Изучаем рецепт приготовления уцхо сунели в домашних условиях

Уцхо сунели – это восхитительное грузинское блюдо, которое делается на основе сочной фирменной сливовой сливы, птичьего перца и разнообразных специй. Это блюдо является популярным выбором для тех, кто хочет насладиться яркими вкусовыми ощущениями. Если вы хотите попробовать свои силы и приготовить это блюдо дома, мы предлагаем вам наш проверенный рецепт.

Первым шагом перед готовкой уцхо сунели вам необходимо приобрести качественную сливу. Лучше всего выбирать спелую и сочную сливу, чтобы добиться наилучшего вкуса. Затем сливу следует разделить на половинки и удалить косточки. После этого, поместите половинки сливы в большую кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы слива полностью покрылась. Доведите воду до кипения и варите сливу на слабом огне до тех пор, пока она не станет мягкой и нежной.

Когда слива будет готова, ее необходимо пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получить пюре-консистенцию. В полученную массу добавьте птичий перец, который рекомендуется предварительно поджарить на сухой сковороде. Это придаст блюду остроту и аромат. Далее добавьте различные специи, такие как куркума, имбирь, корица, гвоздика и мускатный орех. Не забудьте добавить соль и сахар по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.

Специализированные ингредиенты

Для приготовления уцхо сунели вам потребуются некоторые специфические ингредиенты, которые не всегда можно найти в обычном магазине. К счастью, современная технология делает возможным заказать все необходимое онлайн. Вот список основных специализированных ингредиентов, которые понадобятся:

Уцхо сунели — это составная часть блюда и является его основным ароматизатором. Он представляет собой сушеный горчичный порошок и обладает остро-пряным вкусом. Уцхо сунели можно найти в магазинах специй или купить онлайн.

Кориандр — это приправа с нежным, сладковатым вкусом и легким цитрусовым ароматом. Он используется в уцхо сунели для добавления нотки свежести и яркости. Кориандр можно купить в виде семян или молотого порошка.

Паприка — это приправа из сушеного красного перца, имеющая сладкий вкус и аромат. Паприка придает уцхо сунели золотистый цвет и пикантность. Вы можете выбрать остроту паприки в соответствии с вашими предпочтениями.

Куркума — специя с ярким оранжевым цветом и легким горчинкой. Она не только добавляет цвет в блюдо, но и имеет множество полезных свойств для организма. Куркума можно приобрести в магазинах специй или в секции специализированных продуктов.

Семена кориандра — это необычный ингредиент, который может быть использован в качестве гарнира или добавки к уцхо сунели. Они добавляют хрустящую текстуру и нежный аромат в блюда. Семена кориандра можно приобрести в магазинах специй.

Учтите, что при использовании специализированных ингредиентов, качество блюда значительно возрастает, поэтому рекомендуется приобретать их оригинальные версии, произведенные надежными производителями. Не бойтесь экспериментировать и наслаждаться ароматами, которые доставляют уцхо сунели!

Подготовка шампиньонов и курицы

Для приготовления уцхо сунели необходимо правильно подготовить основные ингредиенты: шампиньоны и курицу.

Шампиньоны рекомендуется очистить от грязи и нарезать на тонкие ломтики. Чем тоньше будет нарезан гриб, тем более нежным и ароматным будет получаться блюдо.

Курицу следует вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Чтобы курица была сочной и таяла во рту, ее можно предварительно заправить соусом на основе лимонного сока и специй. Для этого смешайте лимонный сок, масло, соль, перец и немного рубленого чеснока. Нарезанную курицу положите в миску, добавьте заправку и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.

После подготовки шампиньонов и курицы можно приступать к приготовлению уцхо сунели — традиционного грузинского блюда, которое отличается нежным мясом и особым ароматом.

Приготовление соуса на основе орехов

Чтобы приготовить соус на основе орехов, вам потребуется следующие ингредиенты:

• 100 грамм грецких орехов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу
• перец по вкусу

1. Грецкие орехи следует подготовить заранее: обжарить в духовке при 180 градусах до легкого подрумянивания и измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.

2. В глубокую сковороду добавьте оливковое масло и нагрейте его на среднем огне. Добавьте измельченные орехи и обжарьте их до появления приятного аромата, примерно 5-7 минут.

3. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте соус еще 1-2 минуты.

Готовый соус на основе орехов можно использовать сразу или охладить и хранить в холодильнике в герметичной емкости до двух недель.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный соус на основе орехов для уцхо сунели. Попробуйте добавить его в свои домашние блюда и наслаждайтесь новыми гастрономическими впечатлениями.

Сочетание ингредиентов

• Укроп — свежий, около 2-3 пучков;
• Чеснок — 3-4 зубчика;
• Семена горчицы — 1 столовая ложка;
• Семена кориандра — 1 чайная ложка;
• Семена фенугрека — 1 чайная ложка;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — 3 столовые ложки;
• Уксус — 1 столовая ложка;
• Вода — 2 столовые ложки.

Все ингредиенты можно легко найти в местном супермаркете или на рынке. Укроп можно выращивать в саду или на подоконнике. Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления, чтобы не отвлекаться в процессе.

Замечание: можно экспериментировать с пропорциями ингредиентов, чтобы добиться желаемого вкуса. Уцхо сунели имеет яркий вкус укропа с легкой горчинкой и ароматом чеснока. Несмотря на свою простоту, этот соус прекрасно подходит ко многим блюдам и придает им оригинальный вкус.

Подача и дополнительные рекомендации

При подаче важно учесть несколько рекомендаций:

1. Украсьте блюдо свежими зеленью: мяты, петрушкой, базиликом. Зелень добавит аромат и свежесть.
2. Свежий хлеб или тонкие лавашки идеально сочетаются с уцхо сунели. Они отлично сопроводят вас в путешествии в мир грузинской кухни.
3. Не забудьте добавить немного остроты. Подающими приправами могут быть ткемали (грузинский сливовый соус) или свежие перцы. Острота добавит нотку пикантности и сделает блюдо еще более исполненным.

Уцхо сунели – гордость грузинской кухни, и его подача имеет свои нюансы. Поэтому, следуя этим рекомендациям, вы сможете насладиться поистине аутентичным вкусом этого блюда.