Пошаговые рецепты блюд из свиных ножек, которые разнообразят ваше меню и удивят гостей

Свиные ножки – один из самых доступных и недорогих продуктов, который можно приобрести в любом магазине. Обычно их используют для приготовления холодца или жареных блюд, но на самом деле у них огромное кулинарное потенциал. Они могут стать основой для множества вкусных и аппетитных блюд.

На первый взгляд свиные ножки могут показаться простым и неособым продуктом, но при правильной обработке и приготовлении, они способны превратиться в настоящую гастрономическую изюминку. Благодаря своей сочности и мясистости, ножки идеально гармонируют с различными специями и ингредиентами.

В данной статье представлены семь интересных вариантов блюд, которые можно приготовить из свиных ножек. Они подойдут как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола или гостевого угощения. Все они отличаются оригинальным вкусом и привлекательным внешним видом.

Варианты приготовления свиных ножек

1. Жареные свиные ножки: свиные ножки обжариваются на сковороде с добавлением специй и пряностей до золотистой корочки. Подается с овощным гарниром или картофельным пюре.

2. Крылышки свиных ножек: свиные ножки разрезаются на крылышки и обрабатываются специями и маринадом. Затем запекаются в духовке до готовности.

3. Свиные ножки в соусе: свиные ножки тушатся в соусе из томатной пасты, лука и специй. Готовятся до мягкости, чтобы мясо отделилось от костей.

4. Свиные ножки в горшочке: свиные ножки тушатся в глиняном горшочке вместе с овощами, специями и лимонным соком. Получается нежное и ароматное блюдо.

5. Свиные ножки в сыре: свиные ножки запекаются в духовке с сыром и зеленью до золотистой корочки. Подается с соусом из сметаны и зелени.

6. Свиные ножки в пиве: свиные ножки тушатся в пиве с добавлением специй и овощей. Получается сочное и ароматное блюдо с пряным вкусом.

7. Свиные ножки с грибами: свиные ножки тушатся с грибами, луком и специями до мягкости. Подается с гарниром из отварного картофеля или риса.

Выбирайте любой из этих вариантов, и вы обязательно порадуете себя и своих близких вкусным и полезным блюдом из свиных ножек.

Жареные свиные ножки в соусе

Для приготовления жареных свиных ножек в соусе понадобятся следующие ингредиенты:

• Свиные ножки – 4 штуки
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Лук – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Перец сладкий – 1 штука
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Бульон – 200 мл
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень – для украшения

Жареные свиные ножки в соусе готовятся следующим образом:

1. Свиные ножки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить ножки с двух сторон до золотистой корочки.
3. Добавить нарезанный лук, морковь и перец, обжарить до мягкости.
4. Добавить пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту, обжарить вместе 1-2 минуты.
5. Добавить бульон, посолить и поперчить по вкусу, тушить на медленном огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
6. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Жареные свиные ножки в соусе – это настоящий праздник для гурманов. Нежное мясо, пропитанное ароматным соусом, пряными овощами и томатной пастой – это вкус, который невозможно забыть!

Тушеные свиные ножки с овощами

Для приготовления тушеных свиных ножек с овощами понадобятся:

• свиные ножки – 4 штуки;
• лук – 1 штука;
• морковь – 2 штуки;
• перец болгарский – 1 штука;
• томаты – 2 штуки;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло растительное – 2 столовые ложки;
• перец черный молотый, соль – по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Ножки вымыть и обсушить.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, перец болгарский нарезать соломкой, томаты нарезать кубиками, чеснок измельчить.
3. В сковороде разогреть масло и обжарить ножки с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Добавить лук и тушить еще 3-4 минуты до мягкости лука.
5. Добавить морковь, перец болгарский, томаты и чеснок. Перемешать и тушить еще 5 минут.
6. Залить ножки овощным бульоном, так чтобы они покрылись полностью. Настроить огонь на медленный режим и тушить около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
7. Подавать тушеные свиные ножки с овощами горячими, посыпав свежей зеленью. К этому блюду подойдет картофельное пюре или отварной рис.

Тушеные свиные ножки с овощами – прекрасное блюдо для тех, кто хочет насладиться вкусом свины

Запеченные свиные ножки с картофелем

Для приготовления запеченных свиных ножек с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 свиные ножки
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте свиные ножки, удалите лишний жир и промойте их. Затем нарежьте каждую ножку на 3-4 части.
2. Положите свиные ножки в миску, добавьте соль, перец и мелко нарезанный лук. Тщательно перемешайте, чтобы ножки были покрыты приправами со всех сторон.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свиные ножки с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Слейте из сковороды ненужное масло и добавьте в нее картофельные дольки. Обжарьте их до золотистой корочки.
5. Положите обжаренные свиные ножки и картофельные дольки в противень. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
6. Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 1,5-2 часов, пока свиные ножки и картофель не станут мягкими.
7. Подавайте запеченные свиные ножки с картофелем горячими. Приятного аппетита!

Запеченные свиные ножки с картофелем – прекрасный вариант блюда, которое можно приготовить для семейного ужина или угощения гостей. Это сытное и ароматное блюдо станет настоящим хитом на вашем столе. Попробуйте его приготовить и убедитесь в его вкусе и простоте приготовления!

Суп из свиных ножек в мисо-бульоне

Ингредиенты:

• 2 свиные ножки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 кусочек имбиря (1 см)
• 1 столовая ложка мисо-пасты
• 1 литр куриного бульона
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Соль и перец по вкусу
• Зеленый лук и кинза для подачи

Инструкции по приготовлению:

1. Свиные ножки тщательно промойте и положите в глубокую кастрюлю.
2. Добавьте луковицу, чеснок и имбирь.
3. Залейте куриным бульоном и поставьте на средний огонь.
4. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
5. Варите на медленном огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким и отделяется от кости.
6. Выньте ножки из бульона и остудите.
7. Снимите мясо с костей и разрежьте его на небольшие кусочки.
8. Верните мясо обратно в бульон и добавьте мисо-пасту и соевый соус.
9. Дайте супу прокипеть еще 10-15 минут на слабом огне.
10. Поперчите и посолите по вкусу.
11. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленым луком и кинзой.

Этот суп из свиных ножек в мисо-бульоне обладает насыщенным мясным вкусом и неповторимым ароматом. Он идеально сочетается с хрустящим хлебом или рисом. Попробуйте приготовить этот вкусный суп и порадуйте своих близких и друзей.

Салат с маринованными свиными ножками

Ингредиенты:

• свиные ножки – 500 г;
• маринад – 200 мл;
• морковь – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• огурцы маринованные – 3-4 шт;
• яйца – 3 шт;
• зелень (укроп, петрушка) – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Свиные ножки оставить на ночь в холодильнике в маринаде.
2. Затем ножки сварить до готовности.
3. Отваренные ножки оставить остывать и нарезать на мелкие кусочки.
4. Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. В большую миску выложить маринованные огурцы, нарезанные ножки, обжаренные морковь и лук.
6. Добавить нарезанную зелень и перемешать все ингредиенты.
7. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать.
8. Добавить нарезанные яйца в салат и аккуратно перемешать.
9. Приправить салат солью и перцем по вкусу.

Готовый салат с маринованными свиными ножками можно украсить свежей зеленью. Подавать салат холодным.

Приятного аппетита!

Свиные ножки в томатном соусе с рисом

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

свиные ножки – 500 г,

рис – 200 г,

томатный соус – 200 мл,

лук – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

чеснок – 2 зубчика,

петрушка – для украшения,

соль и перец – по вкусу.

Итак, приступаем к приготовлению. Свиные ножки необходимо предварительно отварить до готовности. Затем их нужно охладить и очистить от кожицы и костей (останутся только мясные остатки).

На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите его до золотистого цвета. Затем добавьте натертую на терке морковь и тушите еще несколько минут.

Добавьте в сковороду томатный соус и перемешайте. Добавьте свиные ножки и тушите все вместе около 10-15 минут, до готовности.

В это время приготовьте рис по инструкции на упаковке. Когда рис будет готов, можно подавать блюдо.

Распределите рис по тарелкам и выложите свиные ножки в томатном соусе сверху. Посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой и подайте горячим.

Свиные ножки в томатном соусе с рисом – это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным ужином для всей семьи. Попробуйте приготовить его и удивите всех своими кулинарными навыками!

Пельмени с начинкой из свиных ножек

Для приготовления пельменей с начинкой из свиных ножек вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свиные ножки — 500 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Мука — 500 г
• Вода — по необходимости
• Сливочное масло или растительное масло — для подачи

Шаги приготовления:

1. Очистите свиные ножки от кожи и кости.
2. Нарежьте мясо ножек на небольшие кусочки и переложите в кастрюлю.
3. Добавьте лук, чеснок, соль и перец.
4. Залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть мясо.
5. Ставьте кастрюлю на средний огонь и варите, пока мясо не станет мягким.
6. Откиньте остатки воды и оставьте мясо остыть.
7. Разомните мясо в ступке до состояния фарша.
8. Приготовьте тесто для пельменей, смешав муку и воду до однородной консистенции.
9. Раскатайте тонкий слой теста и вырежьте круглые кружки.
10. На каждый круг положите немного начинки из свининых ножек и сформируйте пельмень по желанию формы.
11. Сверните края пельменя и скрепите их вместе.
12. Повторите процесс до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
13. Сварите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.
14. Подайте пельмени с начинкой из свиных ножек со сливочным маслом или растительным маслом.

Готовые пельмени с начинкой из свиных ножек будут отличным выбором для ужина или обеда. Насладитесь настоящим вкусом свинины в сочетании с ароматным тестом пельменей. Приятного аппетита!