Великолепные рецепты с использованием белой сухой фасоли — от супа до десерта

Сухая белая фасоль – одно из наиболее популярных и полезных зерновых продуктов. Эта маленькая и очень питательная бобовая культура способна превратить обычные блюда в настоящие шедевры кулинарии. Она богата клетчаткой, белком и микроэлементами, такими как железо, кальций и цинк.

Но что приготовить из сухой белой фасоли? Оказывается, возможностей множество! Сегодня мы предлагаем вам 10 великолепных рецептов блюд с использованием этого полезного продукта. Они радуют не только прекрасным вкусом, но и простотой в приготовлении. Включив фасоль в свой рацион, вы получите отличный источник энергии и позитивных эмоций!

1. Фасолевый суп. Классическое блюдо, которое непременно спасет вас в любое время года. Смешайте сморчки, морковь, лук, чеснок, нежностей, перец, фасоль и тимьян в кастрюле. Добавьте воду, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 2-х часов. Результат не заставит вас равнодушными!

2. Фасоль с овощами. Простое и очень полезное блюдо, которое можно приготовить в считанные минуты. Обжарьте на оливковом масле лук, чеснок, перец и морковь. Добавьте сухие специи по вкусу. После этого добавьте фасоль и 200 граммов овощного бульона. Тушите в течение 20-30 минут. Белая фасоль с овощами готова!

3. Фасольное пюре. Очень нежное и ароматное блюдо, которое можно приготовить как гарнир к мясу или полноценное блюдо для вегетарианцев. Вымойте фасоль и сварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Измельчите фасоль в мясорубке или блендере. Добавьте сливочное масло или оливковое масло, соль и специи по вкусу. Перемешайте и готово!

4. Фасольные котлеты. Оригинальный вариант приготовления котлет, который станет отличным украшением на вашем столе. Смешайте фасоль с панировочными сухарями, солью, перцем и фиником. Сформуйте котлеты и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Это супер вкусно!

5. Фасольный салат. Легкий и освежающий салат, который подойдет к самым различным блюдам. Смешайте ветчину, свежий огурец, помидоры и фасоль в большой миске. Приправьте солью, перцем, оливковым маслом и уксусом. Перемешайте и украсьте зеленью по вкусу.

6. Фасоль с киноа. Изысканный и полезный рецепт, который хорошо утоляет голод. Сварите киноу и фасоль отдельно. Обжарьте лук на растительном масле и добавьте туда киноу и фасоль. Отправьте все в духовку на 10 минут. Готовьте, наслаждайтесь!

7. Фасоль с мясом. Приготовьте фасоль в сочетании с куриной грудкой или говядиной. Сварите фасоль отдельно до готовности, а мясо отварите на бульоне. Обжарьте лук и чеснок. Добавьте курицу или говядину и фасоль. Тушите вместе в течение 20-30 минут. Приятного аппетита!

8. Фасольный суп с лапшой. Необычный суп, который накормит вас настоящим гастрономическим удовольствием. Сварите фасоль в подсоленной воде до готовности. Обжарьте на оливковом масле лук и морковь. Добавьте чеснок, тимьян и специи по вкусу. После этого добавьте фасоль, лапшу и овощной бульон. Варите на слабом огне до готовности.

9. Фасольный гуляш. Оригинальное и сытное блюдо, которое порадует вас необычным вкусом. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле. Добавьте капусту и морковь. Затем положите в кастрюлю фасоль, горошек и подсолнечное масло. Добавьте овощной бульон и тушите под крышкой до готовности. Приятного аппетита!

10. Фасольное рагу. Нежное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для ужина с семьей. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле. Добавьте к ним сухие специи, томатную пасту и овощной бульон. Доведите до кипения и добавьте фасоль. Тушите рагу на слабом огне до готовности. Подавайте с гарниром по вашему вкусу.

Сухая белая фасоль: 10 вкусных рецептов

Но как приготовить из сухой белой фасоли вкусные и разнообразные блюда? В этой статье мы предлагаем вам 10 великолепных рецептов, которые помогут вам полностью раскрыть вкус и пользу этого удивительного продукта.

1. Суп из сухой белой фасоли. Натуральный и сытный суп, который станет идеальным обедом или ужином. Добавьте к нему овощи, зелень и специи по вкусу.
2. Фасольное пюре с чесноком. Простое, но очень вкусное блюдо, которое будет отличным гарниром к любому мясному или рыбному блюду.
3. Фасольный салат с овощами. Сочный и освежающий салат с фасолью, свежими овощами и ароматными специями. Идеально подходит для летнего времени года.
4. Фасольные котлеты. Белая фасоль прекрасно подходит для приготовления вкусных и питательных котлет. Добавьте к ним зелень, лук и специи, чтобы придать им особый аромат.
5. Фасольный гуляш. Популярное блюдо, которое можно приготовить из сухой белой фасоли. Гуляш получается насыщенным и ароматным.
6. Фасольный суп с копчеными колбасками. Сочный и сытный суп с фасолью и копчеными колбасками станет отличным выбором для холодного времени года.
7. Фасольный дип. Оригинальное блюдо, которое можно подавать как горячее или холодное предложение на вечеринке или встрече с друзьями.
8. Фасольный рагу. Нежное и ароматное рагу из белой фасоли с овощами и специями — отличный вариант для вегетарианцев или просто любителей вкусной и полезной пищи.
9. Фасольная запеканка. Оригинальное блюдо, которое можно приготовить из сухой белой фасоли. Запеканка получается нежной и вкусной.
10. Фасольный суп с курицей. Сочный и ароматный суп с фасолью и кусочками куриного мяса — отличный выбор для семейного обеда или ужина.

Теперь у вас есть 10 разных рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и полезные блюда из сухой белой фасоли. Выбирайте любимый рецепт и наслаждайтесь вкусом свежих и натуральных продуктов!

Суп из сухой белой фасоли с овощами

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сухая белая фасоль — 200 г
• Морковь — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Картофель — 2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Оливковое масло — для обжарки
• Вода — 1,5 литра

Итак, приступим к приготовлению супа из сухой белой фасоли с овощами:

1. Предварительно замочите сухую белую фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Затем промойте фасоль и отварите ее в подсоленной воде до готовности.
2. Очистите морковь, лук и картофель. Нарежьте морковь и лук кубиками, а картофель — крупными кусочками.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю томатную пасту и тушите несколько минут, пока она не приобретет более насыщенный цвет.
5. Добавьте картофель, фасоль и воду. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. При желании можно взбить небольшую часть супа в блендере, чтобы получить более густую консистенцию.
7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте.
8. После того, как суп готов, посыпьте его зеленью и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Рагу из сухой белой фасоли с мясом

Чтобы приготовить рагу из сухой белой фасоли с мясом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Накануне замочите сухую белую фасоль в холодной воде на 8-10 часов.

2. Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности (около 45-60 минут), затем промойте холодной водой.

3. Мясо нарежьте на кусочки, лук и морковь — на кубики, чеснок мелко порежьте.

4. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

5. Добавьте мясо и чеснок, обжаривайте до румяной корочки.

6. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите несколько минут.

7. Положите отваренную фасоль и достаточное количество воды (чтобы фасоль была полностью покрыта жидкостью).

8. Посолите и поперчите по вкусу.

9. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите на низком огне около 1 часа, пока фасоль и мясо не станут мягкими.

10. Подавайте рагу горячим, посыпав зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и полезное рагу из сухой белой фасоли с мясом. Приятного аппетита!

Салат с сухой белой фасолью и оливками

Видение освежающего и вкусного салата на основе сухой белой фасоли может показаться необычным. Однако сочетание фасоли и оливок придает этому блюду неповторимый вкус и питательность. Все, что вам потребуется, это немного времени на приготовление и доступные продукты.

Ингредиенты:

• 200 гр сухой белой фасоли
• 10-12 оливок без косточек
• 1 небольшая головка красного лука
• 1 небольшой огурец
• 1 морковь
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Замочите сухую белую фасоль в воде на 6-8 часов, затем отварите до готовности. После варки процедите и дайте остыть.
2. Нарежьте красный лук полукольцами, огурец и морковь натрите на крупной терке.
3. Добавьте оливки и остывшую фасоль в миску с овощами.
4. В другой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Взбейте до образования однородного соуса.
5. Залейте салат соусом и аккуратно перемешайте.
6. Дайте салату настояться в холодильнике около часа для наилучшего сочетания вкусов.

Ваш салат с сухой белой фасолью и оливками готов!

Приятного аппетита!

Сухая белая фасоль с куриной грудкой в томатном соусе

1. Сначала необходимо приготовить фасоль. Промойте ее и затем залейте холодной водой на несколько часов. После того, как фасоль набухнет, слейте воду.
2. Затем выложите фасоль в кастрюлю, залейте свежей водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите около 1 часа, пока фасоль не станет мягкой.
3. В это время можно приготовить куриную грудку. Обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем нарежьте мясо на кусочки.
4. Для томатного соуса необходимо нарезать лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.
5. Далее добавьте в сковороду нарезанную морковь и перец. Тушите овощи до мягкости.
6. После этого добавьте в сковороду куриную грудку и фасоль. Перемешайте все ингредиенты.
7. Залейте блюдо небольшим количеством воды и томите на небольшом огне около 10-15 минут.
8. После того как все продукты пропитаются вкусом томатного соуса, добавьте приправы по вкусу: соль, перец, тимьян, паприку и т.д.
9. Томите блюдо еще несколько минут, чтобы все вкусы хорошо смешались.
10. Блюдо готово! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью.

Сухая белая фасоль с куриной грудкой в томатном соусе — это питательное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Добавьте свои любимые специи и приправы, чтобы создать неповторимый вкус этого блюда. Приятного аппетита!

Хумус из сухой белой фасоли с тыквой

Ингредиенты:

• 250 г сухой белой фасоли
• 200 г тыквы (очищенной)
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка молотого кумина
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Замочите сухую белую фасоль в воде на несколько часов или оставьте на ночь.
2. Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности (около 1 часа). Откиньте воду и оставьте остудиться.
3. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и запеките в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30 минут до мягкости.
4. В блендере или процессоре пищи смешайте отваренную фасоль, запеченную тыкву, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, кумин, соль и перец.
5. Взбивайте ингредиенты до получения гладкой консистенции.
6. При необходимости добавьте немного воды или оливкового масла для достижения желаемой консистенции.
7. Подавайте хумус из сухой белой фасоли с тыквой с свежим хлебом, питой или овощами.

Хумус из сухой белой фасоли с тыквой получается нежным, ароматным и очень вкусным. Это прекрасная альтернатива традиционному хумусу из нута, а также отличный способ включить в рацион больше белков и клетчатки.

Фасолевые чипсы из сухой белой фасоли

1. Фасолевые чипсы с чесноком и розмарином:
   • Вымойте и отварите сухую белую фасолю до готовности.
   • Ставьте нарезанные кусочками чеснок и свежий розмарин на противень.
   • Выложите фасолевые чипсы на противень и добавьте соль и перец по вкусу.
   • Запекайте в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, до золотистого цвета.
2. Фасолевые чипсы с паприкой и куркумой:
   • Помешайте сухую белую фасолю, паприку и куркуму в миске.
   • Добавьте оливковое масло и перемешайте до равномерного покрытия.
   • Выложите фасолевые чипсы на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут.
   • Чипсы должны стать хрустящими и золотистыми.
3. Фасолевые чипсы с куркумой и чили:
   • Отварите сухую белую фасолю до готовности.
   • Помешайте в миске куркуму, чили, соль и оливковое масло.
   • Добавьте отваренную фасоль и перемешайте до равномерного покрытия.
   • Выложите фасолевые чипсы на противень и запекайте в духовке около 15-20 минут.
4. Фасолевые чипсы с пекинской капустой:
   • Отварите сухую белую фасолю до готовности.
   • Помешайте в миске фасолю, мелко нарезанную пекинскую капусту, соль и оливковое масло.
   • Выложите смесь на противень и запекайте в духовке при 190 градусах около 20-25 минут.
   • Фасолевые чипсы должны стать хрустящими и эластичными.
5. Фасолевые чипсы с луком и тимьяном:
   • Помешайте отваренную сухую белую фасолю с луком, тимьяном и оливковым маслом.
   • Выложите фасолевую смесь на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
   • Фасолевые чипсы должны стать хрустящими и ароматными.

Это всего лишь несколько из множества вариантов, которые вам доступны при приготовлении фасолевых чипсов из сухой белой фасоли. Варьируйте пропорции и добавляйте специи, которые вам нравятся, чтобы создать уникальный вкус. Приятного аппетита!

Фрикадельки из сухой белой фасоли с грибами

Для приготовления фрикаделек из сухой белой фасоли с грибами понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г сухой белой фасоли;
• 200 г грибов (шампиньоны, лисички и т.д.);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Замочите сухую белую фасоль в холодной воде на ночь.
2. Отварите фасоль до готовности в подсоленной воде (около 1 часа).
3. Очистите и мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и обжарьте его вместе с луком и грибами на среднем огне.
5. В блендере измельчите отваренную фасоль до состояния однородной массы.
6. Смешайте фасоль, обжаренные лук, грибы, яйцо и панировочные сухари в одной емкости.
7. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
8. Сформируйте фрикадельки из полученной массы.
9. Обжарьте фрикадельки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
10. Готовые фрикадельки из сухой белой фасоли с грибами подавайте горячими на стол.

Фрикадельки из сухой белой фасоли с грибами — это идеальное блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Они не только вкусные, но и полезные, так как фасоль богата белками и клетчаткой. Попробуйте приготовить эту вегетарианскую опцию фрикаделек и удивите своих гостей и близких!

Ризотто из сухой белой фасоли с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

• 200 г сухой белой фасоли
• 1 л горячего овощного или куриного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 250 г арборио риса
• 100 мл сухого белого вина
• 100 г свежего шпината, нарезанного
• 50 г твердого сыра (пармезан или грюйер), натертого
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции:

1. Замочите сухую белую фасоль в холодной воде на 6-8 часов или оставьте ее на ночь. Слейте воду и промойте фасоль.
2. В большой кастрюле сгрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте, пока они не станут мягкими и ароматными.
3. Добавьте арборио рис в кастрюлю и обжарьте его несколько минут до золотистого цвета.
4. Добавьте сухую белую фасоль в кастрюлю и хорошо перемешайте.
5. Влейте вино и варите, помешивая, пока оно не выпарится почти полностью.
6. Постепенно добавляйте горячий бульон, по 1 полной горсти за раз, и варите ризотто на среднем огне, постоянно помешивая, пока рис не станет нежным и кремообразным (это займет примерно 20-25 минут).
7. Добавьте шпинат и сыр в кастрюлю, перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
8. Попробуйте ризотто и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
9. Снимите кастрюлю с огня и дайте блюду отдохнуть несколько минут.
10. Разлейте ризотто по тарелкам и подайте горячим. При желании можно украсить блюдо свежим шпинатом или тертым сыром.

Приятного аппетита!

Шашлык из сухой белой фасоли с овощами

Для приготовления этого блюда необходимы следующие ингредиенты:

• 150 г сухой белой фасоли;
• 1 морковь;
• 1 кабачок;
• 1 печенье сладкого перца;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец и другие специи по вкусу.

Приготовление:

1. Шаг 1: Сухую белую фасоль замочите в воде на ночь. В следующий день промойте фасоль и отварите ее до готовности.
2. Шаг 2: Нарежьте морковь, кабачок, печенье сладкого перца и лук на кусочки и положите их в отдельную миску.
3. Шаг 3: Выньте сваренную фасоль и дайте ей остыть. Затем переместите фасоль в большую миску и разомните ее вилкой или воздушным блендером.
4. Шаг 4: Добавьте овощи к фасоли и перемешайте. Затем добавьте оливковое масло, соль, перец и любые другие специи по вкусу.
5. Шаг 5: Полученную массу оставьте на 30 минут для пропитки.
6. Шаг 6: Сформируйте шашлыки из получившейся массы и нанизывайте их на шампуры.
7. Шаг 7: Поставьте шашлыки на гриль и жарьте, периодически переворачивая, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
8. Шаг 8: Готовый шашлык подайте к столу горячим и украсьте зеленью.

Шашлык из сухой белой фасоли с овощами – это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для всех, кто предпочитает вегетарианскую или веганскую кухню. Попробуйте этот рецепт и насладитесь безупречным вкусом!

Запеченная сухая белая фасоль с тыквой и специями

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 200 г сухой белой фасоли
• 500 г тыквы
• 1 красный лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Замочите сухую белую фасоль в холодной воде на ночь. После этого откиньте воду и промойте фасоль.
2. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
3. Красный лук и чеснок мелко порежьте.
4. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте куркуму и молотый кориандр, обжарьте еще несколько минут.
6. Добавьте замоченную и промытую фасоль, нарезанную тыкву, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
7. Заверните сковороду фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте около 40-50 минут, пока фасоль и тыква станут мягкими и ароматными.
8. Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!

Это блюдо отлично подойдет как для ужина в будний день, так и для праздничного ужина в кругу семьи и друзей. Оно полноценно и сытно, благодаря наличию фасоли, богатой белком и клетчаткой. Попробуйте приготовить и насладитесь неповторимыми вкусовыми сочетаниями запеченной сухой белой фасоли с тыквой и специями!