peredelka38.ru
Осень — это время, когда дачники начинают активно подготавливать овощи на зиму. Одним из самых распространенных овощей, которые можно сохранить на долгое время, являются морковь и свекла. Уборка этих овощей с грядок требует определенных знаний и навыков.
Первым шагом при уборке моркови и свеклы является правильное определение срока созревания. Незрелые овощи не хорошо хранятся и быстро портятся. Когда овощи достигают оптимальной спелости, их можно смело собирать. Однако, не стоит затягивать с уборкой, так как овощи могут начать гнить.
При сборе моркови и свеклы, следует использовать садовый вил или лопату для аккуратного выкапывания корнеплодов. Важно не повредить овощи при извлечении и не обрывать их верхушки. Затем, осторожно отрезаем листья и резинку, которая их крепит. Отделенные листья можно собрать в кучу и использовать для подкормки земли или создания компоста.
Подготовка овощей на зиму
Перед уборкой овощей необходимо выбрать погоду, когда земля достаточно замерзла. Это позволит избежать повреждения корнеплодов при их извлечении из грядки. Желательно проводить уборку овощей днем, чтобы быть уверенными в свете и видимости корневых культур.
Уборку овощей на зиму следует начинать с моркови. Для этого необходимо осторожно извлечь корнеплоды из почвы, постепенно поднимая их лопатой. При этом стебли и листья моркови следует срезать ножницами, оставляя на корнеплодах небольшие хвостики листьев.
После извлечения моркови необходимо произвести ее осмотр и отделение поврежденных и больных корнеплодов. Затем морковь следует вымыть от грязи, очистив поверхность и удалив все остатки почвы.
После высыхания моркови рекомендуется упаковать ее в пакеты из полиэтилена или хранить в ящиках с песком. Такая упаковка позволит сохранить морковь в свежем состоянии и защитит ее от пересыхания.
С уборкой свеклы все делается аналогично. После извлечения корнеплодов из грядки, их следует осмотреть и отделить поврежденные и больные экземпляры. Затем свеклу нужно вымыть и почистить от остатков почвы.
Хорошим способом сохранить свеклу на зиму является хранение в поливинилхлоридных кессонах с песком или сухой золой. Следует помнить, что при хранении свеклы рядом с другими овощами, она может задыхаться и быстро портиться.
Правильная уборка моркови и свеклы с грядок и последующее их хранение позволит вам наслаждаться свежими и вкусными овощами в течение всей зимы.
Уборка моркови
Когда морковь созрела, листья начинают желтеть и сушиться. Пришло время готовиться к уборке. Для начала, нужно аккуратно выбрать морковь из грядки руками, не повредив корнеплоды.
После сбора моркови нужно осторожно отделить листья от корней и удалить их, оставив маленький хвостик (приблизительно 2 см) на каждом корнеплоде.
Далее, следует вымыть морковь от грязи. Для этого рекомендуется использовать мягкую щетку и холодную воду. Не стоит использовать горячую воду или моющие средства, чтобы не повредить морковь и не испортить ее вкус.
После того как морковь вымыта, нужно аккуратно просушить ее на воздухе или с использованием бумажных полотенец. После тщательной сушки, можно приступать к укладке моркови в подходящие емкости для хранения.
На зиму морковь можно хранить в плетеных корзинах, ящиках или пакетах из перфорированной пленки. Главное условие – морковь должна лежать в сухом и прохладном месте с температурой около 0°C.
Небольшие корнеплоды моркови можно засолить. Для этого нужно очистить морковку, нарезать ее на колечки или полукольца и залить холодной водой, перемешанной с солью. Засоленную морковь можно хранить в банках в холодильнике.
Уборка моркови – важный процесс, который позволяет сохранить этот полезный овощ на долгие зимние месяцы. Правильная уборка и хранение помогут сохранить витамины и минералы моркови, а также получить удовольствие от ее вкуса и аромата.
Уборка свеклы с грядок
Перед началом уборки необходимо выбрать нужное время. Оптимальным считается раннее утро, когда почва еще влажная и процесс выкапывания корнеплодов проходит легче.
Перед уборкой свеклы грядки необходимо причешем, то есть удалить сорняки и прочие растения, которые могут мешать уборочному процессу. Кроме того, необходимо удалить лишние листья, чтобы они не загрязнили корнеплоды.
Сам процесс уборки свеклы заключается в выкапывании корнеплодов из глубины почвы. Для этого рекомендуется использовать рыхлитель или вилку. Осторожно проткните почву возле корнеплода, поднимите его и аккуратно выньте из почвы.
Полученные корнеплоды рекомендуется оставить на солнце примерно на 2-3 часа для обеспечения обезвоживания и просушки. Затем отрежьте лишние корни и листья с помощью острого ножа или секатора.
Правильная уборка свеклы поможет сохранить ее качество и питательные свойства на долгое время. Полученные корнеплоды можно использовать для приготовления различных блюд, консервирования, а также для соков, витаминных коктейлей и других полезных напитков.