Как выбрать идеальный маринад для курицы на мангал без точек и двоеточий

Мангал и курица – это отличная комбинация для отличного времяпровождения на природе. Однако, чтобы приготовленное блюдо стало по-настоящему вкусным и сочным, необходимо правильно мариновать мясо.

Маринады – это специальные соусы, которыми пропитывают мясо перед приготовлением на мангале. Их главная функция – улучшение вкуса и аромата блюда, а также придание сочности и мягкости мясу. Маринады можно приготовить из различных компонентов, таких как лимонный сок, соевый соус, специи, чеснок, мед и даже йогурт.

У каждого рецепта маринада для курицы есть свои особенности и нюансы, но все они гарантируют не только великолепный вкус, но и мягкое и сочное мясо.

Попробуйте приготовить маринад из соевого соуса, чеснока, меда и лимонного сока. Такой соус отлично смягчит курицу и придаст ей приятный сладковатый вкус. Для приготовления такого маринада, необходимо смешать в чаше 1/4 чашки соевого соуса, 3 зубчика чеснока (измельчить) и 3 столовых ложки меда. Добавьте сок половины лимона и тщательно перемешайте. Маринад готов!

Рецепты маринадов для мангала

Маринад из соевого соуса

Ингредиенты:

• 1/4 чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка молотого перца

Смешайте все ингредиенты в миске. Убедитесь, что маринад полностью покрывает куриную грудку или куриные кусочки. Оставьте на 30 минут или на всю ночь в холодильнике перед готовкой на мангале.

Маринад с пряностями

Ингредиенты:

• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого кумина
• Соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородной консистенции. Положите курицу в маринад и оставьте на 1-2 часа для лучшего впитывания пряностей. Приготовьте на мангале до готовности.

Томатный маринад

Ингредиенты:

• 1/4 чашки томатного соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка сахара

В большой миске смешайте все ингредиенты до получения гладкой текстуры. Положите мясо в маринад и оставьте на 1-2 часа. Приготовьте на мангале до желаемой степени прожарки.

Маринад для курицы со специями и лимоном

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 2-3 столовые ложки соевого соуса
• 1 лимон (сок и цедра)
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого паприки
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка тимьяна

Приготовление маринада очень простое:

1. В большой миске смешайте оливковое масло, соевый соус и сок лимона.
2. Добавьте цедру лимона, мелко нарезанный чеснок, черный перец, соль, паприку, кумин и тимьян. Хорошо перемешайте.
3. Поместите курицу в пакет для маринования или миску. Залейте маринадом и хорошо переворачивайте, чтобы курица намариновалась со всех сторон.
4. Оставьте курицу в маринаде на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы она хорошо пропиталась ароматами специй и лимона.

Готовую курицу можно жарить на гриле, мангале или на сковороде.

Приятного аппетита!

Маринад на основе соевого соуса и меда

Сочетание соевого соуса и меда создает необычайно вкусный и ароматный маринад для мангала. Этот маринад отлично подходит для курицы и придает ей неповторимый вкус.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Сок половины лимона
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Для приготовления маринада необходимо:

1. В миске соедините соевый соус, мед, оливковое масло и измельченный чеснок.
2. Добавьте в маринад свежевыжатый лимонный сок и перец по вкусу.
3. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока маринад не станет однородным.

Теперь можно мариновать курицу. Поместите мясо в пластиковый пакет или глубокую миску, залейте маринадом и оставьте на несколько часов или желательно на ночь, чтобы курица пропиталась ароматами соуса и меда.

Готовую курицу можно запекать на гриле или на мангале до готовности. Благодаря маринаду из соевого соуса и меда, мясо приобретет красивый цвет и неповторимый вкус. Приятного аппетита!

Маринад с томатным соком и итальянскими травами

Ингредиенты:

• 1 стакан томатного сока
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка итальянских трав (базилик, орегано, розмарин)
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске соедините томатный сок, соевый соус, сахар, оливковое масло и лимонный сок. Перемешайте до получения однородной смеси.
2. Добавьте измельченный чеснок, итальянские травы, соль и перец. Вновь все перемешайте.
3. Вылейте маринад на куриную грудку или другие кусочки курицы и оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, но желательно на ночь.
4. Разогрейте гриль или мангал и жарьте курицу до готовности, периодически переворачивая и смазывая маринадом.
5. Подавайте жареную курицу с любимым гарниром и наслаждайтесь великолепным сочетанием вкусов итальянских трав с томатным соком.

Не забывайте, что маринад можно использовать и для других видов мяса, таких как свинина или говядина. Приятного аппетита!

Маринад с горчичным соусом и орегано

Для приготовления маринада вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению маринада:

1. В большой миске смешайте горчичный соус, орегано, соль, перец и растительное масло. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
2. Добавьте в миску куриную грудку и хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл мясо.
3. Накройте миску пленкой или закройте крышкой и отправьте в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы курица насытилась ароматными вкусовыми оттенками маринада.

Готовую курицу можно жарить на мангале до золотистой корочки и готовности. Подачу курицы можно дополнить свежим овощным салатом и соусом на основе горчицы и орегано.

На выходе вы получите нежное, сочное мясо с неповторимым вкусом и ароматом, которое обязательно понравится вашим гостям и близким.