Что приготовить покушать быстро и вкусно — самые лучшие и оригинальные рецепты супов

Супы – настоящая находка для тех, кто хочет быстро и вкусно покушать. Они легко приготовимые, насыщенные и вариативные. Супы могут быть горячими или холодными, с мясом, рыбой или овощами. Это идеальное блюдо для всех времен года и помогает согреться зимой и освежиться летом. Есть множество рецептов супов, от классических до авторских, которые позволяют разнообразить меню своей семьи.

Быстрые и простые в приготовлении супы могут спасти вас, когда вы не знаете, что готовить на ужин. Они обладают мгновенным вкусом и не требуют особых усилий для приготовления.

Как приготовить быстро и вкусно супы? Вы можете использовать заранее приготовленные кубики бульона или использовать свежие продукты, чтобы придать своей еде больше натуральности. Каждый этап приготовления супа – это отдельное искусство. От выбора ингредиентов до процесса приготовления и старательного нарезания. Не бойтесь экспериментировать с разными специями и добавками, чтобы придать оригинальный вкус своим супам.

Рецепты быстрых и вкусных супов

Выберите один из этих рецептов и приготовьте вкусный суп для своей семьи. Приятного аппетита!

Суп-пюре с грибами

Для приготовления супа-пюре с грибами вам потребуются следующие ингредиенты:

Шампиньоны следует нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок мелко порезать. Грибы обжарить на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета вместе с луком и чесноком.

Затем добавить воду и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить грибы в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими.

После этого суп нужно превратить в пюре. Для этого суп следует остудить немного, а затем перелить его в блендер и взбить до однородного состояния.

Вернуть суп-пюре на огонь и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.

Подавать суп-пюре с грибами со сметаной и свежей зеленью. Готовый суп можно украсить тонкими кружочками грибов или мелко порезанной зеленью.

Суп-пюре с грибами – это прекрасное блюдо, которое приятно удивит вас своим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь вкусом и пользой.

Минестроне с овощами

Для приготовления минестроне вы можете использовать любые свежие овощи, которые у вас есть под рукой. Традиционно в состав супа входят помидоры, морковь, картофель, капуста, бобы и лук. Однако можно экспериментировать и добавлять любые другие овощи, которые вам нравятся.

Приготовление минестроне начинается с того, что овощи нарезаются и обжариваются на оливковом масле до мягкости. Затем добавляется бульон или вода и варится до готовности овощей. После этого в суп добавляются специи, травы и макароны, и варятся до готовности макарон.

Минестроне можно подать горячим как основное блюдо или супом, а также можно добавить пару ломтиков хлеба и сыром.

Не забудьте, что минестроне становится вкуснее, если настаивать на нем какое-то время перед подачей. Это позволяет всем ингредиентам соединиться и придать супу более яркий вкус.

Лагман с мясом и лапшой

Для приготовления лагмана с мясом и лапшой понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г мяса (говядина или баранина)
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• 2 перца болгарского
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 100 г зеленого лука
• 100 г перца чили (по вкусу)
• 250 г лапши
• 2 литра мясного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, куркума, зира (по вкусу)

Шаги приготовления лагмана с мясом и лапшой:

1. Мясо нарезать кубиками или полосками. Лук и чеснок мелко нашинковать, морковь и перец болгарский нарезать соломкой, помидоры – кубиками.
2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук, пока он не станет прозрачным.
3. Добавить мясо и обжарить его до румяной корочки со всех сторон.
4. Положить в кастрюлю морковь, перец и чеснок. Тушить все вместе в течение 5-7 минут.
5. Добавить помидоры и тушить еще 5 минут.
6. Влить мясной бульон, посолить, поперчить, добавить куркуму и зиру. Варить лагман на медленном огне до готовности мяса (около 1,5-2 часов).
7. В другой кастрюле приготовить лапшу по инструкции на упаковке.
8. Добавить лапшу к готовому лагману и перемешать. Дать постоять пару минут.
9. Подавать лагман с мясом и лапшой горячим, посыпав свежим зеленым луком и перцем чили.

Лагман с мясом и лапшой – это сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для ужина с друзьями. Попробуйте приготовить его по этому рецепту и насладитесь настоящим восточным вкусом!

Уха с рыбой и картофелем

Для приготовления ухи вам понадобится:

• 500 г свежей рыбы (лучше всего использовать окунь, судак или треску)
• 4-5 штук картофеля
• 1 штука луковицы
• 2 штучки моркови
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 столовые ложки масла для жарки
• Соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте рыбу – очистите, промойте и нарежьте на куски. Разложите в кастрюлю и залейте водой, чтобы покрыть рыбу полностью. Доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне примерно 20-30 минут.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в кастрюлю к рыбе, доведите до кипения и варите еще 10-15 минут.
3. В это время нарежьте лук и морковь, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с рыбой и картофелем. Продолжайте варить на среднем огне еще 5-10 минут.
5. Добавьте прессованный чеснок, соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
6. Уха готова! Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Уха с рыбой и картофелем – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько шагов. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его насыщенным вкусом!

Гаспачо с томатами и огурцами

Ингредиенты:

• 6 спелых помидоров;
• 1 огурец;
• 1 сладкий перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки уксуса (можно использовать винный или яблочный);
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• свежие зелень и лимонные кружочки для подачи.

Приготовление:

1. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и измельчите в блендере или миксере до однородной массы.
2. Огурец, перец и лук мелко нарежьте.
3. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
4. В большую миску соедините помидоры, огурцы, перец, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец.
5. Тщательно все перемешайте и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы гаспачо настоялось и овощи пропитались соком.
6. Подайте гаспачо холодным, украсив кружочками лимона и зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Гаспачо с томатами и огурцами — это отличная возможность насладиться свежими овощами и получить огромный заряд витаминов. Этот суп идеально подойдет как для легкого ужина, так и для разнообразного обеда. Попробуйте приготовить гаспачо и вы обязательно оцените его нежный вкус и освежающее действие в летнюю жару!

Чечевичный суп с копченостями

Вот что вам понадобится для приготовления этого супа:

• 200 грамм чечевицы;
• 150 грамм копченостей (колбаса, бекон, ветчина и т.д.);
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр бульона (овощной или мясной);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Чечевицу промойте и залейте холодной водой на 2 часа (этот шаг можно пропустить, если у вас есть предварительно промытая чечевица).
2. Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте.
3. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и чеснок, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
5. Добавьте копчености и обжарьте все вместе еще 5 минут.
6. Добавьте предварительно промытую чечевицу и залейте бульоном.
7. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. Подавайте горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом чечевичного супа с копченостями!