Вкусные и оригинальные рецепты — цветная капуста в кляре и лайфхаки для его приготовления

Цветная капуста – это сорт растения, отличающийся яркими цветами, которые могут варьироваться от белого до фиолетового. Она не только привлекательна внешне, но и обладает высокой пищевой ценностью, содержащей огромное количество витаминов и полезных элементов.

Одним из самых известных и вкусных способов приготовления цветной капусты является приготовление ее в кляре. Кляр – это смесь муки, яиц и воды, которая используется для обжаривания различных продуктов. Это прекрасный вариант готовки, который придает овощам хрустящую текстуру и аппетитный вид.

В данной статье мы рассмотрим 8 вариантов, как готовить цветную капусту в кляре. Каждый из этих способов отличается своими особенностями и дополняется разными ингредиентами. Вы сможете выбрать наиболее подходящий для себя вариант и насладиться настоящим кулинарным шедевром!

Варианты приготовления цветной капусты в кляре

Ниже представлены 8 различных вариантов, как можно приготовить цветную капусту в кляре:

1. Классический кляр: Капусту нарезаем на средние кусочки, приготавливаем кляр из муки, яйца и молока, обмакиваем капусту в кляре и жарим на сковороде до золотистой корочки.

2. Панировка в кляре: Кляр готовим и дополняем его различными специями для получения ароматного вкуса. Затем капусту обмакиваем в кляре и обваливаем в панировочных сухарях, а после этого жарим до готовности.

3. Сырная кляр: Капусту обмакиваем в кляре из муки, яйца и смеси плавленного сыра с тертым сыром. Затем обжариваем до хрустящей корочки.

4. Соусный кляр: Капусту обмакиваем в кляре из муки, яйца и смеси майонеза, горчицы и чеснока. Жарим до готовности и добавляем соус по желанию.

5. Пряный кляр: Кляру добавляем различные специи и травы, такие как куркума, паприка, базилик. Капусту обмакиваем в полученный кляр и жарим до хрустящей корочки.

6. С хрустящей панировкой: Капусту обмакиваем в кляр, а затем обваливаем в смеси сухарей и крупно помолотого перца. Жарим, пока не появится золотистая корочка с хрустящим вкусом.

7. Соусно-сырный кляр: Кляр готовим, добавляя смесь майонеза, сливочного сыра и тертого сыра. Капусту обмакиваем в полученный кляр и жарим до образования золотистой корочки.

8. Томатный кляр: Кляру приготавливаем из муки, яйца и томатного сока. Капусту обмакиваем в кляре и жарим на масле до готовности.

Выберите любой из этих вариантов и наслаждайтесь вкусом цветной капусты в кляре, который обязательно понравится вам и вашим близким!

Цветная капуста в кляре с ароматными специями

1. Куркума и кардамон. Добавьте в кляр щепотку куркумы и немного кардамона для придания блюду яркого цвета и утонченного аромата.

2. Паприка и кайенский перец. Посыпьте кляр паприкой и кайенским перцем, чтобы придать блюду немного пикантности и остроты.

3. Кориандр и кумин. Обжарьте кляр с добавлением кориандра и кумина, чтобы блюдо приобрело нежный аромат и особый вкус.

4. Мускатный орех и кинза. Подайте капусту в кляре с мускатным орехом и кинзой для придания блюду пряного аромата и свежести.

5. Имбирь и гвоздика. Добавьте в кляр немного тертого имбиря и гвоздики, чтобы овощное блюдо приобрело восточные нотки и аромат.

6. Чеснок и розмарин. Приготовьте кляр с чесноком и розмарином для придания капусте яркого вкуса и аромата.

7. Корица и стручковый перец. Обжарьте кляр с добавлением корицы и мелко нарезанного стручкового перца для придания блюду особенной пикантности и аромата.

8. Петрушка и укроп. Подайте капусту в кляре с свежей петрушкой и укропом, чтобы блюдо стало ароматным и свежим.

Капуста в кляре с сыром и зеленью

• 1 цветная капуста;
• 150 г сыра;
• зелень (укроп, петрушка);
• 2-3 столовые ложки муки;
• 2 яйца;
• соль и специи по вкусу.

Для начала разделите капусту на соцветия и вымойте их. Затем отварите капусту в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает около 5-7 минут. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей хорошо стечь.

Пока капуста остывает, готовьте кляр. Для этого смешайте в миске муку, яйца и специи. Разотрите сыр на крупной терке и нарежьте зелень. Добавьте сыр и зелень в кляр и хорошо перемешайте.

Нагрейте растительное масло в сковороде. Обмакните каждое соцветие капусты в кляр и обжарьте их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Готовую капусту в кляре с сыром и зеленью подавайте на стол горячей. Это блюдо идеально подходит в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

Классический рецепт цветной капусты в кляре

Шаг 1: Подготовьте цветную капусту, отделив ее на отдельные соцветия и хорошо промыв ее в холодной воде.

Шаг 2: Смешайте в миске муку, яйцо, щепотку соли и достаточное количество воды, чтобы получить густое тесто.

Шаг 3: Погрузите каждое соцветие цветной капусты в кляр и равномерно обваляйте в нем.

Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Шаг 5: Обжарьте капусту в кляре до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет около 3-4 минут на каждую сторону.

Шаг 6: Переложите обжаренную капусту на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Классический рецепт цветной капусты в кляре готов! Подавайте блюдо горячим, добавляя любые соусы или приправы по вкусу. Наслаждайтесь хрустящей корочкой и нежной, вкусной цветной капустой внутри!

Легкий вегетарианский вариант с кляром из цветной капусты

Чтобы приготовить этот легкий вариант, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты;
• 1 яйцо;
• 100 г муки или панировочных сухарей;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению:

1. Цветную капусту разделите на цветные соцветия и вымойте их.
2. Поместите соцветия в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 7-10 минут, пока капуста не станет мягкой.
3. Опустите готовую капусту в холодную воду, чтобы сохранить яркий цвет.
4. Взбейте яйцо с солью и перцем в глубокой миске.
5. Добавьте муку или панировочные сухари и тщательно перемешайте, чтобы получился однородный кляр.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде.
7. Окунайте каждое соцветие капусты в кляр и выкладывайте на раскаленную сковороду.
8. Жарьте капусту до золотистого цвета с каждой стороны.
9. Готовую капусту с кляром можно подавать как гарнир к основному блюду или самостоятельным блюдом.

Приятного аппетита!

Оригинальная закуска — цветная капуста в кляре с кунжутом

Для приготовления этой закуски вам понадобится:

• 1 цветная капуста
• 100 гр муки
• 1 яйцо
• 50 мл холодной воды
• Соль, перец — по вкусу
• Кунжут — для посыпки

Приступим к приготовлению:

1. Разделите цветную капусту на отдельные соцветия.
2. Смешайте муку, яйцо и холодную воду в глубокой миске и размешайте до однородной консистенции.
3. Добавьте соль и перец по вкусу в тесто.
4. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде.
5. Окунайте каждое соцветие цветной капусты в тесто, обваляйте в кунжуте и аккуратно выложите в разогретую сковороду.
6. Жарьте соцветия до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Выложите готовые соцветия на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Цветная капуста в кляре с кунжутом готова! Подайте ее горячей в качестве оригинальной закуски на стол или дополните ей основное блюдо. Наслаждайтесь нежностью и вкусом этой изысканной закуски!

Сочная цветная капуста в кляре с соусом и овощами

Сочная цветная капуста в кляре можно подавать с соусом и овощами. Для приготовления соуса можно использовать тартар или сырный соус. Овощи, такие как морковь и брокколи, отлично дополнят вкус блюда и сделают его более насыщенным и полезным.

Для того чтобы приготовить сочную цветную капусту в кляре с соусом и овощами, следуйте инструкции ниже:

1. Разделите цветную капусту на соцветия и вымойте их в холодной воде.
2. Сварите капусту в подсоленной воде до полуготовности.
3. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей хорошо стечь.
4. Приготовьте кляр, смешав яйца, муку, соль и специи.
5. Смажьте капусту кляром со всех сторон.
6. Обжарьте капусту на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.
7. Подавайте цветную капусту с соусом и овощами по вашему выбору.

Сочная цветная капуста в кляре с соусом и овощами — это прекрасное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких ярким и ароматным ужином!