Идеи для приготовления первых блюд с курицей — горячие супы, ароматные бульоны и вкусные крем-супы

Курица — это универсальный и популярный продукт, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Она отлично сочетается с многими ингредиентами и добавляет свой неповторимый вкус каждому блюду. Если вы хотите приготовить вкусное первое блюдо с курицей, у вас есть множество возможностей.

В этой статье мы предлагаем вам 15 вариантов рецептов первых блюд с курицей, которые точно понравятся вашей семье и гостям. Вы можете выбрать что-то классическое, например, куриный суп или куриную лапшу, или попробовать что-то новое, например, крем-суп с курицей и грибами или карри с курицей.

Курица обладает низким содержанием жира и высоким содержанием белка, поэтому блюда с курицей будут полезными и питательными. Вы можете добавить различные овощи, специи и зелень, чтобы придать блюдам свежий и яркий вкус.

Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые варианты приготовления курицы на первое блюдо. Сочетайте разные продукты и приправы, и вы сможете создать неповторимые вкусовые сочетания, которые будут удивлять и радовать ваших близких!

Супы с курицей

Супы с курицей — отличный выбор для тех, кто хочет приготовить вкусное и полезное первое блюдо. Используя курицу как основу, можно экспериментировать с ингредиентами и создавать разнообразные вариации супов.

Крем-супы с курицей и овощами

1. Крем-суп с курицей, брокколи и сыром. Этот суп сытный и питательный благодаря куриному филе, брокколи и сыру. Он легко приготовить и идеально подходит для семейного обеда.

2. Крем-суп с курицей, грибами и шпинатом. Этот суп сочетает в себе ароматные грибы, нежное куриное мясо и свежий шпинат. Он имеет насыщенный вкус и будет прекрасным вариантом для ужина.

3. Крем-суп с курицей, морковью и картофелем. Этот суп сделает ваш обед полезным и сытным. Куриное филе, морковь и картофель создадут неповторимый вкус и увлажняющую текстуру.

4. Крем-суп с курицей и кабачком. Этот суп легкий и диетический, идеально подходящий для тех, кто хочет похудеть. Куриное мясо и кабачок образуют великолепный дуэт в каждой ложке этого супа.

5. Крем-суп с курицей, карри и чечевицей. Этот суп с ароматным карри, куриной грудкой и чечевицей станет настоящим открытием для любителей индийской кухни. Он согреет вас в холодные вечера и насытит ваш организм полезными веществами.

6. Крем-суп с курицей и спаржей. Этот суп сочетает в себе нежное куриное мясо и ароматную спаржу. Он богат витаминами и микроэлементами и станет отличным выбором для здорового обеда.

7. Крем-суп с курицей, тыквой и имбирем. Этот суп сочетает в себе пикантный вкус куриного мяса, сладкую тыкву и острый имбирь. Он особенно хорошо подойдет для ужина в холодные зимние вечера.

8. Крем-суп с курицей, шампиньонами и картофелем. Этот суп имеет нежную текстуру и сытный вкус. Курица, шампиньоны и картофель создадут вкусный и сытный суп для вашего обеда.

9. Крем-суп с курицей и болгарским перцем. Этот суп сочетает в себе ароматную куриную грудку и сладкий болгарский перец. Он имеет приятный вкус и яркий вид, что делает его отличным вариантом для особого ужина.

10. Крем-суп с курицей, кукурузой и картофелем. Этот суп имеет богатый вкус и насыщенную текстуру. Куриное мясо, кукуруза и картофель создадут вкусный и сытный обед.

11. Крем-суп с курицей, спинатом и пармезаном. Этот суп сочетает в себе свежий спинат, нежное куриное мясо и ароматный пармезан. Он будет отличным выбором для вегетарианцев и любителей сытного ужина.

12. Крем-суп с курицей и горошком. Этот суп сочетает в себе нежное куриное мясо и ароматный горошек. Он имеет легкую текстуру и приятный вкус.

13. Крем-суп с курицей, луком-пореем и зеленым горошком. Этот суп сочетает в себе нежное куриное мясо, ароматный лук-порей и свежий зеленый горошек. Он великолепно подойдет для легкого обеда.

14. Крем-суп с курицей, томатами и базиликом. Этот суп сочетает в себе ароматные томаты, свежий базилик и нежное куриное мясо. Он имеет приятный вкус и насыщающую текстуру.

15. Крем-суп с курицей, цветной капустой и горьким шоколадом. Этот необычный суп сочетает в себе цветную капусту, нежное куриное мясо и немного горького шоколада. Он имеет богатый и глубокий вкус, который порадует вас и ваших гостей.

Попробуйте разные варианты крем-супов с курицей и овощами и найдите свой любимый рецепт. Наслаждайтесь обедом или ужином с семьей и друзьями!

Легкие горячие закуски с курицей

1. Куриные шарики с кунжутом. Мясо куриного филе измельчается, обваляется в кунжуте и жарится на сковороде до золотистой корочки.

2. Куриные палочки в луковой кляре. Кусочки куриного мяса обмакиваются в тесто из муки, яиц и лука, а затем обжариваются во фритюре до хрустящей корочки.

3. Филе куриной грудки в беконе. Филе куриной грудки обвивается полосками бекона и запекается в духовке до готовности.

4. Куриные рулетики с сыром и зеленью. Филе курицы разбивается, начиняется сыром и зеленью, скатывается в рулет и запекается в духовке.

5. Куриные котлетки в кунжутной панировке. Фарш из куриного мяса формируется в котлеты, обваляется в кунжуте и обжаривается до золотистой корочки.

6. Куриные крылышки в соевом соусе. Куриные крылышки маринуются в соевом соусе, затем обжариваются до золотистой корочки.

7. Куриные шашлычки. Кусочки куриного мяса маринуются в специях и соусе, затем нанизываются на шампуры и жарятся на гриле или в духовке.

8. Куриные кебабы. Фарш из куриного мяса смешивается с луком, специями и формируется в шарики, затем обжаривается на сковороде.

9. Куриные чипсы. Куриные грудки нарезаются на тонкие ломтики, обжариваются на сковороде до хрустящей корочки и подаются как закуска.

10. Куриные пирожки. Тесто для пирожков делается из муки, воды и растительного масла, а начинка готовится из куриного фарша с луком и специями.

11. Куриные тарталетки. Тарталетки наполняются куриной начинкой с грибами и сыром, затем запекаются в духовке до золотистой корочки.

12. Куриные мини-бургеры. Маленькие булочки к примеру выдуваются, а начинка делается из куриного фарша с овощами и соусом.

13. Куриные рулетики в лаваше. Филе курицы начиняется овощами и сыром, заворачивается в лаваш и запекается в духовке.

14. Куриные кренделики. Куриное филе смешивается с яйцами, мукой и специями, затем обваливается в панировке и обжаривается до золотистой корочки.

15. Куриные крокеты. Куриное мясо прокручивается в мясорубке с луком, затем делается фарш, из которого формируются крокеты и обжариваются во фритюре.

Салаты с курицей и супом

1. Салат с курицей и грибным супом.

2. Салат с курицей и шампиньоновым супом.

3. Салат с курицей и овощным супом.

4. Салат с курицей и борщом.

5. Салат с курицей и рассольником.

6. Салат с курицей и щавелевым супом.

7. Салат с курицей и бульоном.

8. Салат с курицей и лисичковым супом.

9. Салат с курицей и фасолевым супом.

10. Салат с курицей и харчо.

11. Салат с курицей и солянкой.

12. Салат с курицей и ухой.

13. Салат с курицей и гороховым супом.

14. Салат с курицей и рыбным супом.

15. Салат с курицей и маринованным грибным супом.

Одним из плюсов данных салатов является то, что подавать их можно как на обед или ужин, так и на крепкий завтрак. Эти блюда будут отличным выбором для любого случая и запомнятся всем вашим гостям.

Теплые салаты с курицей и овощами

Ниже приведены 5 вариантов теплых салатов с курицей и овощами, которые точно понравятся вам и вашим близким:

Паста с курицей и сливочным соусом

Для приготовления пасты с курицей и сливочным соусом вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 грамм пасты (лучше всего использовать спагетти или феттучини);
• 300 грамм куриного филе;
• 100 грамм сливочного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 мл сливок;
• соль и перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению блюда:

1. Сначала приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжарьте их до золотистой корочки.
4. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте до готовности. Периодически помешивайте, чтобы курица равномерно прожарилась.
5. Добавьте сливки и дайте соусу закипеть. Затем уменьшите огонь и готовьте соус до загустения.
6. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
7. Положите отварную пасту в сковороду с соусом и перемешайте до того, как паста полностью покроется соусом.
8. Готовую пасту с курицей и сливочным соусом подайте на стол горячей и наслаждайтесь!

Паста с курицей и сливочным соусом — отличный выбор для семейного обеда или ужина. Это блюдо завоюет ваши сердца своим нежным вкусом и простотой приготовления. Попробуйте и вы не пожалеете!

Плов с курицей и овощами

Для приготовления плова с курицей и овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

• куриная грудка — 500 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• рис — 2 стакана;
• чеснок — 4 зубчика;
• зира — 1 ч.л.;
• куркума — 1/2 ч.л.;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• растительное масло — 3 ст.л.

Шаги приготовления плова с курицей и овощами:

1. Перед приготовлением плова курицу нарежьте небольшими кусочками, а морковь и лук нарежьте кубиками. Раздавите чеснок.
2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжарьте ее до румяности.
3. Затем добавьте зиру, куркуму, соль и черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Промойте рис несколько раз до чистой воды. Затем добавьте рис в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами.
5. Добавьте достаточное количество воды (примерно 3 стакана) и доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на медленном огне примерно 30-40 минут до готовности риса.
6. Подавайте плов горячим, посыпав его мелко нарезанным зеленым луком и добавив свежеприготовленный салат или овощи на гарнир.

Этот плов с курицей и овощами станет отличным выбором как для семейного обеда, так и для крупного праздничного застолья. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и ароматным первым блюдом!

Жаркое с курицей и грибами

Для приготовления жаркого с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• шампиньоны – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• томаты – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• мука – 2 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• соль и специи – по вкусу.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Перец болгарский вымойте и нарежьте полосками, а шампиньоны – тонкими пластинками.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут. Затем добавьте перец болгарский, грибы и томаты, нарезанные небольшими кубиками.

Через несколько минут добавьте куриное филе, посолите и добавьте специи по вкусу. Тушите все вместе еще около 10 минут, периодически помешивая.

Разведите воду с мукой до однородной консистенции и добавьте в сковороду. Тушите еще 5-7 минут до загустения соуса.

Готовое жаркое с курицей и грибами подайте горячим, посыпав зеленью. Подают его обычно с гарниром из картофельного пюре или вареного риса.

Приятного аппетита!

Карри с курицей и рисом

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 красный перец чили;
• 2 столовые ложки карри-пасты;
• 400 мл кокосового молока;
• 200 мл куриного бульона;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и черный перец по вкусу;
• зелень для подачи;
• 300 г вареного риса.

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на кусочки, лук — мелко, а чеснок и перец — мелко или измельчите их при помощи блендера.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте чеснок, перец и карри-пасту. Обжаривайте все вместе еще несколько минут, чтобы ароматы соединились.
4. Добавьте курицу в сковороду и обжаривайте, пока она не станет золотистого цвета со всех сторон.
5. Добавьте кокосовое молоко и куриной бульон в сковороду, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на среднем огне около 20 минут.
7. Подавайте карри с курицей и рисом, посыпав сверху зеленью. Можно также добавить лимонный сок для дополнительной свежести.

Карри с курицей и рисом готово! Приятного аппетита!

Тайская лапша с курицей и овощами

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 200 г рисовой лапши;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 чайные ложки карри порошка;
• соль, перец по вкусу;
• петрушка или кинза для подачи.

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук и чеснок мелко нарубите.
2. Согрейте растительное масло в большой сковороде или воке. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте куриное филе и обжаривайте его до зарумянивания со всех сторон.
4. Добавьте болгарский перец и морковь. Обжаривайте овощи вместе с куриной грудкой около 5 минут.
5. После этого добавьте соевый соус, карри порошок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. Дальше добавьте рисовую лапшу в сковороду и перемешайте ее с овощами и мясом. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
7. Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав зеленью петрушки или кинзы по желанию.

Приятного аппетита!