peredelka38.ru
Рагу из свинины — это блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих кухнях мира. Это сочное и ароматное мясное рагу с овощами, которое прекрасно можно подавать с гарниром, пастой или просто с хлебом. Разнообразные рецепты рагу из свинины позволяют порадовать себя и близких различными вариантами этого блюда. Если вы не знаете, что приготовить из свиного мяса, то обязательно попробуйте приготовить один из наших 5 вкусных рецептов рагу из свинины!
Первый рецепт — классическое свиное рагу стоит попробовать каждому ценителю мясных блюд. Мясо маринуется в соусе из белого вина, чеснока и розмарина, а затем обжаривается до золотистой корочки и тушится до мягкости в томатном соусе с овощами. Получается блюдо с богатым мясным вкусом и нежной текстурой.
Второй рецепт — рагу из свинины с грибами. Это сочетание мягкого свиного мяса с ароматными грибами создает неповторимый вкус. Мясо тушится в собственном соку вместе с грибами, луком, морковью и специями. Благодаря этому, блюдо приобретает насыщенный грибной аромат, который просто невозможно устоять!
Третий рецепт — рагу из свинины с картофелем. Это отличное решение для тех, кто любит сочетание мяса и картофеля. Мясо маринуется в соусе из соевого соуса, лимонного сока и специй, а затем тушится вместе с картофелем до готовности. Получается вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как главное, так и в качестве гарнира.
Как приготовить рагу из свинины: 5 вкусных рецептов
| Рецепт | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Рагу с овощами | свинина, лук, морковь, томаты, картофель, перец, соль, специи | 1. Обжарить свинину с луком и морковью. 2. Добавить томаты и овощи, готовить до мягкости. 3. Приправить солью и специями. 4. Подавать с картофелем или рисом. |
| Рагу по-грузински | свинина, лук, чеснок, грецкие орехи, кинза, хмели-сунели, ткемали | 1. Обжарить свинину с луком и чесноком. 2. Добавить грецкие орехи, кинзу и хмели-сунели. 3. Подавать с ткемали и гарниром из картофеля или макарон. |
| Рагу с грибами | свинина, грибы, лук, сметана, зелень, соль, перец | 1. Обжарить свинину с луком и грибами. 2. Добавить сметану и готовить до готовности. 3. Приправить солью, перцем и посыпать зеленью. 4. Подавать с картофельным пюре или гречкой. |
| Рагу с баклажанами | свинина, баклажаны, лук, помидоры, перец, специи, зелень | 1. Обжарить свинину с луком. 2. Добавить баклажаны и жарить до мягкости. 3. Добавить помидоры, перец, специи и готовить до готовности. 4. Посыпать зеленью и подавать с гарниром из риса или пасты. |
| Рагу с капустой | свинина, капуста, лук, морковь, томатная паста, сахар, соль, специи | 1. Обжарить свинину с луком и морковью. 2. Добавить капусту, томатную пасту, сахар и специи. 3. Готовить до готовности. 4. Подавать с отварным картофелем или макаронами. |
Приготовьте один из этих рецептов рагу из свинины, и ваша семья будет наслаждаться вкусной и сытной едой!
Рецепт 1: Ароматное свиное рагу с овощами
Ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше всего использовать свиную шейку);
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 2 помидора;
- 200 г томатной пасты;
- 1/2 стакана горячего бульона (можно использовать куриный или овощной);
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- На растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
- Добавьте нарезанную кубиками свинину и обжаривайте, пока не появится золотистая корочка со всех сторон.
- Добавьте нарезанные кольцами морковь и картофель, перемешайте и обжаривайте еще 5-7 минут.
- Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, перемешайте и доведите до кипения.
- Добавьте горячий бульон, специи, соль и перец по вкусу. При необходимости можно добавить еще немного воды.
- Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите рагу на небольшом огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и овощи не будут готовы.
- Если жидкость распространяется слишком быстро, можно убрать крышку и продолжать тушить, пока рагу не загустеет.
- Готовое блюдо можно подавать горячим, посыпав зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Традиционное свинное рагу с картофелем
Чтобы приготовить традиционное свинное рагу с картофелем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свинина (лучше всего взять бедро или шейку) | 500 г |
| Картофель | 4-5 штук |
| Лук | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | для жарки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | для подачи |
Шаги приготовления традиционного свинного рагу с картофелем:
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанную морковь и готовьте вместе до мягкости моркови.
- Добавьте нарезанную свинину и обжарьте ее, пока она не станет золотистой по всей поверхности.
- Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте нарезанный картофель, залейте основой (водой или бульоном) так, чтобы все ингредиенты были покрыты.
- Посолите по вкусу, добавьте перец, чеснок и тушите на низком огне до готовности картофеля и свинины.
- Подайте на стол, посыпав зеленью.
Традиционное свинное рагу с картофелем готово! Приятного аппетита!
Рецепт 3: Нежное свиное рагу с грибами и сливками
Состав:
- 500 г свинины
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок 20%
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец — по вкусу
- зелень — для украшения
Приготовление:
- Свинину нарежьте небольшими кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Грибы нарежьте ломтиками.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем свинину до золотистого цвета.
- Добавьте лук и чеснок, прожарьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте грибы и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
- Снимите с огня и дайте блюду настояться 5 минут.
- Подайте свиное рагу с грибами и сливками, украсив зеленью.