peredelka38.ru
Кляр – это классическое блюдо, которое обычно готовят с рыбой. Нежные кусочки рыбы, покрытые тонким слоем хрустящего кляра, просто тают во рту. Однако, кляр может быть использован не только для рыбы, но и для множества других ингредиентов. В этой статье мы предлагаем вам 15 необычных рецептов, которые позволят вам насладиться разнообразием вкусов.
Вариации кляра могут быть самыми разными. Вы можете использовать кляр для овощей, морепродуктов, мяса или даже фруктов. Просто представьте себе, как вкусно будет сочное мясо или хрустящая овощная гарнир в тонкой «оболочке» кляра. Игра текстур и сочетание разных вкусов добавят неповторимый шарм вашему блюду.
В этой статье мы собрали для вас 15 вариантов блюд, которые можно приготовить в кляре. От классического рецепта с рыбой до экзотических комбинаций со сладкими фруктами, здесь вы найдете варианты на любой вкус. Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то эти рецепты точно вам подойдут.
Простой картофельный кляр
Для приготовления картофельного кляра вам потребуются следующие ингредиенты:
- Картофель — 500 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 3 столовые ложки;
- Соль и перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Очистите и вымойте картофель, затем натрите его на терке.
- Добавьте яйца и муку к натертому картофелю. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно все перемешайте до получения однородной массы.
- Возьмите сковороду и разогрейте на ней растительное масло.
- Кладите порции картофельного теста на сковороду и жарьте с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые картофельные кляры выложите на блюдо, чтобы удалить лишнее масло.
- Подайте картофельные кляры горячими. Приятного аппетита!
Картофельный кляр можно подавать с сыром, сметаной или другими соусами по вкусу. Также, вы можете добавить свои любимые специи или зелень для придания блюду новых оттенков.
Луковые кольца в кляре с соусом
Ингредиенты:
- 2 крупных лука
- 150 гр муки
- 200 мл газированной воды
- 1 яйцо
- соль и перец – по вкусу
- растительное масло для жарки
Для соуса:
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Разлейте газированную воду в миску и добавьте яйцо. Взбейте до однородности.
2. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3. После этого добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
4. Лук очистите и нарежьте кольцами.
5. Погружайте каждый кольцо в получившуюся кляровую смесь и обжаривайте в горячем масле до золотистого цвета.
6. Для соуса смешайте майонез, соевый соус, сливочное масло, чеснок, соль и перец.
7. Подавайте луковые кольца с соусом. Приятного аппетита!
Совет: для приготовления еще более пикантного вкуса, можно добавить перец чили или болгарский перец в кляровую смесь.
Куриные крылышки в кляре с горчичным соусом
Для приготовления куриных крылышек в кляре с горчичным соусом потребуются следующие ингредиенты:
- Куриные крылышки — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Сода — 1/2 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Для горчичного соуса потребуются:
- Горчица — 2 ст.л.
- Майонез — 3 ст.л.
- Уксус — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
Для приготовления кляра растопите масло растительное на сковороде.
В тарелке смешайте яйцо, муку, соду и соль. В получившуюся смесь обмакните куриные крылышки, чтобы они равномерно покрылись кляром.
Выложите крылышки на разогретую сковороду и жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
Для приготовления горчичного соуса смешайте горчицу, майонез, уксус, сахар, соль и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте.
Подайте куриные крылышки горячими с горчичным соусом.
Приятного аппетита!