Запретные продукты при гиперурикемии — избегайте употребления этих пищевых продуктов при повышенном уровне мочевой кислоты!

Мочевая кислота – это один из основных эндогенных продуктов обмена пуриновых оснований, которые синтезируются в культивируемых клетках в результате азотистого обмена между аминокислотами с содержанием азота и субстратов – гипоксантина и десоксирибозофосфата. Избыток мочевой кислоты в организме может привести к развитию гиперуратемии, диагностирование и лечение которой, безусловно, обязаны проводить квалифицированные медицинские специалисты.

При избытке мочевой кислоты следует избегать некоторых продуктов питания, которые могут способствовать образованию и задержке этого вещества в организме. Существует ряд продуктов, которые следует ограничить в своем рационе питания при повышенном уровне мочевой кислоты, чтобы предотвратить прогрессирование заболевания.

В первую очередь, следует ограничить потребление продуктов, богатых пуринами, таких как мясные бульоны, почки, сардины, мидии, анчоусы и креветки. Однако, ограничение данных продуктов в рационе пищи не полностью избавит от избытка мочевой кислоты. Поэтому нужно аккуратно выбирать не только продукты с пониженным содержанием пуринов, но и учитывать их состав.

Вредные продукты при повышенном уровне мочевой кислоты

Избыточное количество мочевой кислоты в организме может привести к развитию подагры, остеоартрита и других заболеваний. Поэтому важно знать, какие продукты могут усугубить или вызвать повышенный уровень мочевой кислоты и избегать их потребления.

Следующие продукты рекомендуется ограничить или полностью исключить из рациона при повышенном уровне мочевой кислоты:

• Мясо: красное мясо, фарш, внутренности (печень, почки), мясные бульоны. Они содержат высокое количество пуринов, которые образуют мочевую кислоту в организме.
• Морепродукты: устрицы, мидии, раки, креветки. Они также богаты пурины и способствуют повышению уровня мочевой кислоты.
• Жирные продукты: сливочное масло, сало, жирные сорта рыбы (сельдь, макрель), тушенка. Жирные продукты замедляют процесс выведения мочевой кислоты из организма.
• Продукты с высоким содержанием фруктозы: сахар, сиропы, газированные напитки, некоторые фрукты (яблоки, груши, виноград). Фруктоза может увеличить уровень мочевой кислоты в организме.
• Алкоголь: пиво, вино, водка, коньяк. Алкоголь затрудняет выведение мочевой кислоты из организма, что может привести к ее накоплению.

При повышенном уровне мочевой кислоты также не рекомендуется потребление больших количеств чая и кофе, которые также могут способствовать ее накоплению. Лучше заменить их на нежирный йогурт, свежие овощи и фрукты, зелень и нежирные сорта мяса (курятина, индейка). Такой рацион поможет снизить уровень мочевой кислоты в организме и предотвратить развитие заболеваний.

Мочегонные напитки:

Однако, при избытке мочевой кислоты не рекомендуется употреблять следующие мочегонные напитки:

1. Кофе. Кофе может обладать мочегонным действием, но он также может увеличить уровень мочевой кислоты. Поэтому, при избытке мочевой кислоты рекомендуется ограничить употребление кофе или полностью исключить его из рациона.

2. Черный чай. Черный чай также может увеличить уровень мочевой кислоты в организме. Поэтому его употребление следует ограничивать или полностью исключать при избытке мочевой кислоты.

3. Алкогольные напитки. Алкоголь влияет на работу почек и может усиливать выделение мочи. Однако, при избытке мочевой кислоты употребление алкоголя может привести к еще большему увеличению уровня мочевой кислоты, что может быть опасно для здоровья.

При избытке мочевой кислоты рекомендуется обратиться к врачу, который сможет провести диагностику и предоставить рекомендации по правильному питанию и лечению.

Мясные продукты:

При избытке мочевой кислоты следует ограничить употребление определенных мясных продуктов, которые могут способствовать ее образованию и задержке в организме. В частности, рекомендуется избегать:

• Красного мяса, такого как говядина, свинина и баранина. Они содержат высокий уровень пуринов, которые, в свою очередь, превращаются в мочевую кислоту. Поэтому, при избытке мочевой кислоты, употребление красного мяса следует сократить или вообще исключить из рациона.
• Мясных бульонов и супов, приготовленных на их основе. Мясные бульоны содержат пуриновые соединения, которые могут повысить уровень мочевой кислоты в крови.
• Копченых и жареных мясных продуктов. При обработке мяса высокой температурой образуются продукты горения, которые могут усугубить гиперурекемию (избыток мочевой кислоты в крови).
• Мясных консервов, таких как колбасы, сосиски и паштеты. Они могут содержать добавки и консерванты, которые могут способствовать задержке мочевой кислоты в организме.
• Печени. Этот продукт имеет высокое содержание пуринов и может значительно повысить уровень мочевой кислоты в крови.

При избытке мочевой кислоты рекомендуется употреблять в пищу нежирные сорта мяса, такие как курица и индейка, а также рыбу. Они содержат меньше пуринов и способствуют снижению уровня мочевой кислоты в организме.

Богатые оксалатами продукты:

• Шпинат
• Ревень
• Редис
• Шоколад
• Клубника
• Помидоры
• Хурма
• Шелковица
• Клюква