Как готовить яичницу шакшуку

Яичница шакшука – блюдо, которое задается вопреки законам кулинарной логики: простые продукты и немного времени превращаются в настоящую гастрономическую находку. Шакшука – национальное блюдо Израиля, но его популярность распространилась далеко за пределы этой страны. Густое, аппетитное томатное рагу с яйцами – отличный вариант для завтрака, обеда или ужина.

Готовить шакшуку легко и быстро. Вам потребуются свежие помидоры, лук, перец, чеснок и специи по вашему вкусу. Важно помнить, что для приготовления шакшуки необходима сковорода с высокими бортами или казанок. Если у вас такой посуды нет, вы можете использовать простую сковороду и закрыть крышкой.

Приготовление шакшуки начинается с того, что помидоры очищаются от кожицы и нарезаются кубиками. Лук и перец нарезаются мелкими кусочками. Затем овощи обжариваются на оливковом масле до мягкости. После этого в сковороду добавляются специи – паприку, куркуму, зиру и соль. В течение нескольких минут все ингредиенты соединяются в одно целое, а на последнем этапе в ямочки шакшуки разбиваются яйца. После этого сковороду закрывают крышкой и готовят до приготовления белка, но чтобы желток остался жидким.

Рецепт приготовления яичницы шакшуки

Для приготовления тебе понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 4 помидора, измельченных
• 1/2 чайной ложки кумина
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца
• 4 яйца
• Свежая петрушка или кинза для украшения

Итак, приступим к приготовлению:

1. На среднем огне разогрей оливковое масло в сковороде.
2. Добавь нарезанный лук и обжарь его до золотистого цвета.
3. Добавь нарезанный красный перец и чеснок, и готовь их вместе с луком ещё 2-3 минуты.
4. Добавь измельченные помидоры в сковороду и готовь всё вместе еще около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
5. В время готовки помидоров добавь в сковороду кумин, паприку, соль, молотый чёрный перец и вари все ингредиенты ещё 5 минут.
6. Сделай в сковороде 4 углубления и аккуратно разбей в каждое яйцо.
7. Убавь огонь и готовь яйца до желаемой степени готовности: вари их насвой вкус либо до тех пор, пока яичный белок не застынет, а желток — останется жидким.
8. Посыпь свежей петрушкой или кинзой.
9. Подавай готовую шакшуку непосредственно из сковороды, с долькой свежего хлеба или питой.

Теперь у тебя есть простой и вкусный рецепт приготовления яичницы шакшуки! Приятного аппетита!

Простой и быстрый способ приготовить вкусный завтрак

Вот простой рецепт, который позволит вам приготовить шакшуку всего за несколько минут:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте мелко нарезанный перец чили и пассату и варите еще около 2-3 минут.
4. Вбейте яйца в сковороду, оставив небольшое пространство между ними, чтобы они могли разлиться.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте свежими травами, такими как петрушка или кинза.
6. Покройте сковороду плотно прилегающей крышкой и варите до тех пор, пока белок не будет готовым, а желток еще мягким. Это займет около 5-7 минут.
7. Подавайте шакшуку непосредственно в сковороде, чтобы сохранить ее теплой, и сопроводите ее свежими ломтиками хлеба.

Не только этот рецепт является быстрым и простым, но и отлично вписывается в самые разнообразные диеты. Если вы хотите приготовить себе вкусный и питательный завтрак без лишнего труда, то шакшука — отличный выбор для вас!