Что приготовить из бараньих ребрышек на первое — 5 вкусных и аппетитных рецептов

Бараньи ребрышки – это один из самых популярных ингредиентов для приготовления первых блюд. Это мясо отличается особенным вкусом и ароматом, которые прекрасно дополняются приправами и специями. От супа до рагу, есть множество вариантов блюд, которые можно приготовить, используя бараньи ребрышки в качестве основного ингредиента. Приготовление блюд из бараньих ребрышек не только вкусно, но и полезно для организма.

Одним из самых популярных блюд с бараньими ребрышками является бараний суп. Это сытное и ароматное блюдо, которое не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов. Для приготовления бараньего супа нужно варить мясо на небольшом огне, добавлять специи и овощи по вкусу. Также, можно добавить лапшу или картофель для более плотного супа. В результате получается ароматное блюдо с насыщенным вкусом и мягкими кусочками бараньих ребрышек.

Еще одним интересным вариантом приготовления бараньих ребрышек на первое блюдо является рагу. В отличие от супа, приготовление рагу требует более продолжительного времени. Но результат того, стоит. При правильной обработке бараньих ребрышек, они становятся мягкими и сочными, а соус с овощами великолепно дополняет их вкус. Рагу можно подавать с гарниром из картофеля или макарон, что делает это блюдо еще более сытным и насыщенным.

Пикантный суп из бараньих ребрышек

Для приготовления пикантного супа из бараньих ребрышек вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр бараньих ребрышек
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 средних картофелины
• 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
• 1 литр воды
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль, перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте бараньи ребрышки на порции и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте, пока лук не станет прозрачным.
3. Положите нарезанные морковь и картофелину в суп, добавьте воду. Поварите на среднем огне примерно 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте зелень, соль и перец по вкусу. Готовьте еще 5 минут.
5. Подайте пикантный суп из бараньих ребрышек горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Нежный крем-суп из бараньих ребрышек

Для приготовления этого супа вам понадобятся:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте бараньи ребрышки, удалив лишний жир и обработав их специями по вкусу.
2. Обжарьте ребрышки на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их вместе с ребрышками до мягкости.
4. Добавьте нарезанный картофель и заливку из воды (примерно 1 литр). Варите суп до готовности картофеля.
5. Когда картофель будет готов, используйте блендер или пюре сковороду, чтобы превратить суп в кремообразное состояние.
6. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Подогрейте суп до кипения.
7. Подавайте горячий суп, украсив его мелко нарезанной петрушкой.

Наслаждайтесь нежным и ароматным крем-супом из бараньих ребрышек! Он идеально подойдет для зимнего обеда или для ужина в холодный вечер.

Ароматный бульон из бараньих ребрышек

Чтобы приготовить ароматный бульон из бараньих ребрышек, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Бараньи ребрышки – 500 г;
• Вода – 2 л;
• Луковица – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Перец горошком – 5 г;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Соль – по вкусу.

Для начала, необходимо хорошо промыть бараньи ребрышки и обсушить их бумажным полотенцем. Затем, положите ребрышки в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы они полностью покрылись. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.

В это время, очистите и нарежьте лук и морковь крупными кусками. Добавьте лук, морковь, перец горошком и лавровый лист в кастрюлю с водой и ребрышками.

Уменьшите огонь до минимума и варите бульон около 2-3 часов, пока мясо на ребрышках не станет мягким и отделяться от костей.

После того, как бульон сварен, процедите его через мелкое сито. Отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки.

Готовый бульон можно использовать как самостоятельное блюдо или как основу для приготовления различных супов или соусов. Подавайте бульон горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сочные гуляш из бараньих ребрышек

Для приготовления гуляша из бараньих ребрышек потребуется следующие ингредиенты:

• 1 кг бараньих ребрышек;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• 500 мл говяжего бульона;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, паприка по вкусу;
• зелень для подачи.

Для начала, бараньи ребрышки необходимо хорошенько промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Затем, мясо обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Лук и морковь мелко нашинковать и добавить к мясу. Также можно добавить измельченный чеснок. Все ингредиенты тушить вместе на среднем огне до мягкости овощей.

Далее необходимо добавить томатную пасту и говяжий бульон. Приправить блюдо солью, перцем и паприкой по вкусу. Тушить гуляш под крышкой на низком огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.

Готовый гуляш из бараньих ребрышек подается горячим, украшенным свежей зеленью. Блюдо отлично подходит для ужина или обеда, особенно в холодное время года.

Приятного аппетита!

Питательный суп с бараньими ребрышками

Список ингредиентов:

• 500 г бараньих ребрышек
• 1 литр куриного бульона
• 2 средних моркови
• 2 средние луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. На разогретой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте ребрышки до золотистого цвета.
2. Переложите ребрышки в кастрюлю и залейте куриной бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким и отделяться от костей.
3. Очистите и нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Пассеруйте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную пасту к овощам и готовьте еще 2-3 минуты.
5. Переложите овощи в кастрюлю с бульоном и ребрышками. Добавьте измельченный чеснок и варите еще 20-30 минут до полной готовности овощей.
6. Подавайте суп горячим с свежим хлебом или гренками. Приятного аппетита!

Приготовьте этот питательный суп с бараньими ребрышками и наслаждайтесь его ароматом и вкусом!

Вкусный рагу из бараньих ребрышек

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм бараньих ребрышек
• 2 луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 морковки
• 2 перца болгарского (разных цветов)
• 1-2 средних помидора
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль, перец, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Первым делом необходимо подготовить ребрышки. Отсадите их от кости, посолите, поперчите, добавьте любые специи по своему вкусу и оставьте на несколько часов в холодильнике для маринования. Чем дольше будут мариноваться ребрышки, тем интенсивнее будет вкус блюда.

Далее рубите лук и чеснок, нарезайте морковку и перец болгарский кубиками. Помидоры нарежьте кусочками. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук, морковь и перец до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и помидоры, обжаривайте еще пару минут.

Отдельно разогрейте сковороду и обжарьте маринованные ребрышки с обеих сторон до золотистого цвета. После этого добавьте ребрышки к овощам, добавьте томатную пасту, посолите, поперчите по вкусу и тушите все вместе под закрытой крышкой на медленном огне около 1.5-2 часов. Если нужно, добавьте немного воды.

Баранье ребрышки в рагу будут невероятно мягкими, а овощи пропитаются вкусом мяса. Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Сытный суп-гуляш из бараньих ребрышек

Для приготовления супа-гуляша из бараньих ребрышек, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г бараньих ребрышек;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовых ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 литр бульона;
• специи по вкусу: соль, перец, паприка, тимьян;
• зелень для подачи.

Шаги приготовления супа-гуляша:

1. Нарежьте лук полукольцами и морковь кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на среднем огне в кастрюле и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и томатную пасту, и тушите около 2 минут.
4. Добавьте бараньи ребрышки, посолите, поперчите, посыпьте паприкой и тимьяном. Жарьте, пока мясо не приобретет золотистый оттенок со всех сторон.
5. Перелейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
6. Когда суп закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
7. Подавайте суп-гуляш горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Изысканный суп-крем из бараньих ребрышек

Для приготовления этого супа вам понадобятся:

• 500 гр бараньих ребрышек
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 500 мл куриного бульона
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Шаги для приготовления:

1. Бараньи ребрышки вымойте и нарежьте на кусочки.
2. Лук и чеснок очистите и нарежьте.
3. Морковь и сельдерей также нарежьте.
4. В глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости.
5. Добавьте в кастрюлю бараньи ребрышки и обжарьте их до золотистого цвета.
6. Далее добавьте куриной бульон и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться около 1 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
8. Затем снимите суп с огня и охладите его немного. После чего измельчите все ингредиенты с помощью блендера до получения однородной массы.
9. Верните суп-крем в кастрюлю, добавьте сливки и нагрейте на среднем огне до готовности.
10. Посолите и поперчите суп по вкусу.
11. Подавайте суп-крем горячим, украсив его свежей зеленью.

Такой изысканный суп-крем из бараньих ребрышек станет отличным выбором для торжественного ужина или специального случая. Он порадует вас нежным мясным вкусом и ароматом, а также неповторимой текстурой.