Макрурус — это нежный французский десерт, который завоевал популярность во многих странах. Этот сладкий вкусный бисквитный пирожное просто тает во рту и является идеальным угощением для любого случая. Хотите научиться готовить макрурус? Мы расскажем вам простой и проверенный рецепт!
Для приготовления макруруса вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 стакана миндальной муки, 1,5 стакана сахарной пудры, 4 белка крупных яиц, 1 стакан сахара, пищевой краситель, любой конфитюр для начинки. Не бойтесь, все ингредиенты можно легко найти в ближайшем супермаркете!
Для начала, смешайте миндальную муку и сахарную пудру в одной миске. Затем просейте смесь через мелкое сито, чтобы избавиться от комков. В отдельной чистой посуде взбейте белки яиц до образования пены. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до получения устойчивых пиков.
Рецепт готовки макаруса: просто и вкусно!
Ингредиенты:
- 500 г макарон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 400 г томатного соуса
- Соль и перец по вкусу
- Свежая базилика или петрушка, нарезанная
Шаги приготовления:
- В кастрюле солите воду и доведите ее до кипения. Добавьте макароны и варите их до готовности, следуя инструкции на упаковке.
- В большой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте томатный соус в сковороду и нагрейте его.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Добавьте готовые макароны в соус и тщательно перемешайте.
- Подавайте горячим, украшенным свежей базиликой или петрушкой.
А теперь наслаждайтесь вкусным и простым блюдом макарус! Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов и приготовление теста
Для приготовления макруруса вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г миндальной муки
- 200 г пудры
- 100 г меда
- 2 шт белка
- 1 ч.л. экстракта ванили
Для приготовления теста макруруса, сначала вам необходимо смешать миндальную муку и пудру в миске. Просейте смесь через сито, чтобы избавиться от комков и получить однородную структуру.
В отдельной посуде смешайте мед, взбитые белки и экстракт ванили. Перемешайте до получения однородной массы.
Далее, аккуратно влейте смесь с ванилью в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до тех пор, пока тесто не станет однородным.
После того, как тесто готово, приготовьте противни, покрытые пергаментной бумагой. С помощью кондитерского мешка или ложки, выложите небольшие порции теста на противни, примерно 2-3 см в диаметре.
Помните, что макрурусы будут увеличиваться в размере во время выпекания, поэтому оставьте достаточно места между ними.
Готовые макрурусы необходимо тщательно высушить перед выпечкой. Оставьте их примерно на 40-60 минут для образования хрустящей корочки. В это время можете нагреть духовку до 150 градусов Цельсия.
Приготовление начинки и формирование макарунса
Для приготовления начинки для макарунса вам потребуется масло, сахарные заменители, ванильный экстракт и любимый фруктовый джем. В небольшой сковороде, на среднем огне, растопите масло и добавьте сахарные заменители. Перемешайте, пока смесь не станет однородной и сахарные заменители полностью растворятся.
Затем добавьте ванильный экстракт и любимый фруктовый джем. Рекомендуется использовать джем с густой консистенцией, чтобы начинка не текла во время выпечки. Перемешайте все ингредиенты вместе и оставьте их остывать.
Теперь можно приступить к формированию макарунса. Готовьте противень, покрытый пергаментной бумагой, в который поместятся готовые макарунсы. С помощью кондитерского мешка выдавите небольшие порции теста на противень, оставляя небольшое расстояние между каждым макарунсом.
Рекомендуется придерживаться определенной формы и размеров макарунсов, чтобы они равномерно выпеклись. Для этого можно использовать специальные формы или нарисовать небольшие круги на пергаментной бумаге и выдавливать тесто внутри каждого круга.
После формирования макарунсов оставьте их на противне на несколько минут, чтобы образовалась корочка. Предварительно разогрейте духовку до определенной температуры и выпекайте макарунсы в соответствии с инструкцией рецепта.
Когда макарунсы будут готовы, остудите их перед начинкой. Нанесите приготовленную начинку на одну половинку макарунса и прикройте другой половинкой. Повторяйте эту процедуру для оставшегося количества макарунсов.
Вот и готов вкусный макарунс со сладкой начинкой! Он идеально сочетается с чашкой чая или кофе и может стать прекрасным украшением десертного стола на любом торжественном мероприятии или просто порадовать вас и ваших близких в будний день.
Запекание и сервировка
После того как макрурус будет готов, пора обратить внимание на его запекание и сервировку. Вот несколько советов, которые помогут вам создать идеальный вид и вкус блюда.
Запекание:
1. Перед тем как отправить макрурус в духовку, рекомендуется разделить его на порционные кусочки, чтобы каждый гость мог насладиться своей порцией великолепного блюда.
2. Покройте форму для запекания фольгой или используйте противень, чтобы избежать засыхания и пригорания макруруса в процессе приготовления.
3. Запекайте макрурус при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность блюда, проколев ножом – мясо внутри должно быть нежным и сочным.
Сервировка:
1. Подайте макрурус на большой тарелке, украсив его свежими травами, например, петрушкой или базиликом, чтобы придать блюду яркий внешний вид.
2. Добавьте к макрурусу свежие овощи или салат из свежих овощей, чтобы добавить свежести и легкости блюду.
3. Подайте к макрурусу соус, например, татарский соус или горчицу, чтобы придать блюду больше аромата и вкуса.
Теперь вы знаете, как правильно запекать и сервировать макрурус, чтобы получить настоящий кулинарный шедевр. Наслаждайтесь приготовлением и угощайте своих близких и друзей вкусным и аппетитным блюдом!