Удивите своих близких вкусными и полезными блюдами из свежего гороха в стручках

Горох — это древнейшая культурная растение, которое издавна ценилось за свои полезные свойства и великолепный вкус. Из свежего горошка в стручках можно приготовить множество вкусных и питательных блюд, которые обязательно понравятся всей семье. Горох содержит белок, клетчатку, витамины и микроэлементы, делая его идеальным выбором для здорового питания.

Если вы хотите разнообразить свой рацион и сделать его более полезным, обратите внимание на эти 5 рецептов с использованием свежего гороха в стручках. Они отлично подойдут для обеда или ужина, займут минимум времени на приготовление и порадуют ваш вкусовой рецептор.

1. Зеленый суп с горохом

В этом легком и освежающем супе сочетаются зеленый горошек, картофель и пучок свежей мяты. Суп получается нежным и ароматным, идеально подходит для летнего обеда. Рецепт очень прост: сварите нарезанный картофель в бульоне, добавьте зеленый горошек, мелко нарезанную мятную зелень и немного сливок. Потом всё это смешайте в блендере до гладкости и разлейте по тарелкам. Подайте с хрустящими сухариками или свежим багетом.

2. Паста с горохом и беконом

Это вкусное и сытное блюдо можно приготовить буквально за 20 минут. Первым делом обжарьте нарезанный бекон на сковороде до золотистого цвета. Затем в отдельной кастрюле варите пасту, добавьте зеленый горошек и немного масла. Когда паста будет готова, слейте воду, а затем добавьте обжаренный бекон. Попробуйте посолить и поперчить по вкусу. Такой пастой вы порадуете всю семью и удовлетворите свой гастрономический вкус.

3. Рисовая лапша с горохом и курицей

Это восточное блюдо является идеальным вариантом для быстрого и сытного обеда. Варите рисовую лапшу, отваривайте на пару свежий горошек и обжаривайте на сковороде нарезанную курицу. Затем смешайте готовые ингредиенты, приправьте соусом соевым и добавьте мелко нарезанную зелень вашего любимого соуса. Рисовая лапша с горохом и курицей — это блюдо, которое вы будете готовить снова и снова.

4. Запеченный горох с твердым сыром

Это аппетитное и легкое блюдо подходит как в качестве закуски, так и для основного блюда. Возьмите свежий горошек, уберите из него зерна и выложите на противень, посыпав натертым твердым сыром. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут до золотистого образования корочки. Подавайте горох с твердым сыром горячим, посыпав его свежей зеленью или лимонным соком.

5. Крем-суп из гороховых стручков

Этот ароматный и нежный крем-суп получается измельчением стручков гороха с добавлением овощей и сливок. Просто сварите порезанные стручки гороха в бульоне овощном до мягкости, затем смешайте их с остальными овощами, такими как морковь или картофель, и пюрируйте в блендере. После этого добавьте немного сливок и снова всё смешайте. Получившийся крем-суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью и сливками.

Теперь у вас есть 5 вкусных рецептов, чтобы продемонстрировать всю вариативность и восхитительность свежего гороха в стручках. Попробуйте приготовить эти блюда и наслаждайтесь их удивительным вкусом и полезными свойствами. Приятного аппетита!

Горох в стручках: полезные свойства и приготовление

Также горох в стручках является отличным источником растительного белка, что может быть особенно полезно для вегетарианцев и веганов. Он содержит аминокислоты, необходимые для построения и ремонта тканей в организме.

Горох в стручках также обладает многочисленными полезными витаминами и минералами, включая витамин С, витамин К, фолиевую кислоту, железо, магний и калий. Эти вещества помогают поддерживать здоровье сердца, иммунную систему, кровообращение и общий уровень энергии.

Помимо того, горох в стручках содержит значительное количество клетчатки, которая способствует регулярному пищеварению и предотвращает запоры. Кроме того, клетчатка помогает снизить холестерин и контролировать уровень сахара в крови.

Приготовление гороха в стручках довольно простое. Вам нужно только удалить нити с каждого стручка и снять жесткую кожицу, если она присутствует. Затем горох можно быстро сварить в кипящей воде, или использовать его в разнообразных рецептах. Горох в стручках отлично сочетается с другими овощами, зеленью, мясом или рыбой.

Зеленый горох в салате с овощами и курицей

Ингредиенты:

• 200 г свежего зеленого горошка
• 200 г куриного филе
• 1 большой огурец
• 1 красный сладкий перец
• 1 морковь
• 2-3 зубчика чеснока
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, после чего нарежьте его небольшими кусочками.
2. Очистите и нарежьте огурец, перец и морковь тонкой соломкой.
3. Горошок отварите в подсоленной воде до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и остудите.
4. В большой миске смешайте готовый горошок, нарезанные овощи и кусочки куриного филе.
5. Добавьте измельченный чеснок, сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
6. Салат можно подавать сразу же или оставить в холодильнике на несколько часов для насыщения вкуса.

Этот салат с зеленым горохом, овощами и курицей будет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Насладитесь сочными овощами, нежным куриной филе и свежестью зеленого горошка в этом легком и вкусном блюде!

Крем-суп из свежего гороха в стручках

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежего гороха в стручках;
• 1 л овощного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и молотый черный перец — по вкусу;
• свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи.

Итак, начнем готовить крем-суп из свежего гороха в стручках:

1. Откройте стручки гороха и извлеките зерна. При необходимости удалите твердую пленку, которая может находиться вдоль стручка.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю свежие зерна гороха и овощной бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока горох не станет мягким.
5. Снимите кастрюлю с огня и охладите суп немного.
6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
7. При необходимости процедите суп через мелкое сито, чтобы удалить горошины и получить более гладкую текстуру.
8. Верните суп в кастрюлю и снова разогрейте.
9. Приправьте суп солью и молотым черным перцем по вкусу.
10. Подайте крем-суп горячим, украсив свежей зеленью.

Теперь вы можете наслаждаться нежным крем-супом из свежего гороха в стручках! Он идеально подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. Приятного аппетита!

Шашлык из гороха в сочетании с мясом и овощами

Для приготовления шашлыка из гороха вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежего гороха в стручках;
• 500 г мяса (любого на ваш выбор);
• 1 большой лук;
• 2-3 перца (сладкого и острого);
• 2 помидора;
• соль, перец и специи по вкусу;
• растительное масло для смазывания шашлыковых прутьев;
• зелень для украшения.

Пошаговый рецепт:

1. Очистите и нарежьте мясо кубиками примерно 3х3 см. Можно использовать любое мясо: свинину, говядину, курицу или индейку.
2. Лук нарежьте полукольцами, перцы — кружочками, помидоры — дольками.
3. Стручки гороха вымойте и опустите в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты. Затем переложите их в ледяную воду, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.
4. Приготовьте маринад, смешав вместе масло, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу.
5. На шампурах сменивайте кусочки мяса, стручки гороха, лук, перец и помидоры в произвольной последовательности.
6. Смажьте готовые шашлыки маринадом с обеих сторон.
7. Разожгите угли и подготовьте мангал или гриль.
8. Выложите шашлыки на раскаленные угли и жарьте до готовности, периодически переворачивая. Время приготовления зависит от предпочтений — от 15 до 30 минут.
9. Подавайте шашлык из гороха в стручках горячим, посыпав зеленью.

Enjoy your meal!

Варение из стручкового гороха с добавлением специй

Для приготовления варения из стручкового гороха вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Стручковый горох — 500 грамм;
• Вода — 1 литр;
• Соль — по вкусу;
• Перец чили — по вкусу;
• Куркума — 1 чайная ложка;
• Кориандр — 1 чайная ложка;
• Кумин — 1 чайная ложка;
• Масло растительное — для обжарки;
• Сок лимона — 1 столовая ложка;
• Свежая зелень — для украшения.

Итак, перейдем к приготовлению варения:

1. Стручковый горох очистите от шкурки и нарежьте мелкими кусочками.
2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте горох до золотистого цвета.
3. Добавьте к обжаренному гороху куркуму, кориандр, кумин, соль и перец чили. Перемешайте все ингредиенты так, чтобы специи равномерно покрыли горох.
4. Добавьте вареную воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. Готовность можно проверить, проткнув горох вилкой: он должен быть мягким.
5. После готовности гороха, добавьте сок лимона и перемешайте.
6. Подавайте варение горячим, посыпанное свежей зеленью.

Варение из стручкового гороха с добавлением специй — это блюдо, которое понравится всем любителям оригинальных и вкусных сочетаний. Попробуйте этот рецепт и насладитесь великолепным вкусом свежего гороха!