Печенка куриная на второе — 5 вкусных рецептов для разнообразного обеда

Печень курицы – это продукт с высоким содержанием белка, железа и витамина A, что делает его полезным дополнением к вашему питанию. Однако, многие люди часто не знают, что делать с этим органом, потому что печень не всегда считается аппетитным ингредиентом. В этой статье мы предлагаем пять различных рецептов на второе блюдо, которые помогут вам сделать печень курицы вкусной и ароматной.

1. Печенка куриная с луком и грибами. Этот классический рецепт очень прост в приготовлении. Просто обжарьте нарезанный лук и грибы, добавьте нарезанную печень курицы, соль и перец по вкусу, и готовьте все вместе до готовности. Подавайте с гарниром из риса или картофеля, и ваше вкусное блюдо готово.

2. Жареная печень с беконом и яблоками. Это сочетание пикантного бекона и сладких яблок придает печени неповторимый вкус и аромат. Обжарьте нарезанный бекон, добавьте ломтики яблок и печень курицы. Приправьте солью, перцем и другими специями по своему вкусу. Обжаривайте до готовности. Это блюдо хорошо сочетается с шпинатом или салатом.

3. Печенка куриная в сливочном соусе. Этот рецепт подойдет для тех, кто предпочитает нежную и сочную печень. Поджарьте печень на сковороде до золотистой корочки и выложите на тарелку. В той же сковороде добавьте сливки, чеснок и зелень, немного посолите и поперчите. Поставьте сковороду на медленный огонь и варите соус, пока он не загустеет. Затем полейте полученным соусом печень и подавайте с гарниром из овощей или картофельного пюре.

4. Маринованная печенка куриная на гриле. Этот рецепт идеально подходит для любителей барбекю. Приготовьте маринад из соевого соуса, лимонного сока, сахара, чеснока и специй. Замаринуйте печень в течение 1-2 часов, затем выложите на гриль и готовьте до готовности. Сервируйте с соусом на выбор и гарниром из овощей или картофеля.

5. Печенка куриная с карамельным луком. Это блюдо сочетает в себе сладкий вкус карамелизованного лука и нежную печень. Поджарьте лук до золотистой карамельной корочки, затем добавьте нарезанную печень курицы и обжаривайте до готовности. Подавайте с гарниром из риса или картофельного пюре, чтобы насладиться богатым вкусом этого блюда.

Теперь, когда вы знаете различные способы готовки печени курицы, вы можете экспериментировать и приготовить новые и интересные блюда на второе. Важно помнить, что правильное приготовление печени курицы позволяет сохранить ее нежность и сочность, придающие блюдам особый вкус. Наслаждайтесь здоровым и вкусным ужином с печенью курицы!

Куриная печенка на второе: 5 вкусных рецептов

1. Жареная куриная печень с луком и грибами

Этот рецепт подойдет для любителей классической комбинации куриной печени с луком и грибами. Печень нарезается ломтиками, обжаривается на сковороде с нарезанным луком и грибами до готовности. Получается ароматное и сытное блюдо, которое отлично сочетается с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.

2. Куриная печень в кисло-сладком соусе

Этот рецепт подойдет для тех, кто любит сочетание сладкого и кислого в блюдах. Печень обжаривается на сковороде, затем добавляется соус из кетчупа, соевого соуса и уксуса. Блюдо готовится быстро и получается нежным и ароматным. Оно хорошо сочетается с картофельным гарниром или овощным салатом.

3. Куриная печень в сливочном соусе

Этот рецепт подойдет для ценителей нежных и сливочных соусов. Печень обжаривается на сковороде до готовности, затем добавляются сливки и специи. Блюдо готовится быстро и получается сочным и аппетитным. Отличным дополнением будет отварной рис или паста.

4. Куриная печень на гриле

Этот рецепт подойдет для любителей здоровой пищи. Куриную печень можно приготовить на гриле или в духовке. Печень маринуется в соевом соусе с добавлением специй, затем жарится до готовности. Получается ароматный и полезный продукт, который можно подавать с овощным гарниром или на гренках.

5. Куриная печень в томатном соусе

Этот рецепт подойдет для любителей сатурновской кухни. Печень обжаривается на сковороде до готовности, затем добавляется томатный соус и тушится до полной готовности. Блюдо получается насыщенным и ароматным. Оно отлично сочетается с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.

Попробуйте готовить куриную печень по разным рецептам и наслаждайтесь разнообразием вкусов. Вы обязательно найдете свое любимое блюдо из куриной печенки на второе!

Печенка куриная в сливочном соусе

Чтобы приготовить печенку куриную в сливочном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриной печени;
• 2 столовые ложки муки;
• 50 г сливочного масла;
• 1 луковица;
• 200 мл сливок;
• соль, перец по вкусу.

Для начала необходимо очистить и промыть куриную печень, затем нарезать ее на небольшие кусочки. Обваляйте печень в муке с солью и перцем.

Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте печень и обжаривайте на среднем огне до готовности. Печень должна стать румяной и мягкой.

После того, как печень будет готова, добавьте нарезанные кольцами луковицу и продолжайте готовить еще несколько минут. Затем добавьте сливки и доведите до кипения.

Помешивая, готовьте соус до того момента, пока он не загустеет. В конце приправьте соус солью и перцем по вкусу.

Подавайте печенку куриную в сливочном соусе горячей. Она великолепно сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Это блюдо порадует вас нежным мясным вкусом и ароматом сливочного соуса.

Жареная куриная печень с луком и сметаной

Для приготовления жареной куриной печени с луком и сметаной необходимы следующие ингредиенты:

• Куриная печень — 500 грамм;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Сметана — 3 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

Для начала, необходимо очистить и промыть куриную печень. Затем, печень нарезать на средние кусочки.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Он придаст блюду ароматный вкус и сочность.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить печень в сковороду и жарить на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут. Важно не пережарить печень, чтобы она оставалась нежной и сочной.

Посолить и поперчить по вкусу.

Затем, добавить сметану в сковороду и тушить все вместе еще 1-2 минуты, чтобы ингредиенты соединили свои вкусы и ароматы.

Жареную куриную печень с луком и сметаной можно подавать к гарниру из отварного риса или картофеля. Приятного аппетита!

Тушеная куриная печень с овощами

Чтобы приготовить тушеную куриную печень с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная печень — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 2 шт;
• перец сладкий — 1 шт;
• помидоры — 2 шт;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приступим к приготовлению:

1. Куриную печень нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите по вкусу.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте печень до золотистого цвета. Переложите печень на тарелку.
3. Нарежьте лук полукольцами, морковь — тонкими ломтиками, перец — соломкой, помидоры — дольками.
4. В той же сковороде, где жарилась печень, добавьте еще немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец, и тушите овощи на среднем огне до мягкости.
5. Добавьте в сковороду помидоры и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.
6. Верните обжаренную куриную печень в сковороду с овощами и тушите все вместе еще около 5 минут.
7. Подают тушеную куриную печень с овощами горячей. Можно подавать с картофельным пюре или гарниром из отварного риса.

Тушеная куриная печень с овощами — это отличное блюдо для обеда или ужина. Оно сытное, полезное и готовится быстро. Попробуйте приготовить его и убедитесь сами!

Печенка куриная с яблоками и морковью в духовке

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриной печени;
• 2 средние морковки;
• 2 яблока;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Для начала необходимо подготовить ингредиенты: очистить и нарезать морковь и лук кружочками, а яблоки — дольками. Куриную печень нужно промыть, очистить от пленок и излишков желчи, а затем нарезать ее на небольшие кусочки.

Далее, разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук и морковь до мягкости. Затем добавьте к ним яблоки и прожарьте все вместе еще несколько минут.

После этого добавьте в сковороду кусочки куриной печени и обжарьте их до готовности, помешивая время от времени. Приправьте блюдо солью и перцем по своему вкусу, и перемешайте.

Теперь переложите приготовленную смесь из печени, яблок, моркови и лука в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов на примерно 20-25 минут. Проверьте готовность блюда, прокололи кусочек печени с ножом — если из него вытекает прозрачный сок, то печень готова.

Как только печень готова, можно подавать на стол. Это вкусное и сытное блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Куриная печень с грибами в сливочном соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 200 г грибов (шампиньоны или лисички)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 200 мл сливок
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Шаги приготовления:

1. Очистите и вымойте печень. Подготовьте грибы, удалив ножки и нарежьте их на кубики. Тонко нарежьте лук и чеснок.
2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы в сковороду и готовьте их до мягкости. Затем добавьте печень и продолжайте готовить все вместе еще 5-7 минут.
4. Влейте в сковороду сливки и перемешайте. Доведите до кипения и варите в течение 2-3 минут, пока соус не загустеет.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.

Куриная печень с грибами в сливочном соусе — это отличное блюдо для любителей вкусной и полезной пищи. Оно будет отлично сочетаться с гарниром из овощей или картофельным пюре.

Куриная печень в соусе из томатов и перцев

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриной печени;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 перца (желательно разных цветов);
• 400 г томатов в собственном соку;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приступаем к приготовлению. Сначала необходимо обжарить нарезанный лук и чеснок на растительном масле. Затем добавляем нарезанный перец и томаты. Тушим на медленном огне около 10 минут.

Пока соус тушится, нам нужно приготовить печень. Она должна быть очищена от пленок и нарезана на небольшие кусочки. Обжариваем печень на растительном масле до готовности. Обычно это занимает около 10-15 минут.

Когда печень готова, добавляем ее в томатно-перечный соус и тушим все вместе еще около 5-7 минут, чтобы печень пропиталась соусом и приобрела его аромат.

Готовое блюдо можно подавать к столу с гарниром из картофельных пюре или отварного риса. Приятного аппетита!

Куриная печень с луком и песто

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриной печени;
• 1 большой лук;
• 2-3 столовые ложки песто;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приступая к приготовлению, нужно сначала тщательно промыть куриную печень и удалить все пленки и желчные протоки. Затем печень нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить к луку кусочки печени и жарить на среднем огне до готовности печени. При этом необходимо перемешивать ингредиенты, чтобы они равномерно прожарились.

Когда печень готова, добавить в сковороду песто и хорошо перемешать. Подавать блюдо горячим, посыпав его свежей зеленью, например, петрушкой.

Куриная печень с луком и песто отлично сочетается с гарниром из риса или картофеля. Приятного аппетита!

Куриная печень с гречкой и овощами в азиатском стиле

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г куриной печени;
• 1 стакан гречки;
• 1 большая морковь;
• 1 средний лук;
• 1 красный сладкий перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступив к приготовлению, сначала отварите гречку в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на сито и оставьте на время.

Затем приступите к обработке куриной печени. Очистите печень от пленок и желчных протоков, нарежьте кусочками среднего размера. Перчик вымойте, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами.

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до состояния прозрачности, затем добавьте морковь и гречку. Обжаривайте на среднем огне несколько минут, периодически помешивая.

Добавьте на сковороду куриную печень и перец, продолжайте готовить блюдо до готовности печени. Периодически помешивайте и следите, чтобы печень была ровно прожаренной со всех сторон.

Добавьте соевый соус и протертый чеснок. Подсолите и поперчите блюдо по вкусу, хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут.

Подавайте курицу с гречкой и овощами в азиатском стиле на гарнир домашний салат и посыпьте зеленью. Получившееся блюдо будет сочным, ароматным и весьма вкусным.

Приятного аппетита!

Жареная куриная печень с картофельным пюре и соусом из шалфея

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• 500 г куриной печени;
• 500 г картофеля;
• 50 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 стакан молока;
• 2-3 веточки свежего шалфея;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Почистите и промойте куриную печень. Обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Отдельно сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте его на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге.
3. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и добавьте муку. Обжарьте муку до золотистого цвета.
4. В молоко добавьте соль, перец и натертый мускатный орех. Затем влейте это молоко медленно в кастрюлю с маслом и мукой, постоянно помешивая.
5. Перелейте весь картофель в кастрюлю с молочным соусом. Взбивайте все вместе до однородной массы. При необходимости добавьте еще молока или сливочного масла для достижения нужной консистенции.
6. На отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем свежий шалфей до хрустящего состояния.
7. Подайте жареную куриную печень на картофельном пюре и украсьте совсем немного соусом из шалфея.

Вы можете насладиться этим блюдом в горячем виде. Приятного аппетита!

Куриная печень на гриле с брокколи и кунжутом

Для этого рецепта вам потребуется куринная печень, брокколи, масло растительное, лимонный сок, соевый соус, соль, перец и кунжут.

Сначала необходимо подготовить печень. Вымойте ее и аккуратно удалите все лишние вены и пленки. Затем нарежьте печень крупными кусочками.

Приготовьте маринад – смешайте соевый соус, лимонный сок, соль и перец. В этом маринаде замаринуйте куриную печень примерно на 15-20 минут.

Пока печень маринуется, приготовьте брокколи. Разделите брокколи на соцветия и вымойте их. Подготовьте гриль – нагрейте его до средней температуры.

Выложите печень на гриль и обжаривайте с каждой стороны примерно 5-6 минут, до золотистой корочки. За 2-3 минуты до готовности добавьте брокколи на гриль и обжаривайте его до мягкости.

Готовую печень и брокколи уложите на тарелку и посыпьте кунжутом. Приятного аппетита!