Секреты и рецепты — приготовление легендарного люля кебаба в микроволновке без потери вкуса и аромата!

Люля кебаб известен как одно из самых популярных и вкусных блюд кавказской кухни. Это блюдо, состоящее из маринованного фарша, активно готовится на открытом огне или на гриле. Однако, если у вас нет возможности готовить люля кебаб на открытом огне или гриле, можно воспользоваться микроволновкой.

Приготовление люля кебаба в микроволновке может показаться необычным, но этот метод имеет свои преимущества. Во-первых, это ускоряет процесс готовки, так как микроволновка нагревает блюдо быстрее, чем гриль или духовка. Во-вторых, микроволновка позволяет сохранить вкус и сочность мяса, придавая ему неповторимый аромат и привлекательный вид.

Приготовление люля кебаба в микроволновке не требует особых навыков и сложных ингредиентов. Вам понадобится свинина или говядина, лук, специи, травы и форма для гриля. Специи и травы можно выбрать по своему вкусу, но обязательно добавьте туда зира или кумин — они придадут блюду настоящий кавказский вкус.

Рецепт приготовления люля кебаб в микроволновке

Вот что вам понадобится для приготовления люля кебаба в микроволновке:

Инструкции:

1. В большой миске смешайте фарш, нарезанный лук, чеснок, кумин, паприку, кориандр, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
2. Сформируйте небольшие шашлычки формой для кебаба или руками.
3. Разогрейте микроволновку на максимальной мощности.
4. Положите шашлычки на специальную микроволновочную тарелку или на обычную тарелку, но не забудьте использовать специальное силиконовое кольцо или стеклянный стакан для формирования отверстий в центре каждого шашлыка.
5. Поставьте тарелку с шашлыками в микроволновку и приготовьте их на максимальной мощности в течение 8-10 минут.
6. Через каждые 2-3 минуты переворачивайте шашлыки, чтобы они приготовились равномерно со всех сторон.
7. Когда шашлыки станут золотистыми и хорошо пропекутся, достаньте их из микроволновки и дайте отдохнуть несколько минут.
8. Подавайте люля кебаб вместе со свежими овощами, салатом и соусом на выбор.

Этот рецепт приготовления люля кебаба в микроволновке прост и быстр, и результат точно порадует вас и ваших гостей. Наслаждайтесь ароматом и нежностью этих сочных шашлыков, полученных при помощи микроволновки!

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления люля кебаб в микроволновке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для кебаба:

• 500 граммов фарша из баранины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого кумина
• Соль и перец по вкусу

Для соуса:

• 150 граммов нежирного йогурта
• Сок половины лимона
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу

Для начала подготовьте нужные ингредиенты: порежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.

Tip: Можете использовать чеснок и лук в сыром виде, или обжарить их на сковороде перед добавлением в фарш для более мягкого вкуса.

Шаги приготовления

1. Начните с подготовки ингредиентов. Мясо, как правило, используется баранина или говядина, но вы можете выбрать любое мясо по своему вкусу. Разрежьте мясо на кусочки среднего размера.
2. Приготовьте маринад. В него обычно входят такие ингредиенты, как лук, чеснок, соль, перец, тмин, красный перец и сок лимона. Положите мясо в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы оно пропиталось ароматами.
3. Подготовьте шампуры. Выберите шампуры из металла или дерева. Если используете деревянные шампуры, обязательно замочите их в воде, чтобы они не сгорели в микроволновке.
4. Нанизывайте мясо на шампуры, чтобы получить лопатки. Разместите шампуры с мясом на специальной стойке для гриля или на глубокой тарелке, чтобы сок из мяса не вытекал на дно микроволновки.
5. Поставьте шампуры в микроволновку и закройте крышкой или пленкой. Готовьте на максимальной мощности в течение 10-15 минут, переворачивая шампуры через каждые 5 минут для равномерного приготовления. Время готовности может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки и размера кусочков мяса.
6. Когда люля кебаб готова, остудите ее на несколько минут и удалите шампуры. Подают люля кебаб обычно с свежими овощами, гарниром из риса или картофеля и соусам.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный люля кебаб в микроволновке. Попробуйте этот простой и быстрый способ приготовления этого блюда и порадуйте себя и своих гостей вкусной и ароматной закуской!