Как сделать дома чурчхелу самому быстро

Чурчхела – это прекрасная грузинская сладость, которую можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Это традиционное лакомство, состоящее из нанизанных на нити орехов, обвёрнутых в сладкий густой сироп. Цвета чурчхелы могут быть различными: от ярко-красного до оранжевого или коричневого.

Для приготовления чурчхелы вам потребуются минимальные ингредиенты: орехи, сахар, мука и сок лимона. Подготовка чурчхелы займет немного времени, а результат превзойдет все ожидания. Используйте только свежие орехи и качественные ингредиенты, чтобы ваша сладость получилась по-настоящему вкусной.

Начните с обжарки орехов в духовке или на сухой сковороде, чтобы усилить их вкус. Затем приготовьте сироп из сахара, муки и сока лимона. Обвяжите каждый орех ниткой и нанизывайте на них в таком количестве, как вам нравится. После этого окуните чурчхелу в горячий сироп и дайте ей хорошо высохнуть.

Инструкция по приготовлению чурчхелы

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чурчхелы. Вам понадобятся: мука, сливочное масло, сахар, молоко, яйцо, разрыхлитель и ванильный сахар.

Шаг 2: В миске смешайте 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайную ложку ванильного сахара и 1 чайную ложку сахара. Размешайте до получения однородной массы.

Шаг 3: В другой миске смешайте 2 столовые ложки муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и немного соли.

Шаг 4: В ту же миску добавьте 1 яйцо и немного молока. Перемешайте все ингредиенты до получения густой консистенции.

Шаг 5: Смешайте содержимое двух мисок в одну и перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Шаг 6: Разогрейте сковороду на среднем огне. Вылейте на сковороду небольшую порцию теста и распределите его по поверхности сковороды. Жарьте чурчхелу с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 7: Повторяйте процесс жарки с оставшимся тестом, пока не получите желаемое количество чурчхел.

Шаг 8: Подайте готовые чурчхелы на стол и наслаждайтесь их ароматом и вкусом.

Необходимые ингредиенты для чурчхелы в домашних условиях

Для приготовления чурчхелы в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг грецких орехов;
• 500 г сахара;
• 200 г муки;
• 200 г меда;
• 1 стакан воды;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 чайная ложка молотого гвоздики;
• 1 чайная ложка молотого имбиря;
• 1 чайная ложка молотого кардамона;
• щепотка мускатного ореха;
• щепотка соли.

Ингредиенты можно купить в обычном продуктовом магазине. Грецкие орехи можно купить в готовой форме или сами их очистить от скорлупы.

Шаги приготовления чурчхелы дома

Чтобы приготовить чурчхелу, следуйте этим шагам:

Шаг 1: Поместите миндаль и орехи в кастрюлю, добавьте воду и оставьте на 2-3 часа для набухания.

Шаг 2: Слейте воду и обсушите миндаль и орехи с помощью бумажных полотенец.

Шаг 3: Пропустите миндаль и орехи через мясорубку или измельчите их блендером до состояния крошки.

Шаг 4: Добавьте в кастрюлю сахар, мед, корицу и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте.

Шаг 5: Выложите смесь на противень, покрытый пищевой пленкой, и раскатайте ее в виде тонкого прямоугольника.

Шаг 6: Оберните прямоугольник в форму чурчхелы, используя петрушку в качестве стебля.

Шаг 7: Оставьте чурчхелу на противне до полного застывания.

Шаг 8: После застывания чурчхелу можно нарезать на порции и подавать к чаю или кофе.

Теперь вы знаете, как сделать вкусную и ароматную чурчхелу дома! Приятного аппетита!

Советы по сохранению чурчхелы

1. Заключите чурчхелу в пищевую пленку

Перед тем, как хранить чурчхелу, обязательно оберните ее в несколько слоев пищевой пленки. Это поможет защитить чурчхелу от попадания воздуха и избежать ее высыхания.

2. Храните в прохладном и сухом месте

Для долгого сохранения чурчхелы рекомендуется выбрать прохладное и сухое место для хранения, такое как холодильник или шкаф. При этом следует избегать прямого попадания солнечного света на чурчхелу, чтобы не произошло потери вкуса и питательных веществ.

3. Избегайте воздействия влаги

Очень важно защитить чурчхелу от попадания влаги. При хранении следите за тем, чтобы влага не попадала на лакомство. Даже небольшое попадание влаги может привести к изменению текстуры и вкуса чурчхелы.

4. Не храните рядом с ароматными продуктами

Чурчхела — продукт со своеобразным ароматом, поэтому следует избегать его хранения рядом с ароматными продуктами, такими как сыры, фрукты и овощи. Лучше выбрать отдельное место для хранения чурчхелы.

5. Проверяйте чурчхелу на наличие плесени

Регулярно проверяйте чурчхелу на наличие плесени или признаков порчи. Если заметите плесень или другие признаки порчи, немедленно избавьтесь от чурчхелы, чтобы избежать пищевого отравления.