Многообразные рецепты блюд для приготовления на природе идеально подходят для изысканного пикника без шашлыка

Лето — это идеальное время для того, чтобы провести время с семьей и друзьями на природе. Пикник — отличная возможность насладиться свежим воздухом, красивой природой и, конечно же, вкусной едой. Но что делать, если вы уже наелись шашлыков до отвала и хотите чего-то нового и оригинального? Мы собрали для вас лучшие рецепты, которые станут настоящей находкой для вашего пикника.

Первый рецепт — оригинальные клубничные блинчики с йогуртом и мятой. Этот десерт понравится всем без исключения. Приготовьте тесто для блинчиков, добавив в него свежую клубнику. Подавайте блинчики вместе с йогуртом и свежей мятой — у вас получится настоящая вкуснятина, которая удивит ваших гостей и добавит ярких красок на ваш стол.

Если вы предпочитаете блюда с мясом, то рекомендуем вам попробовать жареную курицу с цитрусовым маринадом. Для приготовления этого блюда вам потребуется сок лайма, лимона и апельсина, а также специи по вашему вкусу. Смешайте соки и специи, залейте этой смесью курицу и оставьте мариноваться несколько часов. После этого просто испеките курицу на гриле или на сковороде. Получится сочное, ароматное и нежное мясо, которое точно понравится всем участникам пикника.

Лучшие рецепты для пикника за городом

1. Шашлык из курицы с овощами

Ингредиенты:

— Куриное филе — 500 г

— Баклажаны — 2 шт

— Красный перец — 1 шт

— Лук — 1 шт

— Чеснок — 2 зубчика

— Соевый соус — 3 ст. л.

— Лимонный сок — 2 ст. л.

— Соль, перец — по вкусу

Шашлык из курицы с овощами — отличный выбор для пикника за городом. Приготовление простое, а вкус несравненный.

Специально для этого рецепта необходимо подготовить заранее маринад. Для этого соедините соевый соус с лимонным соком и измельченным чесноком. Поместите куриную грудку в маринад и оставьте на 1-2 часа.

Баклажаны порежьте кружками, красный перец и лук – крупными кусками. Готовые овощи выложите на деревянные шпажки вместе с маринованной куриной грудкой.

Затем разожгите гриль, подождите, пока угли придут в состояние горения, и положите шашлыки. Готовьте их примерно 8-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Шашлык из курицы с овощами готов! Насладитесь вкусной и полезной закуской на свежем воздухе.

2. Салат «Пикник»

Ингредиенты:

— Картофель — 4 шт

— Свежие огурцы — 2 шт

— Лук — 1 шт

— Майонез — 3 ст. л.

— Зелень — по вкусу

— Соль, перец — по вкусу

Салат «Пикник» — замечательный и освежающий вариант для летнего ужина на свежем воздухе. Нежная текстура и яркий вкус овощей сделают его любимым блюдом всей семьи.

Картофель сварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиками. Огурцы и лук порежьте мелкими кусочками. Порезанное овощи поместите в большую миску и добавьте нарезанный картофель.

Затем добавьте майонез, зелень, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Салат «Пикник» готов! Упакуйте его в контейнеры и наслаждайтесь вкусным салатом на пикнике с семьей или друзьями.

3. Шоколадные бананы на гриле

Ингредиенты:

— Бананы — 4 шт

— Темный шоколад — 100 г

— Кокосовая стружка — 3 ст. л.

Шоколадные бананы – отличный десерт для пикника за городом. Они просты в приготовлении и подойдут для любого возраста.

Разрежьте бананы вдоль на половинки, не снимая кожуру. Начините шоколадом и посыпьте кокосовой стружкой.

Разожгите гриль, положите бананы на решетку и запекайте их до тех пор, пока шоколад полностью не растает, а кожура бананов не размягчится.

Шоколадные бананы готовы! Их можно подавать горячими или остудить перед подачей. Угощайте себя и гостей этим сладким десертом на свежем воздухе.

Не забудьте, что безопасность – самое главное на пикнике! Держите огонь под контролем, не забывайте про использование прищепок или щипцов для гриля, а также соблюдайте элементарные правила личной гигиены при приготовлении пищи.

Непревзойденные варианты меню на открытом воздухе

1. Гриль с овощами

На гриле можно приготовить не только мясо, но и разнообразные овощи. Попробуйте запечь целые кабачки, баклажаны и сладкий перец. Нарежьте кольцами лук и обжарьте его до золотистого цвета. Подавайте гриль с овощами вместо обычного гарнира или в качестве закуски.

2. Фруктово-ягодный салат

На природе всегда хочется чего-то свежего и освежающего. Сочные фрукты и ягоды — идеальное решение. Смешайте вместе кусочки ароматного арбуза, спелые ягоды клубники и черники, и добавьте немного свежей мяты для аромата. Подайте салат в красивой посуде и украсьте веточкой мяты перед подачей.

3. Шашлык из рыбы

Если вы любите морепродукты, попробуйте приготовить шашлык из рыбы. Нарежьте кусочки свежего лосося или трески, запеките их на гриле или углях. Добавьте немного лимонного сока и зелени для аромата. Подавайте шашлык из рыбы с соусом из йогурта и трав.

4. Картофель по-деревенски

Простой и вкусный гарнир для открытого воздуха — картофель по-деревенски. Нарежьте картошку тонкими кольцами, слегка посолите и поперчите. Запекайте на гриле или на углях до золотистого цвета. Украсьте зеленью и подавайте картофель по-деревенски с тартар-соусом.

5. Овощная закуска

Если вы хотите предложить своим гостям легкую закуску, приготовьте овощную тарелку. Нарежьте свежие огурцы, помидоры и сладкий перец ломтиками. Добавьте немного нарезанного красного лука и зелени. Полейте оливковым маслом и украсьте зеленью перед подачей.

• Гриль с овощами
• Фруктово-ягодный салат
• Шашлык из рыбы
• Картофель по-деревенски
• Овощная закуска

Пятиминутные закуски, которые всегда понравятся гостям

Помимо шашлыка на природе всегда можно приготовить разнообразные закуски, которые отлично подойдут как дополнение к основным блюдам. Они легки в приготовлении и обязательно понравятся вашим гостям. В этом разделе я поделюсь с вами несколькими рецептами настоящих хитов пикника, которые займут всего пять минут вашего времени.

• Томаты с моцареллой и базиликом: для приготовления этой закуски вам понадобятся спелые томаты, моцарелла, свежий базилик, оливковое масло и соль. Нарежьте томаты на кружочки, поместите на них ломтики моцареллы, посыпьте измельченным базиликом, посолите и полейте оливковым маслом. Получившиеся вкусные закуски можно подавать на красивой тарелке.
• Брускетты с авокадо и лососем: возьмите свежую багету, которую нарежьте на ломтики и поджарьте на гриле. Затем смажьте каждый ломтик авокадо, положите на него кусочек лосося и посыпьте свежим зеленым луком. Брускетты с авокадо и лососем готовы к подаче и прекрасно сочетаются с прохладным белым вином.
• Маринованные овощи: этот рецепт предлагает использовать в качестве закуски свежие овощи, такие как морковь, огурцы, паприку и цветную капусту. Овощи нужно нарезать тонкой соломкой, затем залить их маринадом из оливкового масла, сока лимона, сахара, соли и черного перца. Оставьте овощи на некоторое время, чтобы они набрали вкуса. Получившиеся маринованные овощи можно подавать в красивом глубоком блюде.

Это всего лишь несколько идей закусок, которые можно приготовить быстро и легко на природе. Выберите любой из этих рецептов и удивите своих гостей вкусными и оригинальными закусками.

Идеальные салаты для солнечного пикника

1. Салат «Цезарь». Этот классический салат с романской и цветной капустой, кукурузой, красным луком, кинзой и соусом на основе сливочного сыра — отличный выбор для пикника. Он освежает и удовлетворяет вкусовые пристрастия.
2. Салат «Греческий». Этот салат с огурцами, помидорами, красным луком, маслинами и сыром фета идеально подходит для пикника. Он легкий, освежающий и богат на ароматы. Вкус салата усилится с добавлением оливкового масла и лимонного сока.
3. Салат «Капустный». Этот салат с красной и белой капустой, морковью, зеленым луком и кинзой — отличный выбор для пикника. Он хрустящий, освежающий и богат витаминами. Не забудьте добавить соус на основе майонеза или йогурта для придания дополнительного вкуса.
4. Салат «Картофельный». Этот салат с отварным картофелем, свежим огурцом, зеленым луком и маринованными огурцами — идеальный выбор для пикника. Он удовлетворяет и вкусовые пристрастия, и аппетит. Добавьте майонез, горчицу и украсьте зеленью для придания дополнительного вкуса.
5. Салат «Мексиканский». Этот салат с красной фасолью, фаршем, помидорами, луком, перцем чили, кинзой и лимонным соусом станет настоящим хитом вашего пикника. Он позволит вам насладиться ароматными и сочными вкусами.

Выберите один или несколько из этих салатов для своего следующего пикника на природе и насладитесь вкусной и освежающей едой в компании семьи и друзей.

Здоровые и вкусные блюда на гриле

1. Овощные шашлыки. Попробуйте приготовить шашлыки из разнообразных овощей, таких как баклажаны, цуккини, перцы, грибы и кабачки. Нанизывайте их на шпажки и грильте до золотистой корочки. Овощные шашлыки станут великолепным дополнением к любому пикнику.

2. Рыба. Нежное мясо рыбы прекрасно сочетается с ароматом дыма. Попробуйте пожарить на гриле филе лосося или тунца. Для приготовления рыбы на гриле, необходимо слегка смазать решетку растительным маслом и готовить на среднем огне до готовности.

3. Курица. Нежное куриное мясо станет отличным выбором для гриля. Можно использовать целые куры или отдельные кусочки, маринованные в соусе. Готовьте на умеренном огне до золотистой корочки.

4. Фрукты. Гриль также можно использовать для приготовления десертов на природе. Попробуйте гриль-груши или гриль-персики. Разрезайте фрукты на половинки, удалите косточку и грильте до появления золотистой корочки. Подавайте с мороженым или йогуртом.

5. Морепродукты. Креветки, мидии, кальмары – все это великолепно готовится на гриле. Добавьте немного лимонного сока и специй, а затем грильте до готовности. Получатся нежные, сочные и ароматные морепродукты.

6. Кебабы. Попробуйте приготовить кебабы из фарша свинины, говядины или баранины. Добавьте специи по вкусу, формируйте лепешки и грильте на среднем огне до готовности. Подавайте с овощами и соусом.

7. Плов. Для приготовления плова на гриле необходимо использовать казан или сковороду с плоским дном. Налейте в казан растительное масло, добавьте мясо (говядину, баранину или цыпленка), лук и рис. Грильте до готовности, время от времени помешивая, чтобы не пригорело.

И это только небольшая часть рецептов, которые можно приготовить на гриле. Освоив готовку на гриле, вы сможете разнообразить пикники и придать им новые вкусные оттенки.

Горячее из печи под открытым небом

Когда вы находитесь на природе, ничто не может заменить аромат свежеиспеченного трясогуза или хлеба с золотистой корочкой, приготовленных в самодельной печи под открытым небом. Вот несколько рецептов, которые помогут вам создать настоящее кулинарное чудо даже в условиях пикника.

1. Пирог с мясом и грибами

   Ингредиенты:

   • 500 гр теста пельменного
   • 500 гр свинины
   • 300 гр грибов
   • 1 луковица
   • соль, перец по вкусу

   Приготовление:

   1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
   2. Добавьте грибы и луковицу, тушите до готовности.
   3. Выложите начинку на половину раскатанного теста, прикройте второй половиной и соедините края.
   4. Выпекайте в печи до золотистой корочки.

2. Жаркое из картофеля и овощей

   Ингредиенты:

   • 1 кг картофеля
   • 2 морковки
   • 1 луковица
   • 1 болгарский перец
   • 4 столовые ложки растительного масла
   • соль, перец по вкусу

   Приготовление:

   1. Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками.
   2. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
   3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте овощи до мягкости.
   4. Посолите, поперчите и дайте постоять пару минут.
   5. Подавайте горячим вместе с зеленью.

3. Трясогуз из дрожжевого теста

   Ингредиенты:

   • 500 гр пшеничной муки
   • 300 мл теплого молока
   • 50 гр масла
   • 1 яйцо
   • 1 столовая ложка сахара
   • 1 чайная ложка соли

   Приготовление:

   1. Соедините муку, молоко, масло, яйцо, сахар и соль в одной емкости.
   2. Вымешивайте тесто до получения гладкой массы.
   3. Накройте тесто и оставьте на 1 час для подъема.
   4. Разделите тесто на маленькие шарики и выпекайте их в печи до золотистой корочки.

Использование печи на природе открывает перед вами новые возможности в приготовлении горячей еды. Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом ароматных блюд, готовленных под живым небом.

Необычные десерты для сладкой завершающей ноты

1. Смородиновый пирог с имбирным карамельным соусом. Попробуйте смешать свежие смородины с цукатами из имбиря и выпечь пирог с нежным карамельным соусом на основе меда и имбиря. Удивительное сочетание кислоты и сладости никого не оставит равнодушным.

2. Апельсиновый салат с мятным сиропом. Подготовьте сегменты апельсинов и смешайте их с нарезанными черникой и киви, добавив немного свежей мяты. Затем полейте сиропом из меда, лимонного сока и соды. Этот освежающий десерт прекрасно подойдет для летнего пикника.

3. Шоколадный бекон. Если вы хотите добавить элемент неожиданности в ваш пикник, попробуйте сделать шоколадный бекон. Просто обжарьте полоски бекона, посыпьте их растопленным темным шоколадом и поставьте в холодильник до застывания. Невероятное сочетание солености и сладости оставит всех гостей в восторге.

4. Маракуйя со сгущенкой и мятой. Подайте охлажденную маракуйю, наполнив каждое половину сгущенкой и посыпав свежей мятой. Освежающая мята прекрасно сбалансирует сладость сгущенки и кислоту маракуйи.

5. Манго со специями. Покройте кусочки спелого манго смесью из корицы, кардамона и сахара. Затем обжарьте фрукты на гриле до золотистой корочки и подайте с шариком ванильного мороженого. Это сочетание фруктовой сладости и ароматных специй создаст волшебный вкусовой букет.

Позаботьтесь о сладком финале вашего пикника и порадуйте гостей необычными десертами, которые запомнятся надолго. Такой незабываемый завершающий аккорд добавит пикникам долю приятной неожиданности и новизны.