Вкусные и разнообразные блюда из курицы — 5 идей без использования картошки

Курица является одной из самых популярных и универсальных мясных продуктов, которая может быть использована в самых разнообразных блюдах. Часто картошка является неотъемлемым компаньоном курицы, однако есть множество вариантов приготовления без использования этого овоща.

Одним из вариантов блюда без картошки является запеченная курица с овощами. Для приготовления такого блюда можно использовать любые овощи по вкусу — цветную капусту, брокколи, морковь, лук, перец, помидоры и др. Курицу предварительно нужно заправить специями и поставить в духовку вместе с овощами. Такое блюдо получается нежным, сочным и очень ароматным.

Другой вариант — это куриные котлеты без картошки. Для приготовления котлет нужно измельчить мясо курицы в мясорубке или блендере, добавить лук, чеснок и зелень, посолить, поперчить и хорошенько вымешать. Затем образовать котлеты и обжарить их на сковороде до золотистой корочки. Куриные котлеты без картошки — это отличный вариант блюда для тех, кто следит за своим питанием, так как они нежные, вкусные и не содержат лишних калорий.

Пикантное куриное филе с овощами

Для приготовления этого блюда понадобится:

• Куриное филе – 500 г
• Перец чили – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Соевый соус – 50 мл
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и поместите в миску. Добавьте соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Дайте мясу пропитаться маринадом в течение 30-40 минут.
2. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками. Лук репчатый и чили нарежьте мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте куриное филе и обжаривайте его на среднем огне до готовности (около 7-10 минут).
4. Добавьте морковь, болгарский перец и чили на сковороду. Обжаривайте овощи вместе с куриным филе до мягкости (около 5-7 минут).
5. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте все вместе еще 2 минуты.
6. Блюдо готово! Подавайте пикантное куриное филе с овощами горячим на стол. Можете украсить блюдо зеленью.

Такое освежающее и пикантное блюдо с овощами станет настоящим украшением вашего обеденного стола. Получите удовольствие от сочетания сочного куриного филе, ароматных овощей и пикантного соуса!

Печеная курица с лимоном и зеленью

Для приготовления печеной курицы с лимоном и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 1 лимон;
• свежая зелень (петрушка, укроп, базилик и др.);
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания курицы.

Для начала, разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Затем вымойте курицу под холодной водой и высушите салфеткой.

Выложите курицу на противень и хорошо посолите и поперчите снаружи и внутри.

Перед тем как запекать курицу, возьмите лимон и разрежьте его на две части. Одну часть аккуратно вложите внутрь курицы, а другую часть используйте для смазывания курицы снаружи.

Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и готовьте около 1,5 — 2 часов до золотистого цвета.

Как только курица будет готова, выньте ее из духовки и оставьте полежать под фольгой около 10 минут для равномерного распределения сока.

Подавайте печеную курицу с лимоном и зеленью горячей. Перед подачей можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Куриные котлеты со специями

Сегодня предлагаем приготовить куриные котлеты со специями. Добавление специй придает фаршу из куриного филе необычный аромат и привлекательный внешний вид.

Чтобы приготовить куриные котлеты со специями, вам понадобятся:

• Куриное филе – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Картофельное пюре – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Панировочные сухари – 100 г
• Соль, перец, паприка – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Шаги приготовления:

1. Шаг 1: Куриное филе измельчите в мясорубке или блендере вместе с луком и чесноком.
2. Шаг 2: Добавьте к фаршу картофельное пюре, яйцо, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте, чтобы составляющие компоненты равномерно смешались.
3. Шаг 3: Сформируйте котлеты из получившегося фарша, обваляйте их в панировочных сухарях.
4. Шаг 4: Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
5. Шаг 5: Готовые котлеты со специями подавайте горячими.

Теперь у вас есть возможность приготовить вкусные и ароматные куриные котлеты со специями, которые отлично подойдут как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!

Жареная курица в кисло-сладком соусе

Для приготовления жареной курицы в кисло-сладком соусе вам понадобится:

• 500 грамм куриного филе;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 красный сладкий перец;
• соль и перец по вкусу.

Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте куриному мясу мелко нарезанный перец и чеснок. Обжарьте еще несколько минут.

Для приготовления соуса смешайте соевый соус, кетчуп, рисовый уксус, сахар, соль и перец в небольшой миске. Хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Добавьте соус к обжаренной курице и тушите все вместе на среднем огне около 5-7 минут, пока соус не загустеет и не станет глянцевым.

Жареную курицу в кисло-сладком соусе можно подавать с рисом или гарниром из овощей. Приятного аппетита!

Куриные крылышки с соевым соусом

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 500 г
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Мед — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 2 столовые ложки
• Молотый имбирь — 1 чайная ложка
• Чеснок — 3 зубчика, измельченный
• Масло растительное — для жарки
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте куриные крылышки, сняв кости и лишний жир.
2. В миске смешайте соевый соус, мед, сок лимона, молотый имбирь и измельченный чеснок.
3. Положите куриные крылышки в миску и оставьте на 30 минут для маринования.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Выложите куриные крылышки на сковороду и жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Добавьте маринад из миски в сковороду и готовьте куриные крылышки еще 5-7 минут, переворачивая их время от времени.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Куриные крылышки с соевым соусом готовы к подаче!

Подайте куриные крылышки с соевым соусом горячими, как основное блюдо или закуску. Они будут отлично сочетаться с гарниром из овощей или рисом. Приятного аппетита!

Куриные шашлыки с овощами на гриле

Для приготовления вам понадобятся свежие овощи, такие как перцы, лук, помидоры, шампиньоны и кабачки. Овощи нарезаются крупными кусочками и перебрасываются на шампуры вместе с кусочками куриного мяса. Можно добавить травы и специи для придания блюду еще большего вкуса.

Поставьте шампуры на раскалённую гриль-плиту и обжаривайте до готовности. Как только мясо и овощи приобретут золотистый цвет и аромат, их можно снимать с огня и подавать на стол. Подавайте шашлыки горячими с свежими зелеными салатами и соусами.

Куриные шашлыки с овощами на гриле — отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Это блюдо подойдет для праздничного ужина или для семейного обеда на природе. Не забудьте поэкспериментировать с соусами и добавками, чтобы придать шашлыкам еще больше вкуса и аромата. Приятного аппетита!

Куриные рулетики с сыром и шпинатом

Для приготовления куриных рулетиков понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриные грудки — 4 шт.
• Шпинат — 100 г
• Сыр — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — для обжарки

Итак, приступим к приготовлению:

1. Сначала приготовим начинку для рулетиков. Шпинат затемните в кипящей воде на 2-3 минуты, затем охладите их в холодной воде и мелко нарежьте.
2. Смешайте шпинат с натертым сыром. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Куриную грудку разрежьте вдоль без прорезания до конца, чтобы получилась пластинка. Разотрите ее с отвесом, чтобы она стала тонкой слоеной пластиной.
4. На полученную пластину выложите начинку и аккуратно сверните рулетик.
5. Обжарьте рулетики на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
6. Для большей сочности и мягкости можно добавить немного куриного бульона и тушить рулетики в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Куриные рулетики с сыром и шпинатом готовы. Подаются они горячими и украшаются свежей зеленью. Приятного аппетита!

Куриный суп с овощами и грибами

Если вы устали от обычного куриного мяса и хотите приготовить что-то новое и вкусное, попробуйте приготовить куриный суп с овощами и грибами. Это суп, который сочетает в себе нежное куриное мясо, ароматные овощи и грибы. В результате получается богатый и насыщенный вкус.

Для приготовления куриного супа с овощами и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное мясо: 500 грамм
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Перец: 1 шт.
• Грибы (шампиньоны или другие): 300 грамм
• Бульон: 1 литр
• Соль, перец: по вкусу

Для начала, подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное мясо на кусочки, мелко нарежьте лук, морковь и перец. Грибы также нарежьте на кусочки.

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте куриное мясо и обжаривайте его вместе с луком до румяной корочки.

После обжарки мяса, добавьте морковь и перец. Обжаривайте овощи вместе с мясом до мягкости. Затем добавьте грибы и обжаривайте их вместе с остальными ингредиентами около 5-7 минут.

После обжарки овощей и грибов, добавьте в кастрюлю бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 20-30 минут, пока мясо не станет мягким и овощи не будут готовы.

После приготовления супа, посолите и поперчите его по вкусу. Подавайте куриный суп с овощами и грибами горячим, посыпав свежей зеленью.

Этот суп отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Он согреет вас и подарит ощущение уюта и тепла.

Цыпленок в тандыре с ароматными специями

Ингредиенты:

• Цыпленок — 1 штука
• Лимон — 1 штука
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Кориандр — 1 чайная ложка
• Зира — 1 чайная ложка
• Куркума — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Маринад: Смешайте сок лимона, протертый чеснок и все специи. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.

2. Подготовка цыпленка: Разрежьте цыпленка вдоль, чтобы можно было раскрыть его в плоскостной форме. Сделайте надрезы на мясе, чтобы маринад проник внутрь. Равномерно нанесите маринад на все мясо. Оставьте цыпленка на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматными специями.

3. Приготовление: Разогрейте тандыр до 200 градусов. Положите цыпленка на гриль-решетку и поместите в тандыр. Готовьте приблизительно 1-2 часа до готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и типа тандыра.

4. Подача: Подайте готового цыпленка на большом блюде, украсьте свежими зеленью и нарезанным лимоном. Приятного аппетита!