Как приготовить вкусный жульен с маринованными грибами — рецепт с пошаговыми фото и подробным описанием

Жульен — это популярное блюдо французской кухни, которое обычно готовят с помощью шампиньонов или других свежих грибов. Но что, если у вас в холодильнике есть только маринованные грибы? Можно ли использовать их для приготовления вкусного жульена? Давайте разберемся в этом вопросе.

Маринованные грибы имеют яркий вкус и аромат, который они получают в результате процесса маринования. Однако они уже прошли тепловую обработку и находятся в жидкости с уксусом, специями и другими ингредиентами. Возникает вопрос: не испортят ли маринованные грибы вкус жульена?

Ответ на этот вопрос зависит от ваших предпочтений. Если вы любите кислый вкус маринованных грибов, то, конечно же, можно использовать их для жульена. Они придадут блюду необычную нотку и интересный аромат. Однако, если вы предпочитаете более нейтральный вкус, то лучше выбрать свежие грибы или другие ингредиенты.

Жульен с маринованными грибами: простой и вкусный рецепт

Итак, для приготовления жульена с маринованными грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 400 г маринованных грибов;
2. 200 г куриного филе;
3. 1 луковица;
4. 2-3 зубчика чеснока;
5. 200 мл сливок;
6. 100 г творожного сыра;
7. 50 г тертого сыра;
8. соль и перец по вкусу;
9. растительное масло для жарки.

Для начала, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, и продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным.

Следующим шагом добавьте маринованные грибы и продолжайте готовить 5-7 минут, чтобы грибы немного подрумянились.

Далее добавьте сливки и творожный сыр. Постоянно помешивайте, чтобы масса стала однородной и сыр полностью растворился.

После этого добавьте соль, перец и оставьте на плите ещё на 2-3 минуты для закрепления вкуса.

Готовый жульен выложите в глубокую форму или раздельные порционные креманки. Посыпьте тертым сыром сверху и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы сыр растаял и слегка подрумянился.

Подают жульен с маринованными грибами горячим. Он отлично сочетается с зеленью, свежими овощами и хлебом. Приятного аппетита!

Как приготовить жульен с маринованными грибами дома

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г маринованных шампиньонов;
• 200 г куриного филе;
• 200 г сыра;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки муки;
• 500 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте его на сковороде до готовности. Затем оставьте его в стороне.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте маринованные грибы к луку и чесноку, тушите все вместе несколько минут.
4. Подготовьте соус: растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и перемешайте до образования румяной массы.
5. Медленно влейте молоко в масляную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Продолжайте варить соус до загустения.
6. Добавьте к соусу тушеные грибы с луком и чесноком, а также обжаренное куриное филе. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
7. Натрите сыр на крупной терке. Половину сыра добавьте в соус с грибами и курицей, хорошо перемешайте.
8. Переложите смесь в глубокую форму для запекания. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
9. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистый верх.
10. Готовый жульен с маринованными грибами подавайте горячим. Приятного аппетита!

Теперь, когда у вас есть рецепт, вы можете приготовить жульен с маринованными грибами прямо у себя дома и порадовать своих близких этим вкусным и ароматным блюдом.

Необычные варианты приготовления жульена с маринованными грибами

Вот несколько необычных рецептов приготовления жульена с маринованными грибами, которые понравятся истинным гурманам:

1. Жульен с маринованными грибами и шпинатом

В этом рецепте шпинат добавляет свежести и оригинального вкуса жульену. Просто добавьте маринованные грибы и мелко нарезанный шпинат к основному рецепту жульена. Подавайте горячим, для особого эффекта можно посыпать блюдо тертым пармезаном.

2. Жульен с маринованными грибами и курицей

Для любителей мяса этот вариант станет настоящим открытием. Добавьте в жульен крошеную отварную курицу, которую можно обжарить на сливочном масле для более насыщенного вкуса. Получится аппетитное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром из овощей или риса.

3. Жульен с маринованными грибами и морепродуктами

Это необычное сочетание добавит жульену особый вкус и аромат. Добавьте к маринованным грибам креветки, кальмары или другие морепродукты. Обжарьте их до готовности, затем смешайте с грибами и остальными ингредиентами для жульена. Результатом будет оригинальное и вкусное блюдо с морским оттенком.

Выбор варианта приготовления жульена с маринованными грибами зависит от ваших предпочтений и фантазии. Эти необычные рецепты позволят вам насладиться новыми вкусовыми ощущениями и порадовать близких оригинальным блюдом.