Кулинарные рецепты — вкусные и полезные блюда, которые можно приготовить из кефира к чаю

Кефир – это не только полезный и питательный продукт, но и отличный ингредиент для разнообразных кулинарных экспериментов. Если вы любите чай, а еще больше любите разнообразие, то предлагаем попробовать добавить кефир в ваше чаепитие. В данной статье мы подготовили для вас 10 рецептов, которые сочетаются с чаем и прекрасно дополняют его вкус и аромат. Приготовьтесь к открытию новых вкусовых грани и погрузитесь в удовольствие уютного чаепития с кефиром!

Первый рецепт – кефирный кекс. Нежный и ароматный кекс из кефира станет отличным выбором для чаепития. Его приятная кислинка будет балансировать сладость чая и создавать гармоничное сочетание вкусов. Попробуйте добавить в кекс изюм, орехи или ягоды для дополнительной насыщенности.

Простой рецепт кефирных оладьев – отличная идея для приготовления быстрого и сытного угощения к чаю. Оладьи получаются нежными и пышными благодаря добавлению кефира. Вы можете подать их со сгущенкой, медом или вареньем – на ваш вкус!

Кефирный пудинг – еще одно интересное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из кефира. Пудинг получается нежным и воздушным, идеально сочетается с горячим чаем. Добавьте в него ягоды или фрукты для дополнительной свежести и разнообразия вкуса.

Также, вы можете приготовить кефирное мороженое и насладиться его мягким и кремовым вкусом во время чаепития. Добавьте в мороженое свежие ягоды или шоколадные крошки для создания оригинальных комбинаций вкусов.

И это далеко не все! В нашей подборке рецептов вы найдете еще много интересных и вкусных идей, которые сочетаются с чаем и кефиром. Попробуйте приготовить кефирные блины, панкейки или бисквит – каждое из этих блюд станет отличным дополнением к заваренному чаю в холодные осенние или зимние вечера. Удивите себя и ваших близких необычными и вкусными сочетаниями!

Ванильные оладьи с кефиром для чаепития

Для приготовления ванильных оладий с кефиром понадобятся следующие ингредиенты:

• Кефир – 250 мл
• Мука – 150 г
• Сахар – 2 столовые ложки
• Яйца – 2 штуки
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Соль – щепотка
• Растительное масло – для жарки

Для начала нужно разбить яйца в миску, добавить сахар и хорошо взбить смесь до образования пышной пены. Затем вводим кефир и снова перемешиваем.

Постепенно, медленно всыпаем просеянную муку, ванильный сахар и соль, перемешивая до получения однородного теста без комочков.

Сковороду с толстым дном разогреваем на среднем огне, сливаем небольшое количество масла и равномерно разливаем тесто, образуя округлые оладьи.

Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые оладьи выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Теперь у вас есть замечательное лакомство – ванильные оладьи с кефиром, которые добавят уют и вкус вашему чаепитию!

Клубничный кефирный кекс на подносе

Вот, что вам понадобится для приготовления клубничного кефирного кекса:

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования густой пены.
3. Добавьте кефир и ванильный экстракт в миску с яйцами и сахаром.
4. Тщательно перемешайте.
5. Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску с жидкими ингредиентами. Перемешайте до гладкости.
6. Положите клубнику на поверхность теста и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились.
7. Вылейте тесто в приготовленную форму для выпечки.
8. Выпекайте кекс в духовке примерно 50-60 минут, пока он не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность зубочисткой.
9. Остудите кекс, а затем снимите его с формы.
10. Подавайте клубничный кефирный кекс на подносе и наслаждайтесь его вкусом в компании чая.

Лимонный пирог с кефиром и чаем

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 250 мл кефира
• 250 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соды
• Сок и цедра 1 лимона
• Пудра сахарная для посыпки

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. В миске смешайте сливочное масло и сахар до получения пышной массы.
3. Добавьте яйца и хорошо взбейте.
4. Всыпьте муку, разрыхлитель и соду в миску, постепенно добавляя кефир и перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.
5. Добавьте сок и цедру лимона и хорошо перемешайте.
6. Смажьте форму для выпечки маслом и насыпьте в нее тесто.
7. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность пирога с помощью деревянной шпажки — воткните ее в центр и если она выходит чистой, пирог готов.
8. Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед подачей.
9. Посыпьте пирог сахарной пудрой перед подачей к чаю.

Этот лимонный пирог с кефиром станет отличным выбором для чаепития. Его нежное тесто с лимонным вкусом и ароматом идеально сочетается с чаем. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких и гостей!

Пикантные кефирные шарики для чаепития

Когда речь идет о перекусе к чаю, кефирные шарики становятся отличным вариантом, чтобы насладиться чашечкой чая вместе с вкусными и пикантными закусками. Эти маленькие шарики имеют нежную текстуру и богатый вкус, который прекрасно сочетается с чаем.

Для приготовления пикантных кефирных шариков вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкции по приготовлению:

1. В большую миску добавьте кефир и разбейте яйца, аккуратно перемешайте.
2. Добавьте муку, специи и соль в миску с кефиром и яйцами, и аккуратно смешайте до получения однородного теста.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
4. Ложкой наберите небольшую порцию теста и аккуратно выложите на раскаленную сковороду, формируя маленькие шарики.
5. Жарьте шарики до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Переложите готовые шарики на блюдо, используя бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте пикантные кефирные шарики к чаю и наслаждайтесь их прекрасным вкусом!

Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных специй или сыров в тесто, чтобы придать шарикам еще больше аромата и вкуса. Вы также можете подавать их с различными соусами или дипами для дополнительного вкуса.

Пикантные кефирные шарики — это прекрасная закуска к чаю, которая удовлетворит ваш аппетит и оставит незабываемые впечатления от чаепития.

Малиновый кефирный крем-суп для чая

Для приготовления малинового кефирного крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г малин
• 500 мл кефира
• 2 столовые ложки меда
• сок половины лимона
• щепотка корицы

Приступим к приготовлению:

1. Смешайте малины и 1 столовую ложку меда в блендере и измельчите их до получения пюре.
2. Добавьте в пюре кефир и сок лимона, снова перемешайте.
3. Подогрейте полученную смесь в кастрюле на слабом огне до температуры примерно 40-45 градусов.
4. Добавьте в суп оставшуюся столовую ложку меда и корицу, перемешайте.
5. Подавайте малиновый кефирный крем-суп горячим с мятными листьями в качестве украшения.

Приятного аппетита!

Имбирное печенье с добавлением кефира

Чтобы приготовить имбирное печенье с кефиром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г муки
• 1 ч. ложка молотого имбиря
• 1/2 ч. ложки корицы
• 1/2 ч. ложки соды
• 100 г сливочного масла (растопленного)
• 100 г сахара
• 100 мл кефира

Для начала, смешайте муку, молотый имбирь, корицу и соду в большой миске. Затем добавьте растопленное сливочное масло и сахар. Тщательно перемешайте, пока не получится крошка.

Далее, добавьте кефир и перемешайте до получения однородного теста. Покройте миску пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы тесто немного постояло и пропиталось ароматами.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на небольшие шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Немного приплюсните шарики пальцами, чтобы они стали плоскими.

Выпекайте печенье в разогретой духовке около 15-20 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет. Осторожно извлеките печенье из духовки и дайте ему остыть на решетке. Имбирное печенье с кефиром готово к подаче!

Подавайте печенье вместе с чаем или кофе. Насладитесь вкусом этого ароматного и нежного лакомства, приготовленного с добавлением кефира.

Шоколадный торт со сливочным кефирным кремом

Для приготовления шоколадного торта со сливочным кефирным кремом вам понадобятся:

• Шоколадное тесто:
  • 200 г муки
  • 200 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г горького шоколада
  • 200 мл кефира
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • щепотка соли
• Кефирный крем:
  • 500 мл кефира
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры
  • 2 ст.л. манной крупы

Для приготовления шоколадного теста:

1. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и щепотку соли.
2. В кастрюле расплавьте сливочное масло, добавьте горький шоколад и растопите его на водяной бане.
3. Смешайте кефир, яйца и шоколадную массу в одной емкости.
4. Постепенно добавьте смесь сливочного масла и шоколада в муку. Перемешивайте до получения однородного теста.
5. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте при температуре 180 градусов около 40-45 минут.
6. Дайте торту остыть и извлеките его из формы.

Для приготовления кефирного крема:

1. В кастрюле смешайте кефир и манную крупу. Доведите до кипения и варите, помешивая, около 5 минут, до загустения.
2. Оставьте кефирную массу настояться и остыть до комнатной температуры.
3. В миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до получения пышного крема.
4. Постепенно добавьте остывшую кефирную массу во взбитое масло, продолжая взбивать, пока крем не станет гладким и однородным.

Шоколадный торт со сливочным кефирным кремом готов! Украсьте его шоколадными стружками или свежими ягодами перед подачей к чаю. Наслаждайтесь нежным шоколадным вкусом и освежающей кислинкой кефира вместе с вашими близкими и гостями!

Классический кефирный коктейль с чаем

Для приготовления классического кефирного коктейля с чаем вам потребуется:

1. Чайный пакетик с любимым вами сортом чая.
2. 200 мл свежего нежирного кефира.
3. 1 столовая ложка меда или сахара для сладости (по желанию).

Инструкции:

1. Сварите чай согласно инструкции на упаковке. Дайте ему настояться и остыть до комнатной температуры.
2. В большой кружке или стакане соедините кефир с чаем. Перемешайте и добавьте мед или сахар по вкусу.
3. Поставьте коктейль в холодильник на 10-15 минут, чтобы он немного охладился.
4. Перед подачей украсьте коктейль ломтиком лимона или свежим мятным листом.

Ваш классический кефирный коктейль с чаем готов! Наслаждайтесь его прохладой и освежающим вкусом в любое время года.