Как приготовить домашний закусочный торт наполеон с использованием классического рецепта коржей

Оригинальный и вкусный закусочный торт из коржей наполеон – отличное решение для праздничного стола. Это блюдо изначально было известно как роскошное десертное блюдо, но со временем приобрело популярность и как закуска.

Такой пикантный и изысканный закусочный торт наполнит ваш стол благородством и элегантностью. Изящно сложенный из многочисленных хрустящих коржей и нежного ванильного крема, это блюдо поразит ваших гостей не только вкусом, но и внешним видом.

Готовить закусочный торт наполеон несложно. Для начала, вам понадобится приготовить ванильный крем. Соедините масло, молоко, сахар и ванильный экстракт в кастрюле и разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте муку и продолжайте готовить крем, пока он не загустеет и будет иметь консистенцию пудинга. Уберите кастрюлю с огня и дайте крему полностью остыть.

Приготовление закусочного торта из коржей «Наполеон»

Чтобы приготовить этот торт, вам понадобятся тонкие слоеные коржи из слоеного теста, которые можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для крема нужны свежие яйца, сливочное масло, сахар и ванильный экстракт.

Для приготовления крема смешайте яйца и сахар в кастрюле и взбейте до гладкой массы. Добавьте масло и ванильный экстракт, и снова взбейте до однородности. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, нагревайте смесь до загустения. Охладите крем перед использованием.

Для сборки торта, возьмите первый слой коржа и нанесите на него небольшое количество крема. Выровняйте крем по всей поверхности коржа с помощью лопатки или ножа. Повторите эту операцию с остальными коржами, пока не получится необходимое количество слоев.

Окончательно оформите торт, нанеся оставшийся крем на его верхнюю и боковую поверхность. Используйте лопатку или нож, чтобы разровнять крем и придать ему гладкую и ровную текстуру.

После оформления торта, поставьте его в холодильник на несколько часов для застывания и насыщения вкуса. Закусочный торт из коржей «Наполеон» готов к сервировке и наслаждению!

Ингредиенты для закусочного торта

• 500 г слоеного теста
• 800 мл сладкой сгущенки
• 500 г сливочного масла
• 500 г пудры сахара
• 4 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 100 г муки
• 200 г орехов по желанию (грецкие, миндаль)
• Пудра сахарная для просеивания

Для приготовления крема необходимо смешать сливочное масло комнатной температуры, пудру сахара, яйца, ванильный экстракт и лимонный сок. Все компоненты нужно хорошо взбить до однородной массы. Добавление муки делает крем густым и устойчивым.

Опционально можно добавить орехи для насыщенности вкуса и добавить текстуры.

Отдельно следует просеять пудру сахарную для использования в качестве украшения торта.

Приготовление коржей для закусочного торта

1. Для начала приготовьте тесто для коржей. Вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сливочное масло, сметана, яйца, соль. Смешайте муку с небольшим количеством соли и выложите ее на рабочую поверхность. Добавьте в центр муки нарезанное масло и яйца. Тщательно перемешайте, затем добавьте сметану и продолжайте месить тесто до получения однородной массы.

2. Разделите тесто на несколько равных частей и разомните каждую часть в руках, чтобы придать ей эластичность. Затем накройте тесто пленкой и оставьте на 20-30 минут для отдыха.

3. После отдыха теста начните раскатывать каждую часть по очереди на пышные, но тонкие коржи. Если тесто начинает липнуть к поверхности, обсыпьте его мукой. Это поможет избежать прилипания.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и начните жарить коржи без масла. Обжаривайте каждую сторону до золотистого цвета. Убедитесь, что коржи равномерно обжариваются, чтобы они не остались сырыми внутри.

5. Готовые коржи оставьте остывать, а затем приступайте к сборке закусочного торта. Слоите коржи, промазанные сладкой начинкой, один на другой, чтобы получить высокий торт с многослойной структурой.

Сборка закусочного торта «Наполеон»

После того, как коржи для торта «Наполеон» выпечены и остыли, можно приступать к его сборке. Следуя простым шагам, вы получите вкусное и красивое блюдо.

1. Подготовьте все нужные ингредиенты: коржи, крем, посыпка.

2. Возьмите один корж и выложите его на поднос или тарелку. Нанесите на него слой крема, равномерно распределяя его по всей поверхности.

3. Накройте кремом второй корж и аккуратно прижмите его к первому, чтобы они склеились.

4. Повторите предыдущие два шага, пока не закончатся все коржи. Обычно торт из коржей «Наполеон» состоит из 6-8 слоев, но вы можете выбрать любое количество.

5. Последний корж должен оказаться сверху. Покройте всю поверхность торта оставшимся кремом.

6. Чтобы торт выглядел и вкусно, можно посыпать его сверху крошкой от оставшихся коржей или тонко нарезанным шоколадом.

7. Торт «Наполеон» готов! Дайте ему немного отдохнуть в холодильнике, чтобы коржи пропитались кремом, а затем подавайте к столу.