Как готовить шимеджи грибы

Шимеджи грибы, или официально Плутовской шампиньон, являются одними из самых популярных видов грибов в мире. Эти грибы получили свое название благодаря своей шляпке, которая напоминает веер, садовый зонтик или шматок хлеба. Шимеджи грибы имеют нежный аромат и вкус, и они часто используются в кулинарии для создания разнообразных блюд.

Шимеджи грибы богаты белками, витаминами и минералами, что делает их не только вкусной, но и полезной пищей. Они содержат витамины группы B, витамин D, витамин Е и витамин С, а также калий, фосфор и железо. Благодаря своим питательным свойствам, шимеджи грибы могут стать важной частью вашего здорового рациона питания.

Существует множество способов приготовления шимеджи грибов, и мы собрали для вас лучшие рецепты. Вы можете обжаривать их на сковороде с маслом и приправами, добавлять в салаты или супы, готовить на гриле или запекать в духовке. Шимеджи грибы обладают универсальным вкусом, который легко сочетается с другими ингредиентами, поэтому ваши кулинарные возможности ограничены только вашей фантазией.

Рецепты приготовления шимеджи грибов: от классических до оригинальных

1. Шимеджи грибы в соевом соусе

Этот рецепт позволяет полностью насладиться нежным вкусом шимеджи грибов. Для его приготовления вам потребуются:

• 250 г шимеджи грибов;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Шимеджи грибы промойте и обсушите.
2. В большой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
3. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте шимеджи грибы и обжаривайте их на среднем огне в течение 5-7 минут.
5. Добавьте соевой соус, соль и перец по вкусу и перемешайте.
6. Готовьте шимеджи грибы в соевом соусе еще 2-3 минуты, пока они не станут мягкими и ароматными.
7. Подавайте готовые шимеджи грибы в соевом соусе горячими.

2. Шимеджи грибы с кунжутом и карамелизированной луковой подливой

Этот оригинальный рецепт добавит изысканные вкусовые нотки к вашим шимеджи грибам. Для его приготовления вам потребуются:

• 200 г шимеджи грибов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки кунжута;
• 1 столовая ложка меда;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Шимеджи грибы промойте и обсушите.
2. Луковицу нарежьте тонкими кольцами.
3. В малой кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте лук. Обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте мед и соевой соус к луку, перемешайте и тушите под закрытой крышкой на слабом огне в течение 5 минут.
5. Разогрейте сковороду, добавьте кунжут и обжарьте его до золотистого цвета.
6. Добавьте шимеджи грибы в сковороду и обжаривайте их на среднем огне в течение 5-7 минут.
7. Добавьте карамелизированную луковую подливу к грибам и перемешайте.
8. Подавайте шимеджи грибы с кунжутом и карамелизированной луковой подливой горячими.

Не бойтесь экспериментировать с различными рецептами и добавлять свои собственные ингредиенты – шимеджи грибы прекрасно сочетаются с острыми специями, свежими овощами и морскими продуктами. Приятного аппетита!

Приготовление шимеджи грибов с чесноком и сливочным соусом

Ингредиенты:

• 200 грамм шимеджи грибов
• 2 зубчика чеснока
• 50 грамм сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
2. Разогрейте сливочное масло на сковороде.
3. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте шимеджи грибы и обжарьте их до готовности.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Уберите готовые грибы с чесноком на тарелку и украсьте свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные шимеджи грибы с чесноком и сливочным соусом. Подавайте их горячими к овощным гарнирам или в качестве закуски. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого изысканного блюда!

Шимеджи грибы в азиатском стиле: с соевым соусом и имбирем

Для этого рецепта вам потребуются:

• 300 грамм шимеджи грибов
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка свежеотжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка свежего измельченного имбиря
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• свежая зелень для украшения (по желанию)

Шаг 1: Подготовка шимеджи грибов. Промойте грибы под проточной водой и разделите их на отдельные головки. Если головки грибов слишком большие, можно разрезать их пополам.

Шаг 2: Приготовление соуса. В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, измельченный имбирь и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной смеси.

Шаг 3: Обжаривание грибов. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Добавьте грибы и обжаривайте их около 5-7 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока грибы не станут мягкими и золотистыми.

Шаг 4: Приготовление блюда. Добавьте приготовленный соус к обжаренным грибам в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы все грибы были покрыты соусом. Продолжайте готовить грибы еще 2-3 минуты, пока соус не поглотится грибами.

Шаг 5: Подача. Уберите сковороду с огня и выложите готовые шимеджи грибы на тарелку. При желании украсьте блюдо свежей зеленью. Подавайте грибы горячими как гарнир или просто в качестве закуски. Приятного аппетита!

Легкий и быстрый салат с шимеджи грибами и свежим огурцом

Чтобы приготовить салат с шимеджи грибами и свежим огурцом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступаем к приготовлению:

1. Шимеджи грибы промываем и обрезаем ножки.
2. Огурец нарезаем тонкими полукруглыми кусочками.
3. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс.
4. Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы на среднем огне до золотистого цвета.
5. Добавляем чеснок и огурцы в грибы, обжариваем все вместе еще пару минут.
6. В отдельной чашке смешиваем соевый соус, рисовый уксус, соль и сахар до полного растворения сахара.
7. Добавляем соус в грибы и огурцы, перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты до готовности овощей.
8. Салат готов! Можно подавать к столу горячим или остуженным.

Этот салат с шимеджи грибами и свежим огурцом отлично подойдет как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к основному блюду. Попробуйте приготовить этот легкий и освежающий салат с шимеджи грибами и свежим огурцом, и вы точно не пожалеете!

Запеченные шимеджи грибы с фаршем и томатным соусом

Шимеджи грибы сочные и ароматные, а когда они запечены с фаршем и томатным соусом, они становятся еще более вкусными и аппетитными. Это простой, но очень вкусный рецепт, который станет идеальным вариантом для ужина или праздничного стола.

Для приготовления вам понадобятся:

• шимеджи грибы — 500 г;
• фарш (говяжий или свиной) — 300 г;
• лук — 1 средний;
• чеснок — 2 зубчика;
• томаты — 2 штуки или 400 г томатной пасты;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для обжарки.

Шаг 1: Подготовка грибов

При необходимости промойте шимеджи грибы и удалите ножки, оставив только шляпки. При желании можно порезать шляпки на несколько кусочков.

Шаг 2: Приготовление фарша

Поджарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: Приготовление томатного соуса

Если вы используете свежие томаты, то удалите у них кожицу и порубите мякоть. Если же используете томатную пасту, то разведите ее водой. Добавьте томаты или томатную пасту к фаршу и тушите все вместе на небольшом огне около 15-20 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: Запекание шимеджи грибов

Выложите шимеджи грибы на противень, смажьте их растительным маслом и посыпьте солью и перцем. Затем выложите на каждую шляпку немного фарша с томатным соусом.

Душите запеченные грибы в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут или до готовности.

Запеченные шимеджи грибы с фаршем и томатным соусом готовы! Подавайте их горячими с гарниром из картофельного пюре или овощного салата. Приятного аппетита!

Крем-суп из шимеджи грибов с тыквой и кориандром

Для приготовления крем-супа вам потребуется:

• 300 г шимеджи грибов;
• 400 г тыквы;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного бульона;
• 150 мл сливок;
• несколько веточек свежего кориандра;
• соль, перец – по вкусу;
• оливковое масло.

Инструкция по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте шимеджи грибы и тушите их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Пока грибы готовятся, очистите тыкву от кожуры и нарежьте ее кубиками.
4. Добавьте тыкву к грибам и обжарьте их вместе несколько минут.
5. Залейте овощами овощной бульон и доведите до кипения. Поварите на медленном огне 15-20 минут до мягкости тыквы.
6. Добавьте сливки и прогрейте суп на слабом огне еще 5 минут.
7. Снимите суп с огня и размельчите его блендером до получения однородной консистенции.
8. Подавайте суп горячим, посыпав его свежим кориандром.

Крем-суп из шимеджи грибов с тыквой и кориандром готов! Наслаждайтесь его богатым вкусом и ароматом вместе с близкими и друзьями.