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт маринада, который поможет вам приготовить кляр для курицы, похожий на тот, что подают в KFC. Наслаждайтесь вкусом домашнего куриного кляра в собственной кухне!

Тайны сухих ингредиентов

Загадочная смесь сухих ингредиентов включает в себя такие компоненты, как мука, панировочные сухари, специи и тайные добавки, которые придают курице неповторимость.

Мука: Одна из главных составляющих — это мука. В рецепте «КФС» чаще всего используется пшеничная мука с высокой степенью помола. Она придает курице хорошую структуру и обеспечивает равномерное обжаривание.

Панировочные сухари: Для создания хрустящей корочки курицы «КФС» используется специальный вид панировочных сухарей, который отличается от обычных хлебных сухарей своим составом и текстурой. Они добавляют в блюдо хрустящий и золотистый внешний вид.

Специи и тайные добавки: Особое внимание уделяется подбору специй и тайных добавок, которые придают курице «КФС» своеобразный аромат и вкус. К таким добавкам относятся соль, перец, сухие травы и другие секретные ингредиенты, недоступные для публичности.

Загадочная смесь сухих ингредиентов «КФС» приносит истинное удовольствие любителям этого блюда и оставляет множество вопросов о его составе.

Важно помнить, что точный рецепт корней сухих ингредиентов «КФС» не раскрывается, и каждый продукт должен искать свою уникальную комбинацию для создания подобного вкуса и текстуры в домашних условиях.

Правила обжарки курицы в домашних условиях

Для приготовления курицы в стиле KFC нужно соблюдать ряд правил обжарки. Важно учесть следующие моменты:

1. Выберите качественную курицу: она должна быть свежей, без повреждений или засохших участков.
2. Подготовьте курицу перед обжаркой: смойте ее холодной водой и высушите с помощью бумажных полотенец.
3. Приготовьте маринад: это поможет мясу приобрести более насыщенный вкус. Маринад может быть любым, например, смесью специй, соевого соуса, чеснока и прочих натуральных ингредиентов.
4. Оставьте курицу в маринаде на несколько часов, чтобы она хорошо пропиталась.
5. Приготовьте панировку: она должна быть хрустящей и ароматной. Для этого смешайте муку, соль, перец и другие специи по вкусу.
6. Обжарьте курицу в большом количестве масла на среднем огне: так вы достигнете золотистой корочки и сочного мяса внутри.
7. Не забудьте перевернуть курицу в процессе обжарки, чтобы панировка равномерно обжарилась с двух сторон.
8. После обжарки уберите курицу на тарелку, чтобы просочился лишний жир.
9. Подавайте курицу как можно быстрее, чтобы она была теплой и хрустящей.

Следуя этим правилам обжарки курицы, вы сможете создать в домашних условиях вкусный и аппетитный кляр, который будет очень близок к тому, что подают в KFC. Наслаждайтесь своим кулинарным творением!

Наслаждайтесь домашним KFC

Вы любите курицу, приготовленную по рецепту KFC? Теперь вы можете с радостью готовить этот вкусный и хрустящий клюкер в домашних условиях!

Секрет достижения идеального вкуса заключается в использовании особых трав и приправ. Замаринованная в специальном маринаде курица оказывается нежной и ароматной изнутри, а хрустящий обжаренный кляксон придает блюду неповторимый шарм.

Что вам понадобится для рецепта:

• Куриные кусочки (такие, как вам нравятся)
• Яйца
• Мука
• Соль, перец и стручковая паприка (они придадут самый правильный аромат)
• Растительное масло для жарки

Приступим к приготовлению.

1. Подготовьте курицу: промойте и высушите. Лучше всего использовать свежую куриную грудку или рульку. Оставьте кожу на мясе, чтобы кляр получился максимально хрустящим.

2. Подготовьте маринад: смешайте соль, перец и стручковую паприку. Посолите и поперчите куриные кусочки с обеих сторон.

3. Затем погрузите кусочки в яйца, смешанные с небольшим количеством воды, чтобы получить более нежный кляксон. Приправьте яичную смесь с солью и перцем.

4. Окунаем кусочки курицы в муку, чтобы они были хорошо покрыты.

5. Нагрейте растительное масло в сковороде или глубокой кастрюле. Масло должно полностью покрывать куринные кусочки. Прогрейте до 180 градусов по Цельсию.

6. Обжарьте кусочки по несколько минут с каждой стороны, пока кляксон не станет золотистым и хрустящим.

Вы можете подавать домашний KFC со своими любимыми соусами или картофельными ломтиками. Насладитесь вкусом настоящего KFC прямо у себя дома!