Из квасного концентрата сусла — 9 оптимальных вариантов использования

Квасное сусло – это основной ингредиент для приготовления вкусного и освежающего кваса. Но помимо этого, оно также является отличным компонентом для приготовления различных блюд. В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами, в которых можно использовать концентрат квасного сусла.

Первым рецептом, который мы предлагаем вам попробовать, является квасное печенье. Добавление концентрата квасного сусла придаст печенью особый аромат и нежный вкус. Это отличный способ изменить обычное печенье и порадовать своих близких оригинальным лакомством.

Квасное пиво – еще один интересный рецепт, который можно приготовить, используя концентрат квасного сусла. Это алкогольный напиток с освежающим вкусом кваса и нотками пива. Отличный выбор для тех, кто хочет попробовать нечто новое и необычное.

Не забудьте также попробовать квасное мороженое. Добавление концентрата квасного сусла придаст мороженому интересный вкус и аромат. Этот десерт станет отличным дополнением к любому обеду или ужину.

Рецепты приготовления блюд из концентрата квасного сусла

1. Квасной каши

Ингредиенты:

• 200 г концентрата квасного сусла
• 200 г гречки
• 400 мл воды
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Промойте гречку в холодной воде.
2. В большой кастрюле смешайте концентрат квасного сусла с водой и доведите до кипения.
3. Добавьте гречку и соль, уменьшите огонь и варите до готовности гречки (около 15-20 минут).
4. Подавайте горячей.

2. Квасной суп

Ингредиенты:

• 300 г концентрата квасного сусла
• 500 г картофеля
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
2. В кастрюле смешайте концентрат квасного сусла со 2 литрами воды, добавьте овощи и доведите до кипения.
3. Варите на среднем огне около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте зелень, соль и перец по вкусу. Подавайте горячим.

3. Квасное мясо

Ингредиенты:

• 500 г концентрата квасного сусла
• 800 г свинины
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубите.
2. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте мясо и обжаривайте до румяной корочки.
4. В кастрюле смешайте концентрат квасного сусла с водой, добавьте обжаренное мясо, соль, перец и специи.
5. Тушите на среднем огне около 1,5-2 часов до мягкости мяса.
6. Подавайте горячим с гарниром из картофеля или кашей.

4. Квасное печенье

Ингредиенты:

• 300 г концентрата квасного сусла
• 300 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 500 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до кремовой консистенции.
2. Добавьте яйца и хорошо взбейте.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в тесто, продолжая взбивать.
4. Добавьте концентрат квасного сусла и тщательно перемешайте до однородности.
5. Сформируйте печенье на противне, предварительно смазанном маслом или покрытом пергаментной бумагой.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
7. Дайте печенью остыть перед подачей.

Шашлык из квасного сусла

Для приготовления шашлыка из квасного сусла вам понадобятся:

• 500 г свинины или говядины;
• 1 баночка квасного сусла;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль, перец, специи по вкусу.

1. Мясо нарежьте кусочками примерно одинакового размера.

2. Луковицу очистите и нарежьте кольцами.

3. Чеснок раздавите и мелко нарежьте.

4. В большом контейнере смешайте мясо, лук и чеснок.

5. Добавьте квасное сусло и хорошо перемешайте. Дайте мясу пропитаться в сусле минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

6. Приготовьте маринад из соли, перца и специй по вкусу. Подсолите и поперчите мясо с луком и чесноком, перемешайте еще раз.

7. Нанизывайте мясо, лук и чеснок на шампуры, чередуя их. Если у вас нет шампуров, можно использовать просто металлические колышки.

8. Зажарьте шашлык на гриле или мангале до готовности. Периодически переворачивайте шашлык, чтобы он равномерно пропекся.

9. Подавайте шашлык горячим, посыпав свежей зеленью и покропив лимонным соком по желанию.

Теперь у вас есть необычный рецепт шашлыка из квасного сусла, который обязательно порадует всех ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Суп из квасного сусла с мясом и овощами

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 гр говядины (можно использовать любое мясо по вашему вкусу, например, курицу или свинину)
• 1 шт лук
• 2 шт моркови
• 2 шт картофеля
• 1 шт перец (по желанию)
• 100 гр зеленого горошка
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. концентрата квасного сусла
• соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Мясо вымойте, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук и морковь. Тушите овощи вместе с мясом несколько минут.
3. К кастрюле добавьте порезанный картофель, перец (если хотите пикантности) и залейте все кипятком. Варите суп на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не будет готов.
4. В конце приготовления добавьте концентрат квасного сусла, зеленый горошек и соль с перцем по вкусу. Варите еще 5-7 минут.
5. Готовый суп прокалите и подайте горячим, посыпав зеленью по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный суп из квасного сусла с мясом и овощами – это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!

Запеканка из квасного сусла со сметаной и ягодами

Для приготовления запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан концентрата квасного сусла
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 100 грамм ягод (малина, клубника, черника и т.д.)
• Сахарная пудра для посыпки

Шаги приготовления запеканки:

1. Смешайте венчиком яйца и сахар в большой миске до получения однородной массы.
2. Добавьте концентрат квасного сусла и сметану в миску с яйцами и сахаром. Тщательно взбейте все ингредиенты.
3. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать тесто до получения гладкой консистенции.
4. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом или покройте бумажной формой для выпечки.
5. Выложите половину теста в форму и уложите ягоды сверху.
6. Залейте оставшимся тестом ягоды, равномерно распределив его по всей форме.
7. Выпекайте запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, или пока не станет золотистой сверху и не пропечется внутри.
8. Извлеките запеканку из духовки и дайте ей немного остыть.
9. Посыпьте запеканку сахарной пудрой и подавайте на стол.

Вот и все! Теперь вы можете насладиться вкусом запеканки из квасного сусла со сметаной и ягодами. Этот десерт отлично подойдет для чаепития или в качестве лакомства в любое время дня. Приятного аппетита!

Маринованные ребрышки в квасном сусле

Для приготовления маринованных ребрышек в квасном сусле вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свиных ребрышек
• 300 мл квасного сусла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Ребрышки хорошо промойте и высушите.
2. В миске смешайте квасное сусло, соевый соус, томатную пасту, мед, чеснок, соль и перец.
3. Поместите ребрышки в миску с маринадом и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
4. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем ребрышки на него.
5. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 1.5 часов, переворачивая их через полчаса.
6. Подаем маринованные ребрышки горячими, посыпав зеленью или сушеным чесноком.

Приятного аппетита!

Квасное печенье с изюмом и орехами

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 500 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г изюма
• 100 г грецких орехов
• 1 стакан концентрата квасного сусла

Приготовление:

1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавить яйца и хорошо взбить.
3. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
4. Добавить изюм и грецкие орехи, затем концентрат квасного сусла. Перемешать до равномерного распределения ингредиентов.
5. Сформировать печенье, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, до золотистого цвета.
7. Охладить и подавать к чаю или кофе.

Квасное печенье с изюмом и орехами получается нежным и ароматным. Благодаря применению концентрата квасного сусла оно имеет особый вкус и приятную газировку. Угощайте своих близких этим вкусным домашним лакомством!