peredelka38.ru
Вареное мясо на кости — это универсальный ингредиент, который можно использовать для приготовления широкого спектра блюд. Однако, часто люди не знают, как максимально полезно и вкусно использовать остатки вареного мяса на кости.
Наиболее распространенным и простым способом использования вареного мяса на кости является его добавление в супы и бульоны. Таким образом вы сможете приготовить восхитительный и ароматный бульон, насыщенный полезными веществами и мясным вкусом.
Если вы хотите создать более сложные блюда, вы можете приготовить мясную запеканку с использованием вареного мяса на кости. Для этого необходимо смешать мясо с яйцами, молоком и специями, выложить в форму и запекать в духовке. Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.
Кроме того, можно использовать вареное мясо на кости для приготовления вкусных и сытных салатов. Добавьте мясо в ассорти овощей, простукивайте майонезом и медленно наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого блюда.
Короче говоря, вареное мясо на кости — это настоящая находка для гурманов, которые хотят получить вкусные и полезные блюда. Достаточно проявить немного фантазии, и вы сможете приготовить самые разнообразные, аппетитные и сытные блюда из этого продукта.
Выбираем сырое мясо для варки
- Свежесть: проверьте, чтобы мясо было свежим, без постороннего запаха. Чтобы убедиться в свежести, обратите внимание на цвет: мясо должно быть ярко-красным или насыщенным розоватым.
- Качество: выбирайте мясо от надежных поставщиков или местных фермеров. Чем лучше качество мяса, тем вкуснее будет блюдо.
- Мраморированность: мраморированность мяса говорит о наличии мелких жировых прожилок, которые при варке расплавляются и делают мясо более сочным и нежным.
- Выделения: обратите внимание, чтобы на мясе не было слишком много выделений, так как это может говорить о возможной зараженности.
Не забывайте, что качественное сырое мясо является залогом успеха в приготовлении вкусных блюд. Правильно выбранное мясо сделает вашу кулинарную мастерскую по-настоящему незабываемой!
Топ-5 рецептов блюд из вареного мяса на кости
1. Жаркое с овощами
Ингредиенты:
- 500 г вареного мяса на кости;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 2-3 помидора;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Лук и морковь нарежьте кубиками или полукольцами. Помидоры порежьте мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, тушите ее вместе с луком 7-10 минут.
3. Добавьте помидоры, чеснок и специи. Готовьте 2-3 минуты, пока томаты не размягчатся.
4. В кастрюлю поместите нарезанное мясо и подготовленные овощи. Тушите все вместе на небольшом огне 15-20 минут. Подавайте горячим.
2. Салат с вареным куриным мясом
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки, сваренных на кости и нарезанных кубиками;
- 3-4 огурца;
- 3-4 свежих помидора;
- 1 сладкий перец;
- 1 луковица;
- зелень по вкусу;
- соль, перец, майонез по вкусу.
Приготовление:
1. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками. Лук нарежьте мелкими полукольцами. Перец удалите семена и нарежьте соломкой. Зелень мелко покройте.
2. В большой миске смешайте овощи, мясо и зелень.
3. Добавьте соль, перец и майонез по вкусу. Тщательно все перемешайте.
4. Украсьте салат зеленью и подавайте охлажденным.
3. Рагу из вареного мяса
Ингредиенты:
- 500 г вареного мяса на кости;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 4-5 картофелин;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 лавровый лист;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут.
3. Добавьте мясо, картофель, чеснок, лавровый лист, соль, перец и специи. Залейте водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Варите под крышкой на слабом огне 40-50 минут.
4. Подавайте рагу горячим с кусочком свежего хлеба.
4. Борщ с вареным мясом
Ингредиенты:
- 500 г вареного мяса на кости;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 3-4 свеклы;
- 2-3 картофелин;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 лавровый лист;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Свеклу и картофель нарежьте соломкой. Чеснок мелко покройте.
2. Разогрейте растительное масло в большом котле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, свеклу и обжаривайте еще 7-10 минут.
3. Добавьте картофель, мясо, чеснок, лавровый лист, соль, перец и специи. Залейте водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Варите под крышкой на среднем огне 30-40 минут.
4. Дайте борщу настояться 15-20 минут. Подавайте горячим с сметаной и зеленью.
5. Паста с куриным мясом
Ингредиенты:
- 300 г вареного куриного мяса на кости;
- 250 г пасты;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 150 мл сливок;
- соль, перец, специи по вкусу;
- твердый сыр для подачи.
Приготовление:
1. Пасту сварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте до стекания жидкости.
2. Нарежьте куриное мясо кубиками. Лук и чеснок мелко покройте.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте куриное мясо и обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сливки и готовьте все вместе 1-2 минуты.
5. Положите пасту в сковороду с мясом и сливками. Тщательно все перемешайте и подогрейте до желаемой температуры.
6. Подайте пасту горячей, посыпав сверху тертым сыром.
Приготовьте эти великолепные блюда из вареного мяса на кости и порадуйте своих близких вкусным и сытным ужином или обедом!
Быстрые рецепты на каждый день
Когда времени на готовку особо нет, а в холодильнике есть вареное мясо на кости, можно быстро приготовить простые, но вкусные блюда. Вот несколько быстрых рецептов на каждый день:
1. Салат с мясом на кости и овощами: Разделите варенное мясо на кости на небольшие кусочки. Нарежьте свежие овощи (помидоры, огурцы, лук, перцы) и соедините их с мясом в большой миске. Добавьте соль, перец и зелень по вкусу, затем полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте. Салат готов!
2. Суп с вареным мясом на кости: В кипящий бульон (лучше всего куриного или говяжьего) положите нарезанные кубиками картофель, морковь, лук и перец. Добавьте вареное мясо на кости и варите до готовности овощей. Посолите и поперчите по вкусу. Подайте горячим в красивой тарелке, посыпав зеленью.
3. Сэндвичи с мясом на кости: Берите кусочки вареного мяса на кости и разделите их на небольшие порции. Положите каждую порцию на ломтик свежего хлеба, добавьте ломтик сыра, лист салата и круглишку помидора. Затем положите второй ломтик хлеба сверху и поджарьте сэндвичи на сковороде до золотистой корочки. Насладитесь вкусным и сытным перекусом!
4. Рис с мясом на кости: Сварите рис по инструкции на упаковке. Пока рядом кипит рис, разделите вареное мясо на кости на небольшие порции. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде. Добавьте к луку мясо и затушите несколько минут. Затем соедините мясо с рисом, добавьте соль и перец по вкусу и все тщательно перемешайте. Блюдо готово к подаче!
У этих простых рецептов есть бесчисленное количество вариаций. Добавьте свои любимые специи, овощи или соусы, чтобы приготовить блюда по своему вкусу. Главное – вареное мясо на кости может стать основой для быстрого и сытного ужина или легкого перекуса на каждый день.