peredelka38.ru
Запеченая курица на фольге в духовке — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Это рецепт, который будет пользоваться спросом у всей семьи — ведь курица, запеченная на фольге, получается нежной и сочной, с вкусным ароматом и золотистой корочкой.
Готовить запеченую курицу на фольге в духовке очень легко. Сначала нужно приготовить специальную смесь из различных приправ, которая придаст курице неповторимый вкус. Полученную смесь нужно натереть курицу со всех сторон, а затем закутать в фольгу и отправить в разогретую духовку. Главное — не забыть периодически опрыскивать курицу собственным соком, чтобы она была максимально сочной и ароматной.
Этот рецепт приготовления запеченой курицы на фольге в духовке идеально подходит для тех, кто хочет получить нежное и сочное мясо, не тратя на приготовление много времени и усилий. Попробуйте готовить курицу на фольге, и вы не пожалеете — это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!
Ингредиенты для запеченой курицы на фольге в духовке
Для приготовления запеченой курицы на фольге в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица (примерно 1,5-2 килограмма)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки сока лимона
- 3-4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка смеси сухих трав (петрушка, тимьян, розмарин и т.д.)
- 1 красный лук, нарезанный колечками
- 2-3 средних морковки, нарезанные кольцами
- 1 картофель, нарезанный кубиками
- Фольга для заворачивания курицы
Рекомендуется использовать свежие продукты высокого качества для достижения наилучшего вкуса и текстуры готового блюда.
Подготовка к запеканию курицы на фольге в духовке
Перед началом приготовления запеченой курицы на фольге в духовке необходимо провести некоторые подготовительные работы, чтобы получить вкусное и сочное блюдо.
Выбор курицы:
Для запекания на фольге в духовке лучше всего выбирать целую курицу, желательно натуральной или органической. При покупке обращайте внимание на качество мяса, его цвет и запах. Курица должна быть свежей и без признаков порчи.
Подготовка курицы:
Перед запеканием курицы на фольге необходимо ее тщательно промыть под проточной водой и обсушить. Затем снять шейку и перья, при необходимости удалить внутренности. Обычно внутренности лежат в отдельной упаковке внутри полости курицы. Если вы хотите запечь курицу с начинкой, то полость курицы можно помыть и обсушить после удаления внутренностей.
Маринад:
Возможно использовать маринад по вашему вкусу. Самый простой маринад — смесь оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока и пряностей. Мариновать курицу можно от нескольких часов до нескольких дней. Маринад не только придаст курице вкус, но также поможет смягчить мясо и сделать его более сочным.
Фольга:
Выбирайте толстую фольгу, которая не пропускает жиры и соки курицы. Подложите фольгу на противень или в форму для запекания и слегка смажьте растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание курицы.
После выполнения этих подготовительных этапов, вы готовы приступить к запеканию курицы на фольге в духовке. Следуйте рецепту и наслаждайтесь ароматом и вкусом свежеиспеченного блюда.
Способ приготовления запеченой курицы на фольге в духовке
Для приготовления запеченой курицы на фольге в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Одна целая курица;
— Соль и перец по вкусу;
— Различные приправы на ваш выбор (например, чеснок, розмарин, тимьян);
— 2-3 столовые ложки растительного масла;
— Фольга для запекания.
Далее следуйте инструкции:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Подготовьте курицу: смешайте соль, перец и выбранные приправы в миске.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте курицу на каждой стороне до золотистой корочки.
4. Возьмите лист фольги и положите курицу на него. Поднимите края фольги, чтобы образовать ее сбоку и сверху. Накройте курицу оставшейся частью фольги.
5. Положите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку. Запекайте приблизительно 1 час.
6. Пусть курица немного остынет после приготовления, затем аккуратно откройте фольгу и разрежьте на порции.
7. Подавайте запеченую курицу на фольге в духовке со свежими овощами или гарниром по вашему выбору.
Теперь у вас есть вкусное и ароматное блюдо — запеченая курица на фольге в духовке, которое удивит ваших близких и гостей своим неповторимым вкусом и удобством приготовления.
Полезные советы по приготовлению запеченой курицы на фольге в духовке
1. Выберите качественное мясо. Чтобы запеченая курица получилась вкусной и сочной, необходимо использовать свежее и качественное мясо. Если возможно, выбирайте домашнюю курицу или мясо от проверенных поставщиков.
2. Маринуйте курицу. Чтобы мясо стало насыщеннее вкусом, перед запеканием вы можете мариновать курицу. Для маринада можно использовать различные специи, сок лимона, соль, перец и другие ингредиенты по вашему вкусу. Оставьте курицу в маринаде несколько часов или лучше на ночь.
3. Подготовьте фольгу. Чтобы запеченая курица не прилипла к фольге и легко отделилась после приготовления, рекомендуется смазать фольгу небольшим количеством масла или использовать антипригарную фольгу.
4. Правильно уложите курицу на фольгу. Чтобы курица равномерно пропекалась, разложите ее на фольге с грудкой вверх. При этом оставьте небольшое расстояние между кусками мяса, чтобы они не слиплись в процессе запекания.
5. Задайте оптимальную температуру и время запекания. Рекомендуется разогреть духовку до температуры около 180-200 градусов Цельсия и запекать курицу примерно 40-50 минут, в зависимости от ее веса. Проверьте готовность курицы с помощью внутреннего термометра — температура внутри должна достичь 75 градусов.
6. Поддерживайте влажность при запекании. Чтобы запеченая курица была сочной, можно полить ее соком, которым она выделяется в процессе запекания. Также можно добавить немного воды или бульона в форму для запекания.
7. Дайте отдохнуть курице после запекания. После приготовления курицу рекомендуется оставить на несколько минут, чтобы она отдохнула и раскрылась все ее ароматические качества.
8. Подавайте с аппетитными гарнирами. Дополните запеченую курицу вкусным соусом и подайте с вашими любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре, жареная картошка или свежий овощной салат. Приятного аппетита!